מתכון מדהים לצלי בשר עם פטריות אילנית בניזרי

עלות האוכל, ריחות מטורפים, ושיחות ליד השולחן – כל אלה הופכים את הארוחה לחוויה שאין שניה לה. אז דמיינו לעצמכם סיר גדול, בו מתבשל צלי בשר רך וטעים במיוחד. אפילו המחשבה על הרוטב שהוא משחרר גורמת ללב של כולנו לפעום במהירות. אנחנו מציעים לכם להכין צלי בשר עם פטריות אילנית בניזרי, מתכון שעולה על כל דמיון, מדהים בהחלט! זהו מתכון שלא רק שתוכלו להביא לשולחן, אלא גם לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה הכי טעימה שיש. פנו מקום במקרר, כי אתם עומדים להרגיש איך הבשמים עוטפים את הבית, איך הבשר מתמזג עם רוטב עגבניות ממכר, ואיך כל ביס מרגיש כמו מסיבת טעמים בפה!

זמן הכנת המתכון

• שעתיים וחצי הכנה + בישול (שעתיים)
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-6-8 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים עיקריים, שלגמרי לא תוכלו לעמוד בפניהם:

• 4 ק"ג בשר צלי (עדיף מנת צלייה רזה)
• 500 גרם פטריות אילנית קצוצות
• 2 בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• 200 מ"ל רוטב עגבניות איכותי
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כוסות מים רותחים
• 2 גבעולי רוזמרין
• 1 כף סוכר חום (למתיקות)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף אורגנו
• מעט עלי תימין
• 1 כוס יין אדום (למי שאוהב)

מרכיבים חלופיים

לא נבקש מכם לשבור את הראש! יש לכם כמה אפשרויות לשדרוג המנה. אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בגרסה צמחית – לא תתאכזבו. בעזרת תחליפי בשר כמו טופו או סייטן, תגיעו למכז מדהים לא פחות. כך, אתם זוכים לאכול מנה משגעת שגם בריאה! עם הפטריות, זה מעלף.

שלבי ההכנה

בואו נשקול את העקרונות של הכנת הצלי הזה. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט וכמה מהר אתם תהפכו לאומני בישול. היכונו לתהליך מהנה שלא תשכחו במהרה:

1. קודם כל, מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מקבל גוון שקוף ולחמניות.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה אחת בלבד.
4. מניחים את הבשר בסיר, מקפיצים את הכל יחד עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
5. כאשר הבשר מוכן, מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים היטב.
6. מצרפים את רוטב העגבניות והיין האדום (אופציה), ומערבבים עד שהבשר מכוסה היטב.
7. מתבלים במלח, פלפל, סוכר חום, פפריקה ואורגנו.
8. מוסיפים את המים הרותחים וגבעולי הרוזמרין.
9. מבשלים על חום נמוך במשך שעתיים. מקפידים לבדוק מדי פעם אם יש צורך להוסיף מים.
10. בסוף הבישול, טועמים ומתקנים טעמים. הוסיפו אם צריך רוזמרין או תימין.
11. מגישים חם עם תוספות כמו אורז או פירה ודואגים לכל האורחים ללקק את האצבעות.

לצד זה – תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאתם יכולים לשדרג את המנה עם תוספות! איך על פירה תפוחי אדמה חמוט, או על אורז אסיאתי עם ירקות? כל טוויסט חדש יוסיף מרגש וטעים. יש גם שממש אוהבים להגיש עם סלט שוק פירות פריך, כמו סלט ירקות עגבניות, מלפפון, ופטרוזיליה להוספת רעננות. ואם תרצו קצת מתיקות נוספת, עליכם לשקול להוסיף צימוקים לעיטור – זה בהחלט אגדי!

שאלות ותשובות

מה בשר כדאי לבחור לצלי?
בשר בעדינות כמו פילה או צלי מתאים. יותר מזה? עדיף לבחור בשר עם מעט שומן שישמור על עסיסיות.

האם ניתן להכין את המנה קדימה?
בהחלט! צלי בשר מתאים למהלך של מספר ימים קדימה. לאחר ההכנה, חשוב לשמור אותו במקרר והוא ישמור על טעמיו.

אם אני לא אוהב פטריות, מה אוכל להוסיף במקום?
אם אתם לא מתחברים לפטריות, נסו ירקות כמו גזר חתוך לקוביות או קישוא. תוספת של ירקות יציבה מביאה טעמים מענגים, זה מדהים!

האם יש גרסה דלת פחמימות?
בוודאי! אתם יכולים להחליף את התוספות בברוקולי מאודה, קישואים או ערמונים קלויים. כך תשמרו על אכילה בריאה!

האם ניתן להקפיא את הצלי?
בהחלט. מומלץ לקפוא אותו במנות, בנפרד ולא לשכוח לכתוב על המגש את התאריך.

כמה זמן ניתן לשמור את הצלי במקרר?
סביר להניח שבסביבות 4-5 ימים על מנת לשמור על רכות וטעם.

האם ניתן להכין את המנה בלי יין?
כמובן! היין מוסיף טעמים וערכים, אבל אם אתם מעדיפים לא להשתמש בו, אל תהססו להאכיל מנה מדהימה בלי.

איזה רוטב עגבניות מומלץ להשתמש?
רוטב עגבניות איכותי, שבא עם תכולת מרכיבים קצרה ומוכר לך, עשוי להבטיח טעמים שיטמענה.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לטעים יותר?
כמובן! פשוט הוסיפו מתיקות נוספת עם דבש או סוכר חום והתוצאה תהיה מעלפת!

כיצד להגיש את המנה בצורה יפה?
תוסיפו קצת פטרוזיליה קצוצה מעל ותהפכו כל הגשה לשולחנה לחוויה. ההגשה על צלחות חמות היא דובדבן על הקצפת!

אז אם אתם בעניין של לשדרג את הארוחה שלכם, צלי בשר עם פטריות אילנית בניזרי הוא הבחירה המושלמת. הסיפוק האדיר שאתם חשים כאשר אתם טועמים כל ביס, לא ניתן לתאר במילים. רוצים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם? שזה לא יפסיק להתגלגל ברשתות החברתיות! בואו לעשות שמח עם מנה מדהימה, ממכרים, מושלמת וטעימה ביותר! שימו לב, זו לא המילה האחרונה!