פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה – מתכון מדהים ומשגע

פשטידת תירס היא אחת המנות שהכי קל להכין, והיא תמיד מצליחה להקנות לנו את ההרגשה שאנחנו בבית של סבתא. יש משהו במרקם האוורירי והנימוח של הפשטידה הזו, והטעמים המתוקים של התירס שממלאים אותנו בכל ביס. היום אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון מושלם, שמביא את כל הטוב הזה, והרבה יותר. פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה, שהיא לא רק קלה להכנה, אלא גם בריאה ומספקת. אחרי שתכינו אותה, לא תפסיקו ללקק את האצבעות! אז למה אתם מחכים?

זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: קלה | מכילה כ-6 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• כמות המנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שהפשטידה תהיה מושלמת, אנחנו צריכים לאסוף את הרכיבים הבאים:

• 1 קופסה של תירס (בערך 400 גרם)
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
• 1/2 כוס קמח חוסם (או קמח תפו”א, אם אתם מעדיפים)
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

סוד ההצלחה של הפשטידה הזו טמון בשילוב של הרכיבים. תירס מתוק הוא הכוכב, אבל הבצל והקמח נתנים לפשטידה את המרקם והטעם שמשגעים כל ביס.

שלבי ההכנה

הנה כמה צעדים פשוטים שמדריכים אתכם להכנת הפשטידה המושלמת:

1. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
2. מעבירים את הבצל המטוגן לקערה גדולה ומניחים להתקרר קצת.
3. באותה קערה, מוסיפים את קופסת התירס יחד עם הביצים. טורפים היטב.
4. מוסיפים את קמח התפו”א, קמח החוסם, סודה לשתייה, כמון, מלח ופלפל. מערבבים עד שהכול מתאחד.
5. סוחטים שוב קמץ תירס באותו זמן, אפשר להוסיף גם פטרוזיליה קצוצה לתערובת.
6. שמים את התערובת בתבנית משומנת באורך 25 על 25 ס”מ.
7. שמים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהפשטידה זהובה ונעשתה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.

יש לשים לב!

חשוב לקבוע את טמפרטורת התנור. ישנם תנורים שפועלים בצורה שונה, ולכן כדאי לבדוק אם הפשטידה מוכנה על ידי הכנס קיסם למרכז; אם הוא יוצא יבש – הפשטידה מוכנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש המון אפשרויות לשדרוג הפשטידה הזו. אתם יכולים להוסיף גבינה לאוהבי הגבינות שבינינו, או לשדרג לתיבול עם טעמים שונים כמו שום או צ'ילי. אם אתם מעדיפים שילוב בריא יותר, אתם יכולים לשים בתערובת מגוון ירקות כמו קישואין, גזר או פלפל מתוק. כל תוספת שתרצו לשים רק תעשיר את הפשטידה ותחליף תריסר מנות נוספות!

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הפשטידה לטבעונית?

אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינה גולמית. זה יעבוד מצוין והפשטידה תצא מעלף!

האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?

בהחלט! אתם יכולים להכין אותה מראש ולשמור במקרר. החימום בתנור יחזיר את הצלילות והעסיסיות.

לתנור שלי יש חום עליון בלבד. איך כדאי לאפות?

אם זה המצב, כדאי לאפות את הפשטידה עם תבנית עם מים בתחתית התנור כדי למנוע ייבוש. אפשר גם להניח נייר כסף על הפשטידה במהלך האפייה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?

כמובן! הפשטידה אפשר להקפיא לפני האפייה או לאחר מכן. רק כדאי לחכות עד שיהיה קר להכניס למקפיא.

אילו סלטים מתאימים לליווי הפשטידה?

סלטים ירוקים, סלט חומוס או סלט תמרים וגבינת פטה יוסיפו לפשטידה שלכם שדרוג רציני.

האם יש אפשרות להכין את הפשטידה בטיגון במקום אפייה?

כן! טיגון בשמן עמוק או במחבת עם שמן זית יעשה את העבודה. רק כדאי להקפיד על טמפרטורה מתאימה.

מה ניתן לשים במקום קמח חוסם?

אפשר להשתמש בקמח תפו”א בלבד, או לקחת קמח כשר שאינו מכיל גלוטן.

מה עלי לעשות אם הפשטידה יוצאת רטובה מדי?

ייתכן ואתם צריכים להוסיף עוד קמח, או לסנן את התירס לפני הכנתה.

איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?

טוב לבדוק עם קיסם במרכז; אם הוא יוצא יבש – הפשטידה מוכנה!

האם יש בעצם אפשרות לשדרג את הפשטידה עם אבוקדו?

בדיוק על זה חשבתי! חיתוכי אבוקדו רכים ובשילוב עם הפשטידה מעניקים טעם מרהיב ומשגע. מתכון שאף אחד לא ישכח!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהתענג על הטעמים המדהימים!