פשטידה עם גבינת טוב טעם

אם אתם מחפשים מנה שתמלא את הבית בריחות משגעים ותשאיר את כולם עם טעם של עוד, הפשטידה הזו היא המקבילה הקולינרית של מסיבת הפתעה! דמיינו את החום הנעים של התנור, הריח של גבינת טוב טעם שמתמזגת עם התבלינים והירקות, והטעם הלקוח מתוך ספרי המטבח של אמא או סבתא. זה לא סתם מתכון, זה רגעים של שמחה, ביחד עם אגדי וטעמים מעלפים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 4 ביצים גדולות
• 250 גרם גבינת טוב טעם מפוררת
• 200 גרם קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס יוגורט
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 גזר גדול מגורר
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

עכשיו זה הזמן לחשוב על גרסאות חלופיות. למשל, עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-T aquina (טחינת חומוס) או קמח חומוס מעורב עם מים. מתוך ניסיוני, זה בהחלט עובד טוב! ובשביל מי שמעדיף ללא גלוטן, פשוט להשתמש בקמח תפו"א או קמח קוקוס, ולטעום את התוצאות המדהימות!

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. טורפים את הביצים בקערה גדולה עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את גבינת טוב טעם ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, ומשלבים עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את היוגורט והשמן ומערבבים שוב.
6. מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב, מוסיפים את הגזר המגורר ומבשלים כ-3 דקות נוספות.
7. מוסיפים את הבצל והגזר לתערובת הבצק, יחד עם הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
8. יוצרים פשטידה מעוגלת ומניחים בתבנית משומנת.
9. אופים במשך כ-30-40 דקות עד שהפשטידה הזהובה והיפה הופכת למושלמת.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר קצת לפני שמפרידים אותה מהתבנית.

והנה סממני ההצלחה – הפשטידה התחתית מונחת על צלחת, עם צבעים מהפנטים וריח שהולך להרשים כל אורח. אתם לא מבינים עד כמה השכנה שלכם תשאל אתכם מה הסוד שלכם להכין את הפשטידה המהממת הזו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמה תוספות שיכולות לגלם את הפשטידה שלכם לניהל החדש:

• גבינות נוספות: שדרגו את הפשטידה על ידי הוספת גבינת פטה או גבינת מוצרלה.
• ירקות אחרים: יש אנשים שאוהבים להוסיף קישואים, תרד או דלעת.
• תיבול נוסף: הוסיפו תבלינים כמו כמון, פפריקה או אפילו קימל.
• ילדים ומי שלא אוהב ירקות: אפשר לגרר ולפזר גבינת קשקבל מעל הפשטידה, והינו בדיוק מה שצריך!

שאלות ותשובות

כמה זמן מראש כדאי להכין את הפשטידה?
אחת המעלות המדהימות של הפשטידה הזו היא שניתן להכין אותה יום קודם, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה. כך תזכו למנה מושלמת מבלי הרבה מאמץ.

האם הפשטידה מתאימה להקפאה?
כן! ניתן להקפיא פשטידה ללא בעיה. כשאתם מייבשים אותה למצות בצורה מסודרת, היא תשמור על הטעם והמרקם הנעים שלה!

מה אני יכול להגיש לצד הפשטידה?
מרק ירקות מרענן, סלט ירוק עם רוטב לימון או אפילו תוספת של חומוס – הכל עובד נהדר!

האם אפשר להכין פשטידה מבלי קמח?
בהחלט! אפשר להכין פשטידה מבוססת תפו"א או קמח חומוס, כל מה שתרצו, מבלי להתפשר על הטעם.

מהי גבינת טוב טעם?
זהו סוג של גבינה מפורסמת בארץ, אשר מאוד מתאימה לפשטידות ומוסיפה טעמים עשירים. יש לה מרקם שמושלם למאפים.

כמה זמן כדאי לאפות את הפשטידה?
בדרך כלל 30-40 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה. תקפידו לבדוק במרכז שלה עם קיסם.

כיצד אני יכול לדעת אם הפשטידה מוכנה?
אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה! אם יש עדיין תערובת רטובה עליו, קצת יותר חום והפשטידה ברמה מושלמת.

האם ניתן להוסיף תבלינים ספציפיים?
כמובן! שמן זית, שום, מלח, פלפל, ועוד תבלינים שאתם אוהבים יכולים לשדרג אותה!

מה אתה ממליץ לשדרוג המנה?
שדרגו עם רוטב מיוחד, כמו רוטב טחינה, עגבניות מיובשות, או אפילו גואקאמולי – כל טעם עובד מצוין.

האם הפשטידה צמחונית?
בהחלט! מדובר במתכון צמחוני בהחלט, כך שיהיה לכל אחד למה לצפות.

אז, לאחר כל ההכנות והאפיות, מה שתישארו עם הוא פשטידה שכל bite שלה מזכיר לכם בית, ילדות, וחוויות משגעות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים, כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המופלאים!