פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח

דמיינו לכם את השעה המאוחרת הזאת, שבה הריח המגרה של תפוחי אדמה מטוגנים נישא באוויר. אתם מתיישבים סביב השולחן, ואי שם בסביבה רחשי תיאבון מתחילים לחגוג. הפשטידה הזו, מדהימה וכל כך קלה להכנה, היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש את אבוקדו של הבית. היא משגעת, אגזית, ומעל הכל – הכי טעימה שיש! הכינו את עצמכם לפשטידה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי של המתכון: קלה

מנה לכמה אנשים: 6-8 מנות

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך להפיק את הפשטידה הזאת, נבקש מכם לעצור לרגע ולבדוק את מה שיש לכם במטבח. אם אתם מחפשים רעיון שמתאים גם לגרסה טבעונית וגם לכזו ללא גלוטן, אז פשטידת תפוחי האדמה הזו היא מושלמת! תמצאו כאן את המוצרים הכי פשוטים שאפשר להשיג בכל חנות, וזה בדיוק מה שהופך את המתכון הזה לכל כך קל.

• 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם)
• 2 בצלים גדולים
• 3 ביצים
• 1/4 כוס שמן זית (אפשר לשלב שמן קוקוס לגירסה בריאה יותר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לשדרוג הטעם)

שלבי ההכנה

עכשיו לאחר שהצטיידנו בכל מה שדרוש, אפשר להתחיל עם שלבי ההכנה. זה לא קשה כמו שחשבתם, רק סדר ונחישות, ועצם זה שאתם בעשייה מוסיף לדעתכם לתהליך.

1. קלפו את תפוחי האדמה ושטפו היטב.
2. גררו את תפוחי האדמה בפומפיה גסה למטרה שיתמוססו היטב בפשטידה.
3. חתכו את הבצלים לקוביות קטנות והוסיפו אותם לתפו”א.
4. בקערה נפרדת, ערבבו את הביצים עם מלח, פלפל ופפריקה. אם אתם רוצים להגביר את העניין, אפשר להוסיף גם רבע כפית כמון.
5. חברו את הביצים עם תערובת תפו”א והבצל.
6. חממו שמן במחבת רחבה על להבה בינונית.
7. כשהשמן חם, סידרו כפות מהתערובת בעדינות במחבת והנחו להשחמה משני הצדדים. עד להזהבה.Cהרגישו חופשיים לשחק עם הגובה של הפשטידה לפי הרצוי.
8. חזרו על הפעולה עד שיגמרו החומרים.
9. הניחו את הפשטידות המוכנות על נייר סופג להוציא את השמן העודף.

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג את המנה? מהנסיון שלי, אתם יכולים להמיר חלק מתפוחי האדמה בקישואים מגורדים או גזר – זה ייתן לתערובת גוון חדשני ומיוחד. כמו כן, אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף קצת פלפל חריף קצוץ לסדרה. זה יהיה משגע!

תוספות או שדרוגים אפשריים

• תוספת של גבינת מוצרלה מעל הפשטידה לפני ההגשה יכולה לעשות פלאים.
• שדרגו עם צ'ילי מתוק למי שאוהב.
• הגישו עם רוטב יוגורט וירקות קצוצים – זה מוסיף המון.
• אל תשכחו לשלב פטרוזיליה קצוצה לקישוט ולשדרוג הטעם.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם פשטידת תפוחי האדמה אם נשארה? אם יש לכם שאריות, אתם יכולים לשמור אותן במקרר لمدة 3 ימים. טוסו במחבת כשתרצו לאכול מחדש.

האם אפשר לשמור את הפשטידה בהקפאה? כן, בהחלט! קפאו בשקיות אטומות, ותחליטו שאתם מפשירים מעט מחום כדי לשמור על אותה נימוחות מהממת.

מה קורה אם אני לא אוהב בצל? אפשר לנסות להמיר בבצל ירוק או פשוט לוותר עליו ולשדרג עם תבלינים אחרים.

מה אני יכול להוסיף לתערובת? הכניסו עשבי תיבול שונים, כמו תימין או רוזמרין – זה משגע!

האם אני יכול להכין את זה בתנור? בהחלט, שימו את התערובת בתבנית מרופדת ואפו ב-180 מעלות צלזיוס כ-30 דקות.

כמה זמן הקפאה מתאימה לפשטידה? היא יכולה להחזיק עד 3 חודשים בהקפאה מבלי להרוס את הטעם.

מה עושים אם המסה יוצאת דלילה? פשוט הוסיפו קצת תפוחי אדמה מגורדים נוספים או קמח תפו”א לאוהבי הגרסה המסורתית.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה? היא צריכה להיות זהובה מבחוץ, ולבבות שיש לה טקסטורה אוורירית מבפנים.

האם יש גרסה טבעונית לפשטידה? בהחלט. החליפו את הביצים ב-3 כפות תמצית זרעי פשתן עם מים וערבבו היטב.

למה לא כדאי לחרוג מהמרכיבים? כל פשטידת תפוחי אדמה היא אגדה בפני עצמה, וכל רכיב בונה את החוויה המדהימה לחלוטין.

עכשיו כשאתם מוכנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם כולם, אני מזמין אתכם לפנות לחברים ולצרף את הפשטידה לארוחה הבאה שלכם. אל תפספסו את ההזדמנות לגרום לאחרים להתאהב בטעם הייחודי הזה!