צ'יפס מדהים עם קורנפלור

לאחרונה הרבה אנשים מתחילים לגלות את הסוד הגדול של הצ'יפס המושלם, והכנסת קורנפלור למתכון הזה בהחלט גורמת לתוצאה להיות משגעת. עם צ'יפס כזה, אתם תמצאו את עצמכם טועמים טעימים שמוסיפים לכם שמחה בכל ביס. אז קדימה, כשאתם מכינים את הצ'יפס המדהים הזה, תזכרו שאי אפשר להפסיק לאכול אותו – זה ממש ממכר!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות

• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת הצ'יפס המעלף הזה דורשת כמה מרכיבים פשוטים וזמינים במטבח שלכם. התחילו להרגיש את הריחות שיוצאים מהתנור, זה מרשים!

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 80 גרם קורנפלור
• 3 כפות שמן זית
• מלח לפי הטעם
• פפריקה מתוקה (לפי הטעם)
• כמון (לפי הטעם)

אפשר כמובן לשדרג את המתכון הזה לסגנונות שונים: גרסה טבעונית פשוטה, בלי גלוטן ובסיסית או כל וריאציה אחרת שמתאימה לכם!

שלבי ההכנה

ועכשיו לחלק המעניין – שלבי ההכנה. הנסו להרגיש את כל הניחוחות ומהירות ההכנה, זה פשוט כיף!

1. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לצורות של צ'יפס בעובי של כ-1 ס"מ.
2. הניחו את תפוחי האדמה בקופסה עם מים קרים למשך כ-30 דקות כדי להוציא מהם את העמילן.
3. לאחר שהמים התמלחו, סננו את תפוחי האדמה וייבשו היטב בעזרת מגבת.
4. בקשו לתפוס קערה גדולה והניחו בה את תפוחי האדמה היבשים.
5. פזרו את הקורנפלור על תפוחי האדמה וערבבו היטב עד שהצ'יפס מצופה לחלוטין.
6. הוסיפו את שמן הזית, המלח, הפפריקה והכמון וערבבו כל כך שהטעמים יתחברו.
7. חממים את התנור על 220 מעלות צלזיוס (הפכו אותו למעלף!).
8. סדרו את הצ'יפס על תבנית עם נייר אפייה כך שהחתיכות לא יתפחו זו על זו.
9. אפו במשך 25-30 דקות עד שהצ'יפס מוכן ויפהב, תוך כדי ערבוב באמצע.
10. תפוס את הצ'יפס מהתנור והניחו לצינון קצר, ואז – זה הזמן להיטב!

הצ'יפס יפנה גם את הילדים וגם את המבוגרים – כולם ירצו ללקק את האצבעות מכל ביס. אז אם אתם גם אוהבים לפרגן לעוד דברים – הכנסו לשדרוגים הבאים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לצ'יפס הזה אפשר להוסיף כל כך הרבה תוספות שונות! למשל, כדי להוסיף טעם עשיר יותר, אתם יכולים לשקול להוסיף גבינת פרמזן מגורר על הצ'יפס כשהם יוצאים מהתנור. עוד שדרוג מגניב הוא פזר פטרוזיליה קצוצה או שום קצוץ לאחר האפייה – זה מוסיף רעננות והופך את הצ'יפס למסתורי עוד יותר.

אם אתם רוצים להרגיש מעט יותר בריאים, תוכלו לנסות לשלב ירקות שונים כמו קישואים או גזר חתוך לצורות דומות. זה לא רק בריא, אלא גם משדרג את הצבעוניות! מהנסיון שלי, הוספת מירקות כאלו מביאה לתוצאה צבעונית ומגניבה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הצ'יפס בלי שמן?
בעקרון, כן, אך חשוב לדעת ששמן מסייע להשיג טקסטורה פריכה ומעלפת. אפשר לנסות עם תערובת של תיבול על חום גבוה לשם קבלת תוצאה פחות שומנית.

מה אם אני רוצה להכין את הצ'יפס בטיגון?
תוכלו לטגן את הצ'יפס בשמן חם אחרי שציפיתם בקורנפלור. זה בהחלט מניב תוצאה משגעת, אבל שימו לב לא להיות מופרזים עם השמן.

איך לשמור על הצ'יפס פריך?
לאחר ששמרתם את הצ'יפס, מומלץ לשמור אותם במקום יבש ובקופסה סגורה, ואם אפשר, עדיף לא לכסות את הצ'יפס כשיש חשש ללחלוח.

מה רעיון טוב למטבל?
מהנסיון שלי, מטבל של מיונז עם לימון וכוסברה משדרג את הצ'יפס הזה לעולמות שונים.

האם אפשר להשתמש בקורנפלור אחר?
למרות שהקורנפלור נותן את הצבע והפריכות, במקרים כאלה אפשר לנסות להשתמש בטפיאוקה או קמח שקד, אך התוצאה עשויה להיות שונה.

מה מהירות ההכנה אם אני מכין יותר כמות?
זה תלוי, בדרך כלל אם הכנתם כמות כפולה – זמן ההכנה לא ישתנה, אך כמובן, שימו לב שהתנור לא יהפוך לאריחי אוויר!

האם ניתן להשתמש בסוג שונה של תפוחי אדמה?
בהחלט! המתכון הזה מתפקד מעולה עם תפוחי אדמה חיים או מתוקים.

האם יש טיפים לשיפור הטעם?
לפני האפייה אפשר לתבל במרגרינה עם עשבי תיבול, זה נותן לצ'יפס טעם אגדי!

האם ניתן להקפיא צ'יפס?
כן! אספו את הצ'יפס אחר האפייה, קיררו עד שהצטנן לחלוטין, ואז הקפיאו. כאשר אתם רוצים לאכול, פשוט חימום קצר בתנור יכול להספיק.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות!