מתכון לפרגיות בתנור עם דבש

דמיינו לעצמכם את הרגע המופלא כשאתם פותחים את דלת התנור ויוצאת לשולחן ארוחה ניחוח ממכר של פרגיות עסיסיות וחריפות, עטופות בשכבת דבש מענגת. זהו מתכון שיגרום לכולם להתמקד סביב השולחן, כי אין כמו כשכולם מתיישבים לארוחה ומחכים בשקיקה למנה הייחודית הזאת. עכשיו, כשאתם מתארים לעצמכם את התמונה הזאת, בהחלט לא תרצו לפספס את המתכון הברוך הזה, מלא בטעמים שהם פשוט מעלפים!

זמן הכנת המתכון, רמה של המתכון, ומספר המנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמה של המתכון: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להנעים את החיך של הסועדים ולהכין את הפלא הזה, יש צורך בכמה מרכיבים פשוטים שיכולים להיות לכם במטבח, ומרגישים כמו מתכון של אמא או אולי אפילו סבתא. אז בואו נתחיל!

• 1 ק"ג פרגיות.
• 1/2 כוס דבש (הממתיק המושלם).
• 1/4 כוס שמן זית.
• 2 כפות שום קצוץ.
• 1 כף פפריקה מתוקה (אדומה ומושלמת).
• 1/2 כפית קימל אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מרגש.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• לימונים וירקות קלויים כמנה צדדית.

מרכיבים חלופיים

עבור אלו שמקפידים על תפריט טבעוני או ללא גלוטן, אפשר להשתמש בחתיכות טופו או סייטן במקום הפרגיות, והדבש ניתן להחליף בסירופ אגבה. תודו שזה נשמע מדהים! ועדיין להשיג את הטעמים המטריפים שלא משאירים אף אחד אדיש!

שלבי ההכנה

כאן מתחיל המופע! תכינו את עצמכם, כי זה ידרוש מכם כמה צעדים פשוטים אך אגדיים שיביאו את הארוחה שלכם לרמה חדשה!

1. מניחים את כל מרכיבי המשרה בקערה ומערבבים היטב.
2. שמים את הפרגיות בקערה עם המשרה, ומעסים היטב כדי שהטעמים יעברו לכל פיסת בשר.
3. משרים את הפרגיות במשרה במשך 30 דקות לפחות במקרר.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
5. מסננים את הפרגיות ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
6. שולחים לתנור ואופים במשך 35-45 דקות, עד שהן משחימות.
7. בזמן שהפרגיות בתנור, אפשר להכין סלט מרענן או ירקות קלויים בצד.
8. כשהפרגיות מוכנות, מניחים אותן על צלחת להגשה.
9. לא לשכוח ללחוץ על הלימון הטרי מעל כדי להוסיף קורט זיעה למנה!

תוספות ודרכים לשדרוג המנה

למש יוכלו לשדרג את המנה המדהימה הזאת על ידי הוספת פירות יבשים לתערובת הסויה, או להכין רוטב חמאת צמחית עם שום וחרדל. או מה עם להוסיף כמה שיני שום קלוי? יש לי גם מתכון לסלט קיץ טרי, שימלא את השולחן בצבעים ובניחוחות מרהיבים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הפרגיות מוכנות?
לאחר 35 דקות, כדאי לבדוק שהן משחימות ושהבשר רך מבפנים, אם יש צורך, הוסיפו עוד כמה דקות של בישול.

מה אם אני רוצה מתכון דל קלוריות?
אפשר להשתמש בבשרים רזים יותר כמו חזה עוף או להחליף חצי מהדבש בסטוויה.

כמה זמן ניתן לשמור את הפרגיות במקרר?
אתם יכולים לשמור אותם בכלי אטום במקרר במשך 3-4 ימים.

אילו ירקות תוכלו להוסיף כמנה צדדית?
תמיד מומלץ להוסיף ברוקולי, גזר קלוי או קישואים מסוננים.

האם ניתן להקפיא את הפרגיות אחרי הבישול?
כן, פרגיות אפויות נשמרות היטב בהקפאה למשך חודשיים.

מה אני יכול לעשות בפחות זמן?
במקום להשרות – פשוט מתקינים את המשרה על הפרגיות ומשאירים 10 דקות בזמן שהן מתבשלות.

האם אפשר לטגן את הפרגיות במקום לאפות?
כן, זהו כיוון טעים, אלא שבדרך כלל זה דורש יותר שומן.

איך אני יכול جعل את המנה יותר חריפה?
ללא ספק, הוסיפו מלח קימל או צ'ילי יבש כדי לתת פיקנטיות מוספת.

האם זה מתאים בארוחת חג?
בהחלט, זוהי מנה כזו שתעשה כבוד לכל שולחן חגיגי.

האם הדבש יכול להיראות לא טוב בארוחה?
הדבש משדרג את המנה, ואם יש לכם חשש, אפשר לשלב גם עם רוטב סויה ולהחליש את הטעם המתוק.

נתתי לכם את המתכון המושלם הזה ואין ספק שהוא משגע! אחרי שתכינו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה להיות חלק מהקסם הזה? בתיאבון!