מתכון לפשטידת בשר ותפוחי אדמה בטעם אגדי

האם אי פעם דמיינתם את המצב הזה שבו אתם פותחים את המקרר, מביטם על כל המרכיבים שיש לכם ושואלים את עצמכם: "מה להכין?" זה הזמן להפסיק לתהות ולבצע את אחד המתכונים המדהימים והממכרים שיש – פשטידת בשר ותפוחי אדמה. המנה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את בני המשפחה והחברים שלכם. פלא ופשוט, היא אוהבת בעיקר אתכם!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פשטידת בשר ותפוחי אדמה מושלמת, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (מעולה עם בשר בקר, אבל אפשר גם עם הודו)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומגורדים
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית או שמן קנולה

אם אתם רוצים לגוון מעט, אפשר לשדרג את הפשטידה על ידי הוספת גזר קלוף ומגורד או פרורי לחם במקום הקמח כדי ליצור טקסטורה שונה. כמו כן, גרסה טבעונית אישית יכולה להיות מבוססת על פטריות קצוצות או טופו.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל בהכנה!

1. מחממים מחבת עם השמן על חום בינוני.
2. טוגנים את הבצל הקצוץ עד שהשקוף.
3. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
4. מסננים מהשומן, אם יש צורך.
5. מניחים את הבשר המטוגן בקערה גדולה.
6. מוסיפים לקערה את תפוחי האדמה המגורדים, הבצל המטוגן, הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
7. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
8. מחממים שוב מחבת לשמן ומוסיפים שכבה דקה מהתערובת.
9. מטגנים כ-4-5 דקות משני הצדדים עד שהפשטידה משגעת ופריכה.
10. מניחים על מגבת לייבוש מיותר והשאירו קרים.

וזהו! הפשטידה המהממת והאוורירית שלנו מוכנה להגשה.

תוספות ושדרוגים

כמובן שאין גבול לדמיון שלכם. אם תרצו להוסיף קצת פלפל חריף כדי להקפיץ את הטעמים, זה תמיד מרענן. אם אתם בגזרת הבריאות, אפשר להמיר את השמנים בשמן קוקוס או לשים ירקות קפואים במקום הבשר. אפשר גם לשדרוג את הטעם עם תיבול כמו כמון או פפריקה.

שאלות ותשובות

מה אני יכול לשים במקום בשר?
תשובה: אפשר להשתמש בטופו קצוץ, פטריות קצוצות או אפילו חלבון צמחי כמו סייטן.

האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בהחלט! אפשר לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות עד שהפשטידה מזהיבה.

כיצד ניתן לשמור פשטידה במקרר?
שמרו את הפשטידה במיכל אטום במקרר, היא שומרת על טריותה עד ארבעה ימים.

האם כדאי לקפוא פשטידת בשר?
גמרו! אפשר לקפוא, רואים שהשיחה בהחלט יכולה לשמור על טעם טוב. כשאתם רוצים לאכול, פשוט חיממו בתנור.

מה להגיש בצד?
אפשר להגיש עם סלט ירקות מרענן, טחינה או יוגורט.

האם הפשטידה יכולה להיות חריפה?
בהחלט! הוסיפו קצת שטח פרי משוגע שילן בפשטידה, זה ישדרג אותה פלאים.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בתפוחי אדמה קטנים, פשוט מקצצים אותם לקוביות קטנות.

איך מכינים פשטידה ללא גלוטן?
מניחים קמח תפו”א במקום קמח חיטה, כך תהיה פשטידה מדהימה שמתאימה גם ללא גלוטן.

מה לעשות אם הבצק דביק?
אם הבצק דביק, אפשר להוסיף קמח נוסף או אפילו לחכות כמה דקות שהמרכיבים יתמזגו יחד.

האם יש לכם טיפים לעשייה מהירה?
כן, השתמשו במגרדת מזון כדי לגרר את תפוחי האדמה בקלות רבה, זה יכול לחסוך זמן!

וְעַכְשָׁיו, כשאתם מתכוננים להכין את המנות האלו, אני ממליץ שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם. מי לא רוצה ללקק את האצבעות על פשטידת בשר ותפוחי אדמה מושלמת? כל אחד צריך לדעת על כך! אז קדימה, תנו ולחצו על כפתור השיתוף!