פשטידת פטריות פרווה – 10 דקות של טעם מדהים

האם יש משהו יותר משגע ממנה חמה, פציחה ועטופה בטעמים בולטים שמתמזגים יחד כהרף עין? כבר בחורף הקר אני אוהב לארח, ואין דבר מדהים יותר מפשטידת פטריות פרווה שמתמוססת בפה. זהו פשוט מתכון שהפך לאגדי בבית שלי, כי הוא גם קל להכנה וגם טעים בצורה ממכרת. בואו נ dive right in ונכין את הפשטידה שהילדים שלי תמיד מבקשים שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון נהדר, חשוב לדאוג לרכיבים איכותיים ואותנטיים. מהנסיון שלי, כל רכיב מוסיף את הטוויסט שלו לפשטידה!

• 500 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 ביצים
• 100 גרם קמח תפוחי אדמה
• 100 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
• כפית מלח
• כף שטוחה של כמון
• שמן זית לטיגון
• שום קצוץ (לפי הטעם)
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט ולהגשה

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של פירה תפוחי אדמה או 2 כפות של קמח חרובים עם מים. כך תוכלו ליהנות מפשטידה בריאה וטעימה לא פחות!

שלבי ההכנה

ועכשיו רגע המתח! הגיע הזמן לחשוף את השלבים המופלאים שיביאו אתכם לפשטידה מעלפת.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הפטריות הקצוצות וממשיכים לטגן עד שהן מתכווצות ומשחררות את הנוזלים שלהן.
4. מתבלים במלח, כמון ושום קצוץ, ומבשלים עוד כ-2 דקות.
5. מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר.
6. מוסיפים את הביצים והקמחים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
7. מחממים כף נוספת של שמן במחבת ומניחים כף מהתערובת ליצירת פשטידה.
8. מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהפשטידה זהובה ומשגעת.
9. מוציאים ומניחים על מגבת נייר לספיגת עודף השמן.
10. מגישים חם ועם פטרוזיליה קצוצה מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו להוסיף עוד טעמים ולבצע שדרוג לפשטידה, תוכלו לנסות להכניס לתערובת גם גבינת פטה מפוררת או תערובת עשבי תיבול כמו רוזמרין וזעתר. גם תוספת של קוביות קטנות של קישוא יכולה להוסיף טעם ובריאות מדהימה!

ועכשיו, לפני שנסיים, אתם מוזמנים לארגן את המתכון הזה לאורחים שלכם או סתם כך לחבר טעים. מדובר במתכון שהוא לא רק קל להכנה אלא גם מושלם לאירוח קליל!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידה כמה שעות מראש?

כן! אפשר להכין את הפשטידה מראש ולחמם אותה לפני ההגשה. היא נשמרת היטב במקרר עד יומיים.

מה ניתן לשים במקום פטריות?

אם אתם לא אוהבים פטריות, ניתן להשתמש בתערובת ירקות קפואים או אפילו בקישואים. כל מה שאתם אוהבים יכול להתאים למתכון הזה!

האם המתכון מתאים לילדים?

בהחלט! הילדים שלי תמיד מתעניינים בשאלה "אמא, האם יש פשטידה להכין?" וזו אחת המנות שהם הכי אוהבים!

אפשר להכין את הפשטידה בתנור?

נכון! אם תרצו להכין את הפשטידה בתנור, שימו את התערובת בתבנית משומנת ואפו ב-180 מעלות למשך 25-30 דקות עד שהפשטידה מזהיבה.

כמה קלוריות יש בכל פשטידה?

הפשטידה הזו יחסית בריאה ומשקל כל פשטידה כ-150 קלוריות. כמובן שזה משתנה בהתאם לרכיבים ולשמן שבו אתם מטגנים.

האם ניתן להקפיא פשטידות?

בוודאי! הפשטידות הקפואות יכולות להחזיק מעמד עד חודש בחינם. הקפיאו אותן אחרי שהן התקררו להבטיח שהן לא נתקפו בנוזלים.

מה הכי טעים להגיש עם הפשטידה?

אני ממליצה על יוגורט יווני לצד הפשטידה, זה עושה את השילוב המושלם! אפשר גם להוסיף סלט מרענן.

האם הפשטידה מתאימה לדיאטה?

בהחלט! אפשר לשדרג אותה לגרסה דלה פחמימות על ידי שימוש בקמח של קוקטיילים. היא גם עשירה בסיבים תזונתיים!

האם ניתן לשמור על הפשטידה פרווה?

זהו מתכון פרווה מבית, עם כל הרכיבים שהם פרווה, אז אפשר בהחלט שיהיה ליד המנה החמה שלכם!

איך ניתן לשדרג את הפשטידה?

תמיד אפשר לשדרג עם גבינות קשות או רכות, ירקות אחרים וכמובן, הרבה אהבה!

אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפשטידה הזו היא לא רק טעים – היא קלה מדהימה להכנה! תהנו!