פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור

אחד המתכונים שכולנו מכירים ושהילדים שלנו אוהבים הוא מתכון פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור. מדובר במנה שנראית מדהים, מתמזגת בהרמוניה עם התבלינים והטעמים הממכרים, וכוללת בתוכה את כל מה שצריך לארוחה מושלמת. בין אם מדובר בארוחה משפחתית או באירוח עם חברים, המתכון הזה פשוט עוצר נשימה! אם אתם מחפשים מנה משגעת, מושלמת ואפילו בריאה, ההמתנה משתלמת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 מנות

תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח התבלינים המתפשט ברחבי הבית, כמו חיבוק חם שעוטף אתכם. זהו המתכון המושלם לכל אירוע שבו אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
• 500 גרם בשר טחון (כמובן שאפשר לבחור בשר בקר, עוף או תחליפים טבעוניים).
• 1 בצל גדול, קצוץ דק.
• 2 שיניים של שום, כתושות.
• 2 כפות פפריקה מתוקה.
• 1 כפית כמון.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• 4 כפות שמן זית.
• 1/2 כוס מים.
• גבינת מוצרלה מגוררת, עבור תוספת משגעת.

אם אתם מעדיפים להכין גרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את הבשר הטחון בעוף טחון, טופו או פטריות קצוצות, בשילוב עם אורגנו או תבלינים אחרים לאיזון הטעמים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, עם כל התלהבות, התחלנו בהכנה. זה הזמן להיכנס למטבח וליצור!

1. חיממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בתבנית את פרוסות תפוחי האדמה. יש לסדר אותן בשכבה אחידה.
3. מוסיפים מעל את השום והבצל הקצוצים, ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
4. מזיזים את התפוחי אדמה כך שהתיבול יפרס על כל השכבה.
5. במחבת, מחממים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הבשר הטחון. מטגנים עד שהבשר משנה צבעו לגוון חום-זהוב.
6. מוסיפים את הכמון, מתבלים בברוטו וערבבים היטב כך שהתבלינים יעטפו את הבשר.
7. יוצקים את הבשר המטוגן על תפוחי האדמה בשכבה אחידה.
8. מוסיפים חצי כוס מים בתבנית, כך שהתפוחי אדמה יוכלו להתבשל ברוטב העשיר.
9. מוסיפים את הגבינה המגוררת על הפניה!
10. מכניסים לתנור למשך 40-45 דקות, או עד שהתפוחי אדמה רכים והגבינה מותכת וזהובה.

המתכון הזה מציג שילובים נהדרים של טעמים ומרקמים, והכל יחד יהיו נתחים רכים ונימוחים בפה, שמבשרים על חגיגת טעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מתכון זה פתוח לשדרוגים! אפשר לשלב איתו ירקות כמו גזר, קישואים או ברוקולי. כל ירק נוסף יביא את הקסם שלו למנה ויבטיח שכל ביס יהיה אגדי.

אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ או טחינה בצד. רוצים לתת למנה נופך ים-תיכוני? הרטיבו את הבשר עם עגבניות מרוסקות. רוצים ללקק את האצבעות באמת? פזרו מעל כל מיני עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את הבשר בטופו?
בהחלט! טופו הוא תחליף מצוין לבשר במתכון הזה. הוא סופג את כל הפלאים של התבלינים, ויוצא טעים מאוד.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים. חימום חוזר בתנור מבטיח שהמנה תשמור על האיכות שלה.

האם אפשר להכין את המנה בתבנית חד פעמית?
בוודאי! זה נהדר אם אתם שוכחים את הכלים בבית ולהביא אתכם מנשא לכנסת לארוחה.

איזה סוג גבינה מומלץ להשתמש?
גבינת מוצרלה היא חובה כאן! אבל גם גבינת פטה או גבינת צהובה יתאימו היטב.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי. ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול. חימום במיקרו או בתנור יעשה פלאים לתוצאה.

האם ניתן לשנות את סוג התבלינים?
כמובן! תבלינים ברוח עליזה כמו אורגנו, רוזמרין או טימין ישדרגו את המנה למקומות אחרים.

איזה דג אדם מסדר את התפוחים?
תפוחים מזוג וחמצמצים, כמו "גרני סמית", יהיו מצוינים כאן.

כמה זמן לוקח להרתיח את תפוחי האדמה?
אני ממליצה להרבות במים על מנת שלא ייתפוסו בחום מהר מדי. כ-15 דקות יספיקו.

יש למנה זו ערכים תזונתיים?
חד משמעית! השילוב בין תפוחי האדמה לבשר מספק חלבונים ופחמימות מצוינות לארוחה קלה.

האם זה מתכון קל להכנה?
בהחלט. הוא מתבצע בכמה שלבים פשוטים, והתחושה בסוף היא גאווה אמיתית.

אם אתם מתרגשים מהמתכון כמו שאני התרגשתי להציג אותו לכם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זו הדרך המושלמת להפיץ את האהבה לאכילה טובה!