קינוחים לשבת: ללקק את האצבעות עם מתכון אגדי

בואו נדמיין את המצב: שבת מתקרבת, הריחות של האוכל המסורתי עולה מהמטבח, אבל מה עם הקינוחים? למה לא להפתיע את האורחים בקינוח כזה שיגרום להם להרגיש בעננים? קינוח כזה שאי אפשר לעמוד בפניו, כזה שיגרום לכולם לדבר עליו גם בשבועות הבאים. זה לא סוד שאני אוהב להכין קינוחים, והפעם אני מציע לכם מתכון מדהים שכולם יחכו לו בשקיקה. קחו לעצמכם רגעים קטנים של הנאה בצורת ביסים שכולם יזכרו.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל, מספר מנות: 8-10

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להתרגש עם המתכון, חשוב שנדבר על המרכיבים. נכון, אנחנו רוצים שהקינוח יהיה הכי טעים שיש, ולכן נשתמש במרכיבים איכותיים. אז הנה מה שתצטרכו:

• 200 גרם קקאו איכותי
• 150 גרם סוכר חום
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לגוון טעמים, למי שמעוניין)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ

ועכשיו, בואו נגדיר את עצמנו: ניתן גם להכין גרסה טבעונית של המתכון הזה. פשוט ניתן להמיר את הביצים בממרח בננה או טחינה והוא יהיה בריא, דל פחמימיות ואפילו ממש מענג.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן לגלות את סוד ההכנה. כל שלב כאן הוא הזדמנות לשדרג את הכישורים הקולינריים שלכם ולהינות מכל רגע. אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס על טורבו.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים בהדרגתיות את הביצים אחת אחת וטורפים היטב לאחר כל ביצה.
4. מערבבים את הקקאו, הקמח, הסודה לשתייה והקינמון בקערה נפרדת.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מעבירים לתבנית אפייה שטוחה ומניחים לתוך התנור.
7. אופים במשך 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם המיקסר עד שמתקבל קצפת רכה.
9. מוסיפים לשמנת המתוקה את השוקולד המריר הקצוץ מערבבים בעדינות.
10. מוציאים את הקינוח מהתנור ומקנים אותו היטב עד שיתקרר.
11. חותכים לקוביות ומניחים טראפל של קצפת מעל לכל קינוח.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמו שאמרתי, כאן אפשר להתפרע! אפשר להוסיף פירות טריים מעל הקינוח, כמו תותים, בננות או רוטב שוקולד שיגרום לדמעות של אושר לעוף מהעיניים. למי שאוהב חלבה, זה הזמן לרסס קמצוץ של רסק חלבה מעל הכל. אתם יכולים לשדרג גם באמצעות אגוזים קצוצים שיגבירו את הטעמים במדוייק.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הקינוח מראש? כן, זהו קינוח נהדר שניתן להכין יום לפני השבת. פשוט שימו אותו במקרר ותהנו!

איך אדע שהקינוח מוכן? הקיסם הוא החבר שלכם כאן – כמו שיש עתידים, אם הוא יוצא יבש, הקינוח מוכן.

מה אפשר להוסיף לקינוח כדי להעניק לו טעם מיוחד? קינמון, וניל או אפילו רוטב קרמל – כל אחד מהם יכול לשדרג את החוויה.

אפשר להכין את הקינוח עם קמח ללא גלוטן? בהחלט, ניתן להמיר לקמח תפו”א או קמח חומוס.

מה ההמלצה לסוג שוקולד שאני יכול/ה להשתמש בו? אני ממליץ על שוקולד מריר, אבל חובבי החלב יכולים להשתמש בשוקולד חלב.

האם ניתן להקפיא את הקינוח? בהחלט! מקפיאים לאחר שהתקרר לחלוטין. פשוט להפשיר במקרר לפני ההגשה.

מה עושים אם השמנת לא מקצפת? שימו לב שהשמנת חייבת להיות מאוד קרה. נסו להוסיף מעט סוכר כדי לשפר את התוצאה.

איך שומרים על הקינוח טרי? כדאי לשמור אותו במקרר בכלי אטום. כך הוא יישאר טרי לאורך זמן.

לכמה ימים ניתן לשמור את הקינוח במקרר? הקינוח ישמר היטב 3-4 ימים במקרר, אבל הוא כנראה ייגמר הרבה לפני!

האם ניתן להכין קינוח זה ללא ביצים? בהחלט, אפשר להשתמש בממרח של חלבה או טחינה במקום הביצים.

אז קדימה, אל תתביישו! הכינו את הקינוח המושלם הזה, ותראו את השמחה בעיני האורחים שלכם. שימו לב, זה ממש לא קינוח של סבתא, אלא קינוח משגע שכולם ידברו עליו! שתפו את המתכון בקלות ברשתות החברתיות, וגרמו לכל מי שאתם מכירים להרגיש את הטעמים המדהימים!