פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות – פשוט מעלף!

דמיינו את הרגע שבו אתם מגישים לפניכם צלחת מלאה בפסטה עם בשר טחון, ריח של תבלינים שמשתלח באוויר וניחוחות מדהימים שמזמינים אתכם לטעום. אנחנו כאן כדי להכין לכם מנה שמשלבת טעמים משגעים באופן כל כך פשוט ומובילה אתכם לעונג בצלחת. הפסטה הזו, בלי עגבניות ובטעמים מעניינים, מצליחה להיות לא רק מושלמת, אלא גם ממכרת עד כדי כך שתרצו לחזור עליה שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצא לדרך, בואו ניערך היטב עם הרכיבים שדרושים לנו למנה הזאת של פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות. כל אחד מהמרכיבים תורם לעושר הטעמים והמרקמים של המנה, ואתם תראו לאן זה יוביל אותנו!

• 500 גרם בשר טחון (בחרו בסוג שאתם אוהבים, בקר, עוף או בולגרית)
• 400 גרם פסטה (סוג שאתם מעדיפים, כמו פנה או פטוצ’יני)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קלוף, קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 גזר בינוני, קצוץ לעיגולים דקים
• 1 שקית תערובת תבלינים (כמו פפריקה ומלח, לפי הטעם)
• 1 כוס אגבניות מעוכות (לגרסה שאינה צמחונית, ניתן להחליף במים או ברוקה)
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אם אתם לא בעניין של גבינות, אפשר להשאיר אותה מחוץ למתכון)
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם

כמובן, אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבשר בטופו או בשעועית טחון.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל בהרפתקה המדהימה שלנו! כל שלב כאן הוא חשיבות עצומה, ואנחנו נתרכז בפרטים הקטנים כדי להבטיח שהמנה תהיה בדיוק כפי שחתמנו עליה.

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזת, מפנקים במעט מלח במים.
2. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף.
4. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך דקה.
5. מביאים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים עד שהוא מתבשל ודהה לחלוטין.
6. מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים יחד עד שהגזר מתרכך.
7. מתבלים בתערובת התבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מוסיפים את האגוזים המעוכים או המים, מבשלים שעה או עד שהמנה מתמגנת.
9. מסננים את הפסטה ומערבבים אותה עם תערובת הבשר והירקות במחבת.
10. מפזרים גבינת פרמזן מעל ומערבבים בחום נמוך עד שהגבינה נמסה.
11. מגישים לבני המשפחה או החברים ומסיימים בברכת בתיאבון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

במהלך הכנת המנה, אפשר גם להיות יצירתיים! לדוגמה, נוכל להוסיף:

• פתיתים קלויים או אגוזים קצוצים לשדרוג המרקם.
• פטריות קצוצות נוספות או ירקות כמו ברוקולי כדי להוסיף עוד צבע.
• לזניח את הגבינה ולהשתמש בחלופה טבעונית.
• לקשט עם עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או בזיליקום.
• להוסיף מעט צ'ילי אם אתם אוהבים את המנה חריפה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר טחון אחר?
בדיוק! אתם יכולים לבחור בין בשר בקר, עוף או אפילו טופו אם אתם רוצים ליצור גרסה צמחונית או טבעונית נוספת.

באיזה סוג פסטה הכי כדאי להשתמש?
כל סוג פסטה יעבוד כאן: פנה, פטוצ'יני או אפילו ספגטי יעשו עבודה מצוינת ויתנו תוצאה מדהימה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, בהחלט! תוכלו להכין אותה עד שלב הוספת הגבינה ולהקפיא. כשתצטרכו, חזרו לפשטה בטמפרטורת החדר ולאחר מכן חממים במיקרוגל או בתנור.

מה לעשות אם אני לא אוהב גזר?
אלא אם אתם מתנגדים לירקות, אתם יכולים להמיר אותם בתפוח אדמה, קישוא או כל ירק אחר שאתם אוהבים.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! המנה כל כך טעימה ומלאה בטעמים, שהיא תכבוש גם את לבם של הקטנים.

אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
תבלינים כמו אורגנו או טימין יכולים להוסיף טעם נוסף ומרגש, אז אל תהססו להתנסות!

את איזו גבינה כדאי להוסיף?
מלבד פרמזן, תוכלו להשתמש בגבינת מוצרלה רכה שתתמוסס ותהווה רוטב יציב מעל לשכבת הפסטה.

מה אם אני רוצה גרסה עם יותר ירקות?
תוסיפו כמה שיותר ירקות שתרצו, כמו פטריות, קישואים, או אפילו חצילים קצוצים, כדי להוסיף עושר צבעוני ומרקמי.

האם ניתן להמיר את השמן זית בשמן אחר?
מומלץ להשתמש בשמן זית למינימום טעמים, אבל תוכלו גם לבחור בשמן חמניות או קנולה אם זה מה שיש לכם בבית.

כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
המנה תישמר במקרר עד 3-4 ימים. לחזור להחיות אותה עם חמ heating וככה תיהנו מהארוחה כמשגעת!

אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את ההנאה לחברים!