פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת

אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתתפוס את תשומת הלב של כל האורחים שלכם, הגעתם למקום הנכון! פשטידת הברוקולי עם הגבינות שאנו מציעים לכם היום היא מדהימה, ממכרת ועד כדי כך שהיא עשויה לגרום לכם ללקק את האצבעות. עם תהליך הכנה פשוט ומהיר ותוצאה שמעלפת, זהו מתכון שכולם ירצו לדעת עליו. האם אתם מוכנים לתפוס את הלב שלכם עם פשטידה שהיא גם בריאה, גם טעימה וגם מושלמת לארוחות? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נדבר על המרכיבים שמבין המתכון הפשוט הזה: ברוקולי, גבינות וקצת אהבה! כדי להכין פשטידת ברוקולי מדהימה, נזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג ברוקולי קצוץ גס (אם אתם אוהבים, אפשר גם להוסיף תרד)
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א)
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי)

בכל מקרה, כל ברוקולי משתמש בשיטה שונה לעלות צלילים. במתכון הזה, הברוקולי מבושל במים רותחים עד שהוא מתרכך, זה כשלעצמו משדרג את הטעם! רוצים לגוון? אפשר לשלב פטריות, קישואים או קישואים עם הברוקולי, ותאמינו לי – זה משתלם.

שלבי ההכנה

נהדר, עם המרכיבים בידינו, אנו מוכנים להתחיל בהכנה. כל שלב שלנו כאן קל ומעניין, וככה זה הולך:

1. מזרימים מים בסיר ומחממים על חום גבוה.
2. כשהמים רותחים, מוסיפים את הברוקולי ומבושלים במשך 5-7 דקות, עד שהוא מתרכך.
3. מסננים את הברוקולי ומניחים לו להתקרר מעט.
4. ב bowl גדול, מערבבים את ביצים, שמן זית, מלח, פלפל וכמון.
5. מוסיפים את הברוקולי המבושל ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הגבינות ואת הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. משמנים תבנית אפייה עם מעט שמן זית ומעבירים את התערובת לתוכה.
9. אופים במשך 30-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה והקצה שלה קראנצ'י.
10. סוגרים את התנור ונותנים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך.

תראו כמה זה פשוט! אחרי כל ההכנה הזה, אתם תרגישו איך הבית מתמלא בניחוחות משגעים אגדיים. הריח הזה יכול לגרום לכל מי שנמצא באותו מקום לסובב את ראשו ולשאול: "מה יש פה?". ואנחנו יודעים שזו פשטידת הברוקולי שלכם!

אופציות לשדרוגים ותוספות

יש לכם רצון לשדרג את הפשטידה הזאת? לא חסרות אפשרויות! תוספות כמו בצל קצוץ, שום כתוש או אפילו קוביות בטטה יכולות להוסיף עוד ממד של טעם למתקן.

קיימת גם אפשרות להכין את הפשטידה בגרסה טבעונית: פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצה, כמו כף זרעי צ'יה מעורבים עם מים או טופו מרוסק. גבינות הצהבהבות הן עדיין חלק מהמשרד שלכם, אבל אפשר להמיר עם גבינת נוגת. כל שדרוג בתחום הזה יכול להיות פיתרון משגע!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי גבינת פטה?

אם אתם לא אוהבים או אין לכם גבינת פטה, פשטידת הברוקולי תעבוד גם עם גבינות אחרות כמו גבינת ריקוטה או קוטג'.

האם אפשר לשמר את הפשטידה?

בהחלט! הפשטידה שומרת טוב במקרר למשך 3-4 ימים. אתם יכולים פשוט לחמם אותה שוב בתנור. תאמינו לי, היא עדיין תהיה נפלאה!

האם אוכל להקפיא את הפשטידה?

כמובן! פשטידת הברוקולי נהדרת להקפאה. תוכלו לחתוך לחלקים ולשים בשקיות אטומות לפני הקפאה, כך שבכל פעם שתרצו לאכול, תוכלו לשלוף חתיכה ולהפשיר.

מה אפשר להגיש עם הפשטידה?

הפשטידה משתלבת מצוין עם סלט ירוק מרענן, או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול. היא יכולה גם להיות תוספת נהדרת לארוחה.

האם ניתן להשתמש בברוקולי קפוא?

בהחלט! אם אין לכם ברוקולי טרי, פשוט השתמשו בברוקולי קפוא. רק דאגו להפשיר אותו מראש ולסנן מים עודפים.

מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך את הפשטידה?

לאחר שהפשטידה התקררה מעט, השתמשו בסכין חדה לחיתוך. זה יבטיח קווים נקיים ולא מפוררים.

איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?

כלומר, תנור עצמו הוא מה שמסביר, כשהקצוות מתייבשים והמרכז עוד לא יבש. כוח קשה לפספס בריח!

האם יש דרך לגרום לפשטידה להיות חריפה?

כמובן! אפשר להוסיף שום או פלפל חריף לתערובת למי שאוהב טעמים יותר נועזים.

מה לעשות אם הפשטידה מתפרקת?

סיבה אפשרית היא החוסר ביצים בתערובת. האגדי הזה קאושיו שדורש להוסיף עוד ביצים או קמח.

כמה קלוריות יש בפשטידה?

קלוריות משתנות, אך בגדול פשטידת ברוקולי עם גבינות נחשבת לארוחה בריאה יחסית. במיוחד כשאתם מחליפים גבינות.

אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות – מי לא היה רוצה איזה פשטידה משגעת כזו בבית? אנחנו בטוחים שאתם הולכים לאהוב אותה!