פשטידת פטריות ובצל פרווה ללא קמח – מתכון מושלם ומדהים

לכל אוהבי הפטריות והבצל שבינינו, הזמן שלכם הגיע! אנחנו הולכים ליצור משהו שיגרום לכם להרגיש את הטעמים גם בעיניים וגם בבטן. פשטידת הפטריות והבצל הזו היא שילוב מנצח בין טעמים, מרקמים ואפשרויות שידברו לכל אחד. אם אתם אוהבים אוכל ביתי שנותן תחושת חום בבית, זה המתכון המושלם עבורכם. זו פשטידה שהולמת את אותה תחושה של אוכל של סבתא, עם ניחוחות שמפזרים את האבק של העתיד. היא בריאה, דלת פחמימות ומספקת קומפלקס חלבונים לא רע בכלל. יאללה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני הכל, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפשטידה המדהימה הזו. מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שלא דורשים יותר מדי פינוקים, אך יחד הם יוצרים טעמים ממכרים, משגעים ואגדים.

• 500 גרם פטריות קצוצות (אפשר לבחור פטריות שמפיניון, פורצ'יני, או שילוב ביניהם)
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 2 ביצים גדולות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים או סויה)
• 1/4 כוס תפו”א מרוסק היטב (סוגר לנו את הפינה של הקמח)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף כורכום (לצבע ולבריאות)
• כף פטרוזיליה קצוצה (למרענן)

שלבי ההכנה

הנה מתכון ברור וקל ביותר שכמובן יחלוף על פניכם במהרה והטעמים המדהימים יבואו על מי שיתאפק!

1. ראשית, נתחיל בהכנת הפטריות. נטגן את הבצלים הקצוצים בשמן זית עד שהם מתרככים ומשחימים.
2. לאחר מכן, נוסיף את הפטריות הקצוצות ונמשיך לטגן עד שהן מפרישות את הנוזלים שלהן.
3. נוסיף מלח, פלפל וכורכום ותפוחי אדמה המרוסקים, ונערבב היטב כדי שהטעמים יתאחדו.
4. נשמור את התערובת בצד על מנת שהיא תתקרר לחלוטין.
5. בזמן שהתערובת מתקררת, אנו יכולים להקציף את הביצים בקערה נפרדת יחד עם החלב הצמחי.
6. כשהתערובת מוכנה, נוסיף את תערובת הבצל והפטריות לתוך הקערה עם הביצים והחלב.
7. נוסיף פטרוזיליה קצוצה, ונערבב את הכול יחד עד שהתערובת תהיה אחידה.
8. נעביר את כל התערובת לתוך תבנית אפייה למשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
9. כשהפשטידה מוכנה, נחתוך אותה ומוכנים להגיש למאכל! אנשים יתחילו ללקק את האצבעות.

מרכיבים חלופיים

לאלה שאוהבים לשנות או לא לאכול רכיבים מסוימים, יש כמה אפשרויות לשדרג את הפשטידה. אם אתם אוהבים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים במחית של קטניות כמו חומוס או פול. אם אתם מעדיפים שהפשטידה תהיה דלת פחמימות, אפשר להוסיף קישואים או דלעת במקום תפוחי האדמה. מי אמר שצריך להיצמד למתכון המקורי?

תוספות ושדרוגים אפשריים

בהמשך להכנה, אתם יכולים לשדרג את הפשטידה במגוון דרכים. הוספת גבינה צמחית למי שאוהב גבינתי יכולה להוסיף ניחוחות קסומים. חווית ההגשה יכולה לכלול גם טחינה או רוטב יוגורט, שאותם ניתן להניח על הפשטידה כשהיא יוצאת מהתנור. זה יכול לעזור להוסיף טעמים וליצור חווית אכילה מושלמת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה יום לפני ולהשאיר אותה במקרר. חימום קצר בתנור יחזיר לה את הקרנוי ואת הטעמים המדהימים שלך.

מה אורך זמן האחסון של הפשטידה?
אפשר לשמור את הפשטידה במקרר עד 4 ימים. אם רוצים, אפשר גם להקפיא אותה ולהפשיר אותה כשיש צורך.

מה ניתן להוסיף למתכון הזה?
אפשר לשלב עשבי תיבול כמו בזיליקום או טימין. אפשר גם להוסיף קוביות קישואים או פרוסות גזר תוך כדי טיגון הפטריות.

האם יש דרכים להוריד את הקלוריות?
כן! אפשר להחליף את שמן הזית בסיר אפיה משומן בלבד או לשים פחות שמן.

מה אני יכול לעשות אם אין לי פטריות?
אפשר להחליף את הפטריות בירקות אחרים כמו תרד, קולורבי או ברוקולי שעלולים להיות לכם בבית.

האם אפשר להכין את הפשטידה בתבנית עגולה?
בוודאי! תבניות עגולות יוסיפו צורה מושכת לפשטידה. פשוט יש לבדוק את זמן האפייה במידה שם זה שונה.

מה עושה את הפשטידה הזו בריאה יותר?
הפשטידה הזו עשויה מתמציאות טבעיות ולא כוללת קמח שמעלה קלוריות. התוספות האורגניות והצמחיות שלה יכולות להוסיף ערכים תזונתיים נוספים.

האם ניתן לשדרג את הפשטידה?
באופן חד משמעי! הוספה של אגוזים קצוצים על גבי הפשטידה לפני האפייה יכולה להעניק טעם ומרקם משוגע!

מה לדעתך הכי טעים בדיס הזה?
בעיניי, חסרה לקחת את זה מהשולחן ונשנוש קטן גדול. אני ממש אוהב את השילוב של הבצל עם הפטריות, האמת היא שהם אחד מהציוויים הכי טעימים שיש!

איך מכינים רוטב טחינה פשוט ואדיר?
שילוב של טחינה, מים, לימון ומלח הוא בסיס נפלא לרוטב שניתן להניח על הפשטידה וזה באמת משהו מיוחד!

זהו, התענגתם על הפשטידה המדהימה הזו ואנחנו ממש מקווים שהצלחתם להוציא ממנה את המיטב. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה שלכם! תודו שהמעדן הזה שווה את כל המאמץ והשיתוף!