"`html

פסטה ברוטב שמן זית – שילוב מושלם של טעמים שמדבר לכל ליבכם

אין כמו פסטה. היא למעשה אחת מהמנות המוכרות והאהובות ביותר בכל העולם. והשילוב שלה עם רוטב שמן זית מדהים, פשוט מרגש כל ביס וביס. הפסטה הזו לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת. בכל פעם שאתם מכינים אותה, תמצאו את עצמכם שוב עם צלחת נוספת, ושוב רטובים בצלחת. אפשר להכין אותה לכל אירוע או סתם כשיש מחשבה על אוכל טוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס' מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מס' מנות: 4

הרכיבים הדרושים

ברשימה הבאה נמצאים כל הרכיבים שתצטרכו כדי להכין את הפסטה המעלפת הזו. לא רק שהם פשוטים, אלא הם גם זמינים בכל סופרמרקט.

• 400 גרם פסטה (ספרגטי או פצ'ירי)
• 100 מ"ל שמן זית איכותי
• 4 שיניים שום קצוצות
• מהחיטה המלאה – 1 כוס (מעלף לליים מבלי להרגיש אשמים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מלימון אחד טרי
• פרמזן מגורר (אופציונלי)
• חצי כפית כמון (למי שאוהב טוויסט מתוק)

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להכין את הפסטה! השלביות הפשוטה תיתן לכם את המפורסמת ბיס אושר, כך שכדאי לזכור כל צעד.

1. מבשלים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח.
2. מוסיפים את הפסטה ומבושלים לפי הוראות היצרן עד שהפסטה אל-דנטה.
3. בעוד הפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-1-2 דקות עד שהשום מתחיל לבעבע.
5. מעבירים את הפסטה שכבר התבשלה למחבת עם השום והשמן.
6. מתבלים במלח, פלפל, וכמון (אם אתם רוצים).
7. מוסיפים את הפטרוזיליה ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
8. מגישים חם עם פרמזן קצוץ מעל (אם בחרתם).

אופציות ואפשרויות נוספות

כדי לשדרג את המנה, אפשר לשלב בתוכה גם ירקות כמו: ברוקולי מאודה, פטריות או אפילו זוקיני. כמו כן, אפשר לספק מדי פעם טוויסט על ידי הוספת כמה טיפות של רוטב חריף או כמה קוביות עגבנייה לקישוט.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפסטה מראש?

כן! ניתן להכין את הפסטה ולשמור אותה במקרר מספר שעות. אם אתם רוצים לחמם אותה, פשוט מחממים בשמן זית ובתוספת שום לשדרוג טעמים.

מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?

כדי להפוך את המנה לטבעונית, פשוט השמיטו את פרמזן ואין צורך בשום דבר אחר. עבור השום, אפשר גם לשים טחינה לשדרוג נוסף.

האם יש אפשרות להכין את זה ללא גלוטן?

בהחלט! קנו פסטה ללא גלוטן מחומרי גלם טבעיים. ישנן אפשרויות רבות בשוק כיום.

מה ניתן להוסיף בכדי להעשיר את העניין הטעמים?

תוספת של שקדים קצוצים או אגוזי מלך יכולה להקפיץ את המנה. כמו כן, תוספת של טחינה שומשום יכולה לשדרג את האופי שלה!

איך אני יודעת שהפסטה מוכנה?

הפסטה מוכנה כאשר היא רכה אך עם התנגדות קלה בלעיסה (אל-דנטה). שאיפה העדפה כאן, יותר איכותית!

מה לעשות אם השום נשרף?

אם השום נשרף, הוא מפיץ טעם מר. לכן כדאי לעקוב אחר הטמפרטורה שלו ולערבב היטב!

האם אפשר לאחסן שאריות של פסטה?

בהחלט μπορείτε! שאריות נשים במקפיא או המקרר, ואז אפשר לחמם או להכין סלט עונתי משוגע.

מה עם פסטה תוצרת בית?

אם יש לכם זמן ורצון, הכנת פסטה תוצרת בית תביא לתוצאה הכי אותנטית ומעלפת שיש!

יש לכם טיפים נוספים?

תמיד כדאי להקפיד שבראשותכם חומרי גלם טריים. זה עושה את כל ההבדל!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם באינסטגרם או בפייסבוק! אל תשכחו לצלם את התוצאה הסופית ולשתף את ההנאה שלכם.

"`