מתכון לצלי 5 בתנור – טעמים עוצרי נשימה

לא משנה באיזה מצב רוח אנחנו – לא נמצא מישהו שיכול להתנגד לבש ריח נעים שעולה מהתנור. במיוחד כשזה מגיע להכנה של צלי 5 משגע, שסוגר לנו את כל הפינות. מדובר במנה שמדברת בלבבות, עוטפת אותנו בנוחות, ואי לכך – מלווה אותנו בזיכרונות מתוקים מהבית. אז קחו לכם כיסא נוח, אנחנו הולכים להכין יחד את המנה המושלמת שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנה: 20 דקות, זמן בישול: 3 שעות, רמת קושי: בינוני, למנות: 6-8

• הכנה: 20 דקות
• בישול: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-6 עד 8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים המדהימה שלנו, שהיא באמת קלילה יחסית וזמינה לכולנו. חשוב לתת כבוד לכל רכיב, כי כל אחד מהם תורם לחוויה כולה. אז התכוננו!

• 1.5 ק"ג של בשר צלי (רצוי שריר או כתף)
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים גדולים, קצוצים גס
• 4 שיני שום, כתושות
• 5 גזרים, חתוכים לעיגולים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לגושים
• 1 כוס יין אדום יבש (לחובבי היין – ניתן לשתות את השארית)
• 2 כוסות ציר בשר או מים
• 3 עלי דפנה
• תיבול: מלח, פלפל שחור, רוזמרין
• חופן פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אפשרויות ושדרוגים

למי שמעוניין לשדרג את המתכון הזה ולתת לו טוויסט, ישנם כמה פתרונות יצירתיים:

• אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בשר בקר, לשינוי מרענן.
• אם אתם טבעוניים, נסו תחליף כמו טופו או בשרים מעובדים מבוססי צמחים.
• לגרסה פיקנטית, הוסיפו מעט פלפל חריף.
• הוספת ירקות כמו קישוא או חציל תתן קשת צבעים טעימה במיוחד.

שלבי ההכנה

עכשיו שהמרכיבים שלנו מוכנים, בואו נצלול כעת לתוך תהליך ההכנה. כל שלב כאן חשוב בדיוק כמו השלב הקודם – כולם משתלבים יחד ליצירת מנה אגדי!

1. מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך זהוב.
3. מוסיפים את השום ומערבבים עד שריחו נפוץ במטבח.
4. מסננים את הבשר לפי טעם אישי, ומניחים אותו בסיר עם הבצל והשום.
5. מטגנים מכל צד עד שהבשר משחים.
6. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה ומערבבים.
7. מוסיפים את היין, מוסיפים מלח ופלפל והוסיפו עלי דפנה.
8. מוסיפים את ציר הבשר או מים עד לכיסוי הבשר.
9. מבשלים על חום נמוך במשך שלוש שעות, עד שהבשר רך ומפואר.
10. מגישים חם, עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.

שאלות ותשובות

מהו הצלי 5 והאם יש לו מקור?
צלי 5 הוא מאכל קלאסי שמופיע במטבחים רבים ברחבי העולם, ותמיד מושך טעמים שונים. הוא נחשב למנה שיכולה להיות בעשייה קלה ועדיין מקנה לתוצאה סופית מדהימה.

האם אפשר להקפיא את הצלי?
בהחלט! ניתן להקפיא את הצלי במקפיא למשך כ-3 חודשים. יש לדאוג לארוז אותו היטב כדי לשמור על טעמיו.

מה ניתן להחליף כתחליף לבשר?
אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בטופו, בשר עדשים כתוש או אפילו קישואים קצוצים.

מה עושים עם שאריות?
שאריות הצלי יפכו לסנדוויצ'ים מושלמים, ואפשר גם לקצוץ אותו ולהוסיף פסטה או אורז לתוספת משגעת!

האם המנה מתאימה ליולדת?
המנה מכילה הרבה חלבון וויטמינים, ובשילוב עם תוספות נוספות יכולה להיות מושלמת ליולדות.

באיזו דרך ניתן להוסיף תיבול נוסף?
תיבול נוסף יכול לכלול תבלינים כמו כמון, עלי לימון או אפילו חרדל – הכל לפי טעמכם האישי.

איך נשמר הצלי?
לשמור בפברואר הדוק במקרר עד 3 ימים. כדי לשמור על עסיסיות הבשר, מומלץ לאחסן אותו עם הנוזלים.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכנת המנה מראש תעזור לטעמים להתמזג בצורה יותר טובה.

מה יכול להתאים כתוספת מלווה?
תוספת של פירה, אורז או ירקות קלויים היא מלווה מדהימה שתשלים את הצלי ותהפוך את הארוחה למעלפת!

האם צלי 5 בריא?
הצלי הוא מנה מקסימה שמכילה הרבה חלבון, וניתן לגרסה בריאה יותר על ידי הגברת כמות הירקות והפחתה בכמות השומן.

הגיע הזמן להכין את המנה המושלמת הזו, ולשתף את המתכון בוואטסאפ, בפייסבוק ולכל הפלטפורמות האפשריות! בואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות! עושים את זה ביחד!