קאפקייקס וניל פרווה: המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות

אתם יודעים מה מגניב בקאפקייקס? זה שהם מצליחים לשלב בין מתיקות לבין אווירה חגיגית בכל קיץ, חורף או סתם סופ"ש משעמם. כמה פעמים קרה לכם שאתם יושבים עם כוס קפה, ופתאום עולה בראשכם המחשבה: "מה היה נותן לי עכשיו קאפיקייק מושלם עם ניחוחות של וניל?" זה בדיוק הזמן ללמוד להכין קאפקייקס וניל פרווה באופן המפנק והמדהים ביותר! עם המתכון שלנו, אתם תיכנסו לממלכה של ניחוחות, טעמים והצלחות, ולא תתחברו רק עם הטרנד הנוכחי, אלא גם עם המסורת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 קאפקייקס

הרכיבים הדרושים

אם חשבתם שהכנת קאפקייקס וניל היא משימה מסובכת, אני כאן כדי להפתיע אתכם! מדובר ברכיבים פשוטים ונגישים שתוכלו למצוא בכל סופר. המתכון שלנו יגרום לכם לקבל קאפקייקים נימוחים, משגעים ומעלפים, שמהם אף אחד לא יוכל להתעלם.

• 2 כוסות קמח
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס חומץ
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1 כפית תמצית וניל (הכי איכותית שיש!)
• קורט מלח
• שוקולד פרווה לקישוט (למי שאוהב את זה!), אפשר גם לקשט עם אגוזים קצוצים

לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את השמן בשמן קוקוס, והמים במיץ תפוזים ללא סוכר. אין גבול ליצירתיות שלכם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהתאהבנו ברכיבים, בואו נתחיל להיכנס לאווירה של אפיה! בשלבים הקלים הללו, נעלה את הכנת הקאפקייקס שלנו לרמה חדשה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. שמים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים הנוזליים: שמן, מים, חומץ ותמצית וניל.
4. מוסיפים את החומרים הנוזליים לייבשים ומערבבים במהירות על מנת לאחד את כל החומרים.
5. מניחים בידי טופרי קאפקייקס בתבנית וממלאים את כל אחד מהם עד 2/3 מהגובה.
6. אופים בתנור במשך 15-18 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז הקאפקייק יוצא יבש.
7. לשים את הקאפקייקס להתקרר על רשת לפני הקישוט.
8. מקשטים עם שוקולד פרווה מומס או אגוזים קצוצים על גבי הקאפקייקס המושלמים!

והנה אנחנו, אחרי שלבי ההכנה פשוטים וברורים, עם קאפקייקים שיכולים לזכות באוסקר בעיטור החושני של הקינוחים! אתם תופתעו כמה הם משגעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, ברשותכם להוסיף קצת עוד אנרגיה לאירוע. אם יש לכם יותר מ-12 סיבות לחגיגה, אתם יכולים לשדרג את המתכון במספר דרכים:

• מוסיפים פירות יער קפואים לתערובת לקבלת טעם נוסף.
• פזרו מילוי של ריבת חלב במרכז הקאפקייק.
• שדרגו את הקישוטים עם קצפת פרווה על בסיס קוקוס.
• לגרסה שוקולדית – הוסיפו קקאו לתערובת והפכו אותם לקאפקייק שוקולד פרווה שדווקא אנשים לא שמים עליו!

שאלות ותשובות

האם זה מתאים לילדים?
כן! קאפקייקס פנימיים ותכלילים כאלה הם מושלמים לכל גיל. חגיגיות עם טעמים נוסטלגיים והכי כיף להביאם למסיבת יום הולדת!

האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
בהחלט. זה רק יוסיף להם ערך תזונתי נוסף וימשיך להעניק להם את הטעם המדהים!

כמה זמן ניתן לשמור את הקאפקייקים במקרר?
אם ישארו, הם יכולים להחזיק במקרר עד 5 ימים. מצד שני, אני בטוח שזה לא יקרה!

האם אפשר להקפיא את הקאפקייקס?
כן! פשוט נעטוף כל קאפקייק בנפרד בניילון נצמד ונשמור במקפיא עד חודש.

איך אפשר לדעת אם הם מוכנים?
קיסם שיצא יבש מהממרח אומר שהקאפקייקס מוכנים. אם הוא יוצא יבש, הם בהחלט עשויים!

האם ניתן לשדרג את המתכון הזה לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן, והתסנימו את את המתכון.

האם זהו מתכון של אמא או סבתא?
המתכון הזה בעקרון שואב השראה מהממתכונים המוכרים מימי הילדות שלנו, שבוודאי יגרמו לכם להרגיש בבית!

האם ניתן להשתמש בקמח תפו”ח?
בהחלט! אם יש לכם רגישות למשקה על בסיס חיטה, אפשר להמיר את הקמח באחד אחר באותה כמות!

איפה ניתן למצוא תמצית וניל איכותית?
קל יחסית למצוא אותה בחנויות תבלינים ובמרכולים שאני מאוד ממליץ לחפש ולרכוש.

האם ניתן להמיר את החומץ ביוגורט חלבי?
זה אפשרי, אך חומץ שומר על הקאפקייק אוורירי ולכן נשאר להוריד את הכמות המדויקת.

בהצלחה בעשייה – אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם בפייסבוק, באינסטגרם או בכל דרך שמתאימה לכם!