קולסלואו מושלם – המתכון הממכר והאגדי שלכם!

לא ניתן להישאר אדישים למראה השניצלים המעט חרוכים, הטוגנים היישר מהשמן, ופיסות הבשר שעל הצלחת, אבל הדבר המושלם שמשלים את כל זה הוא הסלט המהיר הזה שנקרא קולסלואו. אין שם כמו אהבה עצמית לסלט, ואני חייב לחלוק אתכם את המתכון הזה. קולסלואו הוא לא סתם מנה לצידה של המנה העיקרית؛ הוא חלק בלתי נפרד מכל אירוע או ארוחה טעימה, והכנתו יכולה להפוך לחוויה מהנה וקלה מאוד! האם אתם מוכנים לגלות איך להכין את הסלט המושלם הזה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה – 25 דקות
• רמת קושי – קל
• מספיק ל – 6 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הקולסלואו העדין והטעים ביותר שיש (או לפחות אחד מהם), נזדקק למגוון מרכיבים פשוטים וזמינים. ניהול המצרכים הללו יגרום לכל אחד לחפש את המתכון שוב ושוב, כי פשוט אין דבר כזה להימנע ממנו!

• כרוב קיץ – ½ ראש, קצוץ דק
• גזר – 2 יחידות, קלופות ומגוררות
• בצל סגול – 1 קטן, קצוץ דק
• חצי תפוח ירוק – קצוץ דק (מוסיף רעננות וטעימות)
• שמן זית – 4 כפות
• חומץ אפיה – 2 כפות (או חומץ תפוחים)
• סוכר – 2 כפיות (משדרג את הטעמים)
• מלח ו peppper – לפי הטעם
• צנוניות (אופציונלי) – 5 יחידות, קצוצות דק

חלופות אפשריות

כמובן, אם אנו רוצים לשדרגו, אפשר להוסיף חומוס או עדשים למנה, אבל תמיד עולים המחשבות על תוסף קו הטבעוני – נבוא לומר לכם שהמרכיבים כאן ניתנים להחלפה בקלות. לא רוצים סוכר? אפשר להמיר בממתיקים טבעיים, כמו דחוסי תמרים או דבש. רוצים גרסה דל חלבונים? פספסו את השמנת החמוצה או את מיונז!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהרכיבים כבר מוכנים ודחוקים לכולכם, נתחיל לשים ידיים בעסק!

1. בואו ניקח את הכרוב הקיץ ונתחיל לקצוץ אותו דק. חשוב שיבואו חתיכות דקות, שתוכלו ליהנות מהמרקם הנפלא שלו.
2. נשפוך את הקולסלואו לקערה גדולה, נכין את הגזר ונגרר אותו לתוך הקערה.
3. נוסיף את הבצל הסגול הקצוץ ואת התפוח הירוק, מה שיעניק לשילוב טוויסט מרענן.
4. ניצוק את שמן הזית והחומץ, נוסיף את הסוכר ואת המלח והpepper, לפי הטעם של כולם.
5. נערבב היטב את כל המרכיבים, עד שכל רכיב חוטף את הנוזלים הנפלאים.
6. בחלק הזה, נכניס את הקולסלואו למקרר למשך 20-30 דקות, על מנת שהטעמים יתמזגו בצורה הטובה ביותר.
7. נגיש את הקולסלואו והנה, המנה המושלמת שלכם מוכנה!

כשהמנה מוכנה ושוכבת על הצלחת, אל תשכחו להוסיף סלט נוסף של אגו, כי אין כמו התגובות של האנשים סביב השולחן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לגזר יש את השפעתו על הטעמים, אבל ניתן לשדרג את הקולסלואו בכמה תוספות שיסטות ! דמיינו לעצמכם הוספת אגוזי מלך קצוצים קטנים, גזר מגורר או קמצוץ של כמון להדגשת הטעמים.

מעבר לזה, אפשר להוסיף גם הגבינות – פטה, פרמזן או אפילו גבינה קשה של סבתא, עם סלחנות רבה – מתמודדות בכיף עם הקולסלואו המשגע. אין גבול לדמיון!

שאלות ותשובות

מהו מקור השם "קולסלואו"?
קולסלואו מקורו במילה הלטינית "קוליס" שפירושה כרוב. מתכון עתיק יומין נותן לנו הרגשה של מסורת משפחתית ונוסטלגיה.

האם אפשר לשמור את הקולסלואו במקרר ליום שלם?
בהחלט! ככל שעובר הזמן, הטעמים מתפתחים, ויש שיגידו שהקולסלואו דווקא משוגע יותר יום לאחר ההכנה.

האם ניתן להכין את הקולסלואו ללא חומץ?
כן, זה אפשרי. במקומו תוכלו להשתמש במיץ לימון או במרכיבים חמצמצים אחרים, כמו רסק תפוחים.

מהי הדרך הטובה ביותר לנשום את הקולסלואו?
הכי טוב להגיש אותו בטמפרטורת החדר – כך הטעמים טעמים יותר ונפלאים יותר. ברגשות קצרים, אתם לא תאמינו!

כיצד ללקק את האצבעות לאחר אכילת קולסלואו?
המלצה חמה מכיף אישי – תמיד להכין כמות כפולה, כי הקולסלואו הזה הוא באמת מיוחד!

האם יש אפשרות להוסיף עוד ירקות?
בוודאי! קישואים קלויים, גזר בענק או כל ירק אחר שתרצו,ด้วย תוספת מושלמת.

האם יש מקום לגרסה טבעונית של הקולסלואו?
כן, ניתן להכין אותו עם שמן קוקוס או חומץ אורגני, כדי לשמור על האותנטיות והטעמים.

כמה זמן תקפה המנה המוכנה במקרר?
במקרר, הקולסלואו יוכל להחזיק 3-4 ימים, אך הוא תמיד טעים מהר יותר.

מה כדאי לאכול עם הקולסלואו?
שניצל, המבורגר, אנטיפסטי או כל דבר טעים לצידו – זה תמיד מחמיא למנה!

האם אפשר להשרות את השום בקולסלואו?
האמת – אתם יכולים! הוא רק יוסיף את טעם המעדן, והקולסלואו יהפוך להיות מושלם אפילו יותר.

אחרון חביב, אם אתם נהנים מהמטבח ומשתפים את המתכונים עם חברים, חגגו איתם! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות וגרמו לאחרים גם לנסות את הקולסלואו המדהים הזה. בתיאבון!