"`html

ציפס בנינגה – מתכון אגדי ומדליק

אין כמו התמונה של צלחת שבה שוכבים ציפסים פריכים, ריחניים ומפתים, מצליחים לרגש את כל מי שברקע.
ביום שאתם מתכננים להכין ציפס בנינגה, אתם לא רק מכינים מאכל אלא גם חוויה. מאכל שמשמחת את הלב ואת הנפש,
ויוצר תחושת שיא של הנאה ומפגש. אז אל תמהרו, קחו נשימה, והשקיעו קצת זמן להכנה כי התוצאה היא פשוט מדהימה!

Zman haknasa: 45 דקות | Rumat kushi: בינוני | Le-matn: 4-6 אנשים

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מתאים ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בתוך המטבח שלכם תצטרכו לאסוף מעט מאוד רכיבים כדי להפוך ליצרני הציפס המושלם, כל כך טעים שיש, ואפילו קצת משוגע.
להשתמש ברכיבים הטובים ביותר זה לא רק בסיסי אלא גם מה שמאפשר לכם להרגיש את השכלולים של כל מנה.
הציפס הזה ידרוש מכם את המרכיבים הבאים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לגרסאות דקיקות
• 20 מ"ל שמן זית או שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה (או יותר, אם אתם אוהבים חריף!)
• 2 כפות קמח תפו”א

ואם טוענים שבין המרכיבים לצלות יש הרבה מה לחפש – זה נכון! אל תחששו לזוז מעט מהמתכון
ולשחק עם החלופות קיימות. לחלוטין אפשר להשתמש גם בתפוחי אדמה מתוקים לגרסה בריאה יותר של הציפס.
אין גבול לדמיון וכך גם בגרסה הטבעונית; אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס ואת הקמח לקמח תפו”א.

שלבי ההכנה

בשלב הזה מתחילים להכין את הציפס. החמה עשויה להרגיש כנה, אך זה שיגרום לתוצאות מדהימות!

1. מחממים שמן בסיר לטמפ' של 180 מעלות.
2. טובלים את תפוחי האדמה בקמח תפו”א כדי להבטיח קראנץ' מושלם.
3. מניחים את תפוחי האדמה החצואים בשמן החם על מנת לצלוט אותם.
4. בהתחלה, מטגנים 5-7 דקות עד שהציפס רוכש צבע זהוב ומשגע.
5. מוציאים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג שמן מיותר.
6. מפזרים מלח, אבקת שום ופפריקה, ואפשר גם להוסיף תיבול נוסף כמו כמון או קארי לפי הטעם האישי שלכם.
7. אנחנו ממליצים להניח את הציפס על מגבת כדי שייספגו נוזלים מיותרים.
8. נותנים לציפס להתקרר טיפה, ואז זורקים לתוך קערה עם רוטב שאוהבים, כמו רוטב שום או יוגורט עם צנוברים.
9. לא לשכוח לדאוג שהמנה לא תתקרר, לא אוכלים ציפס קר!

לאחר שסיימנו את כל השלבים, הציפס שלכם מוכן ליהנות! כמו כן, חובה לשדרג את המנה עם רעיונות יצירתיים לתוספות ממש משגעות.
מומלץ לשדרג עם רטבים כמו מזרחי רוטב טחינה, או אפילו לאכול את הציפס עם גבינת פטה עם שמן זית. וכל מה שיגרום לעיניים שלכם להתרגש.

שאלות ותשובות

כיצד מתאימים את המתכון לטבעונים?
המתכון פשוט מאוד ניתן להמיר את השמנים לשמנים נטולי חלב, ואת התבלינים להמיר לכל תבלין שתרצו.

האם אפשר להקפיא את הציפס המוכן?
כן, אפשר להכין ציפס בכמויות גדולות ולהקפיא. זכרו לבשל אותם כמו שצריך לפני ההקפאה, כך שלא ייהפכו לרכים.

איזה סלטים כדאי להגיש עם הציפס?
ציפס מלווה מעולה עם סלט ירוק מרענן עם טעמים כמו רוטב בוסתן, פרוסות אבוקדו, ועטיפות קטנות של כוסברה.

כמה זמן יכול להחזיק את הציפס לאחר ההכנה?
הציפס הכי טעים ביום ההכנה, אבל אפשר לשמור אותו בכלי סגור במשך יום או יומיים – אם תצליחו לא לגמור אותו לפני כן!

איך אני יכול להפוך את הציפס לבריא יותר?
בנוסף לתפוחי האדמה מתוקים, תוכלו גם למלא את הציפס עם ירקות מעורבים כמו קישואים או פטריות מגזרות דקות.

האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום קנולה?
כן, שמן זית מביא טעם ייחודי אבל יש לו טמפ' עשייה נמוכה יותר. הקפידו להימנע מלהשכח אותו.

מתכון זה קלאסי או מודרני?
הציפס בעבודת יד מציע תמיד נקודת מבט קלאסית, אבל התוספות והטעמים החדשים שלו מאפשרים לו להיות מודרני להפליא.

וריאציות מיוחדות לציפס שלי?
כמובן! תוכלי להכין ציפס עם פרורי לחם או תיבול מדליק כמו גבינת פרמזן ומלח ים, תפסיק להזניח את התיבול!

איך אוכלים את הציפס עם חברים?
עורכים מסיבות ציפס! הכנה משותפת עם חברים היא הדרך הכי מהנה, חופרים עם טעמים שונים!

לאילו חרדים כדאי להמליץ על המתכון?
המתכון מאוד מתאים לכל קהל. רק נוודא להדגיש את הבריא ותיבול הנאה.

בתוך כל זה, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם.
אתם יכולים לשתף את ההנאה שלכם מהניסיון ומהתוצאה. תאמינו, חברים שלכם ייהנו לשתף גם כן.
אז האכילו את האהבה שלכם בציפס בנינגה, ותזכרו, החיים קצרים מדי בשביל לא ללקק את האצבעות!

"`