פסטה מוקרמת עם גבינה צהובה

זה הזמן שיהיה לנו קשה להפסיק לאכול את הפסטה המוקרמת הזאת! כשמסתובב בבית ריח של גבינה נמסה, לא יכולים להישאר אדישים. אנחנו מתרגשים מהמחשבה על המנה המדהימה הזו, שהיא כל כך פשוטה להכנה, אבל טעים בצורה ממכרת. ובכן, אם אתם חובבי גבינות, זה ביום המטעמים שלכם! לא רק שאתם תוזמנו לערוך מסיבת פסטה, אתם גם תלמדו להפתיע את עצמכם ואת מי שקורא לבקש מנה נוספת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשההכנות לפסטה מוקרמת עם גבינה צהובה שלנו מתחילות, אנחנו צריכים לדאוג שיהיה לנו את כל מה שצריך. הרכיבים המושלמים והמרשימים האלה לא רק שיהפכו את המנה למעלפת, אלא גם יהפכו אתכם למלכי המטבח! אז, מה אנחנו צריכים?

• 350 גרם פסטה (פנה או פאפדלה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (38% שומן)
• 200 גרם גבינה צהובה מגורדת (אפשר גם עם גבינת מוצרלה)
• מעט פרמזן מגורר (למעלה)
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל קצוץ קטן
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה (אופציונלי)

כמובן שניתן לשדרג את המנה הזו עם עוד גבינות. זה הזמן להמציא את הגרסה שלכם!

שדרוגים אפשריים

רוצים לייצר רושם נוסף? אתם יכולים לשדרג את המנה הזאת עם ירקות קלויים כמו קישואים או תירס. הרעיון הוא להוסיף עוד צבעים ולטפח את החיך.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהכל מוכן, מופיעה השעה לעבור לצעדים המרגשים. תהליך ההכנה של הפסטה המוקרמת הוא פשוט, אבל התוצאה… היא משגעת!

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח עד שהיא אל דנטה. מסננים ושמים בצד.
2. במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. הוסיפים את השמנת המתוקה ומניחים להתבשל על חום נמוך למשך 5 דקות.
5. מוסיפים את הגבינה הצהובה המגורדת, מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
6. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים בתנועות סיבוביות עד שהרוטב מצפה את הפסטה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, מפזרים מעל פרמזן וגבינה נוספת.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות או עד שהגבינה מזהיבה ומבעבעה.

שאלות ותשובות

למה להוסיף חמאה לשום ולבצל?
חמאה מוסיפה טעם עמוק ומיוחד למנה. זה יוצר שכבת טעמים שמביאה את המנה לרמה אחרת.

האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
בהחלט! שמנת צמחית תיתן את האפקט המוקרם בדיוק כמו שמנת מתוקה.

מה עושים אם אין לי גבינה צהובה?
בטח שאפשר! ניתן להשתמש בגבינת מוצרלה, פרמזן או אפילו גבינת פטה – התוצאה תהיה שונה, אך לא פחות טעימה.

האם הפסטה מתאימה כארוחת ערב?
כמובן! פסטה מוקרמת היא מושלמת לארוחת ערב רומנטית או לארוחה משפחתית.

האם ניתן להקפיא את הפסטה?
כן, אפשר להקפיא את הפסטה המוקרמת. פשוט הקפיאו אותה בתבנית אטומה ואחר כך חימום בתנור.

מה אפשר להוסיף לעיטור?
אפשר לקשט בכמה עלי ביוזה, פטרוזיליה קצוצה או אפילו אגוזי מלך קצוצים.

האם זה דל פחמימות?
לצערנו, פסטה אינה נחשבת לדל פחמימות. אך יש פסטות כוסמין או פסטות אפויה בריאה יותר.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק עד 3 ימים במקרר, רק תחממו אותה לפני ההגשה.

האם אפשר להכין ממנה גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט החליפו את הגבינות בגבינות טבעוניות ואת השמנת בשמנת צמחית.

שתיהן חמות המפורסם והשכיח ביותר – פעםיראנן על כבש – האם אני צריך לעבוד על זה?
אם להשתמש במרכיבים אלה באופן לא מתן. זה יוצר קווים ישרים ומסודרים, עם טעמים עשירים וקלאסיים.

חשוב לזכור, ברגע שהכנתם את הפסטה המוקרמת עם הגבינה צהובה הזו, אתם לא רק מכינים מנה. אתם טורפים את הנאה. שתפו את המתכון עם חברים, ולחצו על לייק אם אתם מתכוונים לנסות! אנחנו בטוחים שהם יהיו מאושרים לדעת על הפסטה הכי טעימה שיש!