פסטה ערמונים ופטריות במרינדה אגדי

כמה פעמים יצא לכם להרגיש שהבטן שלכם מתחייבת לנשנוש, ולחפש איזה מנה מענגת שתמלא את החסר? אז הנה זה מגיע! פסטה ערמונים ופטריות במרינדה, מדהימה, משגעת ומעלפת, בדיוק מה שאתם צריכים. החיבור בין הערמונים המתוקים לפטריות הטריות יוצר טעם שמתמזג בצורה נפלאה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות. לא מדובר בעוד מנה סתמית, אלא בחוויה קולינרית מושלמת שבטוח תגרום לחברים שלכם לבקש את המתכון! אם אתם אוהבים אוכל פשוט אך משובח, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנת הפסטה הזאת אנחנו צריכים לערבב כמה מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם חשוב כדי ליצור את הטעם המותך בפה. הרכב המפגש הזה יוצר הרמוניה בלתי נגמרת. אז להלן המרכיבים:

• 400 גרם פסטה (סוג לבחירתכם, פנה או ספגטי)
• 200 גרם פטריות שמפניון, חתוכות לפרוסות דקות
• 150 גרם ערמונים קלופים ומבושלים
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 100 מ"ל שמנת מתוקה (ניתן להשתמש בשמנת צמחית לגרסה טבעונית)
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (מומלץ, אבל לא חובה)

מעניין לדעת כי הערמונים הם אחד מהמאכלים שמזוהים עם החורף. הם לא רק טעימים אלא גם בריאים, מכילים הרבה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. כשהם מתחברים לפטריות, הם יוצרים משחק מרקמים וטעמים שמרים שמסבירים את השם המפואר של המנה הזאת!

שלבי ההכנה

עכשיו שכולנו מוכנים עם הרכיבים, בואו נכנס למטבח ונכין את המנה הזאת של פסטה ערמונים ופטריות יחד!

1. ממלאים סיר במים ומוסיפים מעט מלח. מביאים את המים לרתיחה.
2. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהיא אל דנטה.
3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
4. מוסיפים למחבת את השום הקצוץ והפטריות, ומבשלים למשך כ-5 דקות, עד שהפטריות רכות.
5. חותכים את הערמונים לחצאים ומוסיפים אותם למחבת. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד שהמנה מתמזגת.
7. ברגע שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת העם הרוטב.
8. מערבבים הכל יחד עד שהפסטה מצופה ברוטב באופן אחיד.
9. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים שנית.
10. מגישים בצלחות, עם מעט פטרוזיליה לקישוט אם רוצים. בתיאבון!

ולשמוללל תודה על כל הנכון! עכשיו יש לכם פסטה מדהימה וטעימה, מושלמת לכל אירוע או ערב רגוע בבית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שאתם רואים, המתכון יחסית קל ופשוט, אבל אפשר לשדרגו בקלות. הנה כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל המנה, למגניב גימיק איטלקי מושלם.
• לבסיס על טעמים חזקים, אפשר להוסיף פרוסות זיתים שחורים או צהובים.
• כדי להפוך את המנה לצמחונית בריאה יותר, שלבו כמה ירקות כמו קישואים או פטריות מרשפים.
• יש אוהבים חריף? הוסיפו מעט פפריקה מעושנת או צ'ילי כדי לגוון את הטעמים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה ללא שמנת?