צ'יפס מטוגן – קלוריות ורזי המתכון המולך

מיהו שלא מתמכר לצ'יפס המושלם, זה שנשמע כמעט כמו קונצרט של טעמים כשהוא מתפצח בין השיניים? השילוב המדהים של תפוחי אדמה פריכים, מתובלים במלח, והנגיעה הסודית של חום שמנת נמסה בפה – זה בדיוק מה שכולם מחפשים. ובכן, אם אתם מתכננים לגלות את הסוד להכנת המתכון המשגע הזה, אתם במקום הנכון! הוא לא סתם מתכון; הוא מתכון שיכול להוביל אתכם ישירות לשערי גן העדן של הטעמים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הצ'יפס המושלם, יש לנו צורך ברכיבים איכותיים וטריים. הכינו את הקטנות למען המטרה של הטעמים המעלפים. הנה הרשימה:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה – ככל שטריים יותר, כך התוצאה תהיה יותר אגדה.
• 2-3 כפות שמן זית – למי שמעוניין בגרסה קצת יותר בריאה.
• מלח ים – לפי הטעם, הוסיפו חופן או שניים.
• פפריקה מתוקה – לנתינה של צבע ועומק.
• תבלינים נוספים לפי הטעם – כמון, שום גבישי או כל תבלין אחר שאתם אוהבים.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים פשוט לעבור לשמן קוקוס או שאין צורך להוסיף שמן בכלל, פשוט לטגן בתנור בלי שמן. באותו הזמן, טיפ קטן – אם אתם רוצים לצ'יפס בריא יותר, נסו להשתמש בתפוחי אדמה ממולאים או בטטות; הטעמים שלהם מדהימים!

שלבי ההכנה

כדי להגיע לצ'יפס האגדתי הזה, יש לעקוב אחר הצעדים הבאים:

1. נשטוף את תפוחי האדמה היטב בשטיפה, כדי להסיר כל לכלוך.
2. קלף את הקליפה והחתוך את תפוחי האדמה לפיסות באורך של 1 ס"מ.
3. הניחו את התפוחים במים קרים כ-30 דקות, כדי להוציא מהם את עודפי העמילן.
4. מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים היטב עם מגבת.
5. חממים שמן בסיר עמוק עד שהשמן חם מאוד.
6. אחוזו בתפוחי אדמה בעדינות והכניסו לתוך השמן החם (לא להעמיס).
7. טגנו את התפוחים עד להזהבה (כ-5-7 דקות).
8. מסננים את הצ'יפס ומניחים על נייר סופג כדי להוציא שומנים עודפים.
9. מתבלים במלח, פפריקה ותבלינים אהובים.
10. הגישו מיד! הצ'יפס הכי טעים שיש הוא כשהוא חם וטרי.

שדרוגים ותוספות אפשריות

להוסיף טעם ושדרוג לצ'יפס שלכם זה קל! תוכלו לשדרגו על ידי הוספת גבינת פרמזן מעל לאחר הטיגון, פשוט מדהים. או אם אתם רוצים לגרסה חריפה, הוסיפו מעט פתושי צ'ילה. ואיזה רעיון להוסיף רוטב של יוגורט זעתר, או רוטב על בסיס מנגו, או אפילו קטשופ ביתי? זה מתכון שאתם יכולים לשחק איתו!

שאלות ותשובות

איך הכי טוב להגיש את הצ'יפס?
הכי טוב להגיש את הצ'יפס עם קוקטיילים, או כרוחב מתוקים או מדבר שלא נגמר.

האם אפשר להכין צ'יפס בתנור?
בהחלט, אפשר להכין בתנור עם מעט שמן ושמשים אותם במסמכים. צ'יפס בתנור הרבה יותר בריא, נעים ואוורירי.

איך מצדיקים שמן על התפוחים במפחמות?
הרעיון הוא לשמור על טמפרטורה גבוה כדי לאפשר לכל ששת השכבות להשתלב בצורה מושלמת.

מה לעשות אם הצ'יפס רך מדי?
אם הצ'יפס רך, יש להניח לו להתייבש קצת יותר לפני הטיגון, שהשמן יהיה חם ושהחום יכול להכין אותו מבלי להרתיח אותו.

האם אפשר להכין צ'יפס מתפוחי אדמה מתוקים?
כן. צ'יפס מתפוחי אדמה מתוקים ייתן טעם מתוק חריף, פופולרי מאוד ועל כן כדאי לנסות אותו.

כמה זמן אפשר לשמור את הצ'יפס?
לא כדאי לשמור את הצ'יפס יותר מיממה – הם מאבדים את הפריכות. הוסיפו לאחלת צ'יפס קר אבל אכלו חם אם זה אפשרי.

איך יודעים שהצ'יפס מוכן?
צ'יפס מוכן כשהם מזהיבים ובעיקר כשהם משגעים את העיניים! צפו לפיצוח קל ונעים.

האם ניתן לקפוא את הצ'יפס?
כן, אפשר לקפוא את הצ'יפס ולבשל אותם אחרי שנים.

מה עושים עם השאריות?
הכי טוב לשיר הגשה חדשה. יכין לכם סלט, או בטורטיה, זה שבשבעה.

איך אוכלים צ'יפס עם דיאטות?
צ'יפס לא ממש מקבל דיאטה. אם מחפשים דל פחמימיות – יש לי סוד! השתמשו בסלט כרוב או בטטות, ואז עליכם להרגיש טוב.

מוזמנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ולהפתיע את כולם עם הצ'יפס המדהים שלכם! אתם יודעים מה אומרים, "מה שבשפתיים, מתפשט בלב".