פשטידת כרובית וגבינות ללא קמח

נראה לכם שאוכל טעים ובריא הוא סוף העולם? תכינו את עצמכם לאקשן! פשטידת כרובית וגבינות ללא קמח היא לא רק מתכון, היא חוויה שנוגעת בכל החושים. מנת פשטידה מדהימה הזו, שתשגע את כל מי שיתקרב אליה, כוללת את כל מה שצריך כדי להרגיש גם טעים וגם בריא. אנחנו מתרגשים לחלוק את המתכון המושלם הזה, שגם הוא פשוט, וגם הוא אגדי. ותאמינו לנו, ברגע שהפשטידה תצא מהתנור, אתם תרגישו כאילו נחתתם היישר מממלכת האוכל! עם כל הזוויע הארומטית והמרקם הנימוח, יש פה שדרוג מדהים לכל ארוחה!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים בשילוב המושלם בין כרובית לנהדרות הגבינה, חשוב להדגיש שזו לא רק פשטידה רגילה. מדובר בפשטידה שמביאה את כל הטוב שבשניהם, ויש לה הרבה יתרונות!

• 1 כרובית בינונית, מרוסקת דק
• 200 גרם גבינת פטה, מפוררת (או גבינת מוצרלה אם אתם רוצים משהו יותר נימוח)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון (אם אתם אוהבים טעמים מזרחיים)
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס תבלינים לפי הטעם (פטרוזיליה, בצל ירוק, או תיבול נוסף)

אם אתם מחפשים גירסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינות צמחיות ולשים חצי אבוקדו במקום הביצים. ההחלפה תוסיפו למנה אופי משגע שגם יתמזג עם שאר הטעמים!

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל את המסע שלנו לקראת הפשטידה המושלמת!

1. תחילה נרתיח מים בסיר ונתחיל לבשל את הכרובית הרוסקת במשך כ-10 דקות עד שהיא מתרככת.
2. בעוד שהכרובית מתבשלת, נפרר גבינות לקערה גדולה.
3. נשפוך את הכרובית המסוננת לתוך הקערה עם הגבינות.
4. נוסיף את הביצים, שמן הזית, המלח, הפפריקה, הכמון והשום הכמוש.
5. נמזוג היטב את כל החומרים יחד עד שהכל מתאחד.
6. נוסיף את התבלינים לפי הטעם ונטעם אם צריך להוסיף עוד מלח או תבלינים.
7. נשמן תבנית אפייה בעזרת מעט שמן זית ונכניס את התערובת לתוכה.
8. נשטח את המסה כך שהיא תהיה אחידה בכל התבנית.
9. נאפה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ-30-40 דקות, עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב.
10. נוציא את הפשטידה מהתנור, נניח לה להתקרר כמה דקות וחתוך למנות.

בתוך זמן קצר כבר נהיה עם הפשטידה המעלפת הזו על השולחן. המראה היפה והטעם המטריף עושים את העבודה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אולי תוהים איך לשדרג את הפשטידה הזו עוד יותר? אין בעיה! הרשו לנו לשתף כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף לקציצה דגנים כמו קוואקר או קינואה. הרעיון כאן הוא לאזן את המרקם ולהקנות לפשטידה עוד יותר טעמים.
• אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי בצד, שיביא רעננות לארוחה ויעזור לאזן את הטעמים.
• ופשוט אם אתם אוהבים חריף, חטפו כמה פלפלים חריפים לתוך התערובת!

כמובן שהתוספות הללו הן ברות שדרוג לכל אחד ואחת מכם שצריך לשדרג את המפגש הקרוב!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקורנפלור במקום בחלבה?
כן, בהחלט! אם תבחרו בקורנפלור, זה יכול להוסיף מרקם נוסף לפשטידה מבלי להכביד עליה.

האם אפשר לשמור על הפשטידה במקפיא?
בוודאי! אפשר לעטוף אותה בנייר נצמד ולאחסן במקפיא עד לחודשיים.

מה הכי מתאים להגיש עם הפשטידה?
מלבד סלט טרי, יוגורט או טחינה יכולים להיות תוספות מצוינות.

אילו גבינות אפשר לשים במקום הגבינות המוזכרות?
גבינת ריקוטה או גבינות צהובות אחרות יכולות לשדרג את המנה ולהעניק לפשטידה טעמים משתנים.

מה אפשר להוסיף לגבינות להגברת הטעם?
תפוז או לימון קלופים ומגולענים יכולים להוסיף חמיצות חמימה לפשטידה.

האם אפשר להכין את הפשטידה על מחבת?
כן, אפשר לטגן אותה על מחבת עם שמן זית, אבל הזהרו לא לשרוף אותה!

מה אם אני לא אוהב את הטעם של הכרובית?
אפשר לשלב עם ירקות אחרים כמו קישוא או בצל, ולהפוך את המלכה לשלי כל אחד בקווים המיוחדים שלכם.

האם יש גרסה דלי פחמימות למנה הזו?
בוודאי. את הבצק אפשר להמיר בכרובית בלבד, אז תרגישו חופשי לשדרג!

כמה זמן זה נשאר טרי במקרר?
כשהיא מכוסה, הפשטידה תישאר טרייה במקרר במשך 4-5 ימים.

איך זה יכול להיות כל כך טעים?
כל המרכיבים החדשים והאיכותיים יחד עם התיבול הנכון פשוט יוצרים פשטידה משגעת.

אז עכשיו, כשיש לכם את כל הידע וההנחיות, אל תשכחו לשתף את המתכון הסופר הזה עם חבריכם! תנו להם לדעת על הפשטידה המושלמת הזו, כי כל אחד צריך לדעת איך להכין אותה. בואו נפרסם את הבשורה ונעשה את העולם מקום טעيم יותר!