קינוחים מגרים – מתכון לקינוח שוקולד מהמם!

בעולם הקולינריה, ישנם רגעים שבהם אנו מסתכלים על קינוח ומבינים שזהו הרגע לקסום. נגיסה אחת והמוח מסמאת. הקינוח הזה יגרום לכם להגיד "וואו" בקול רם! קינוח שוקולד רך ונימוח, מושלם לארוחה משפחתית, לאירוח או סתם כי מגיע לכם. כאן אנחנו מדברים על שילוב של מרקמים וטעמים מהפנטים, עד שאתם מרגישים שהירח מתקרב אליכם. כאילו יש משהו באוויר שהופך את כל התמונות הגדולות בלב שלכם למציאות. אתם מוכנים לאתגר הזה? בואו נגלה כיצד להכין חגיגה קולינרית של ממש!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מספר מנות: 8.

• זמן הכנת המתכון – 30 דקות.
• רמת קושי – בינונית.
• מספר מנות – 8.

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הקסם הזה, אתם צריכים לתמצת את כל הטעמים והרכיבים בתפריט אחד. כל רכיב כאן הוא שליח משלו, שיכול להפוך את הקינוח שלכם למדהים באמת.

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו).
• 150 גרם חמאה.
• 150 גרם סוכר.
• 3 ביצים.
• 100 גרם קמח.
• 1/2 כפית מלח.
• 2 כפיות תמצית וניל.

שדרוגים או תוספות אפשריים

כמובן שבקינוח הזה יש מקום לשדרוגים. ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פירות יער Fresh, או אפילו להגיש עם כדור גלידת וניל מעל. רוצים לגוון? הלכו לכיוונים של מוס שוקולד, רוטב קסטה או קצפת רכה.

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כל שלב הוא חלק מהקסם. עדיף לעבוד עם חברים ולשתף את הטעמים השונים ביניכם.

1. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על באן מארי עד שהן מתמזגות.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב ליצירת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב לאחר כל ביצה.
4. מוסיפים את הקמח והמלח, ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת.
7. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות (שימו לב שהקינוח צריך להיות רך במרכז).
8. ממתינים שמעט יתקרר, ואז חותכים לריבועים ומגישים.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?

לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים במחית בננה או בתערובת של חלב סויה עם חומץ.

כיצד ניתן לקשט את הקינוח?

ניתן לפזר אבקת סוכר על הקינוח או להכין רוטב שוקולד. תוספת של פירות טריים תעשה את העבודה גם כן!

אפשר להכין את הקינוח יום לפני האירוע?

בוודאי! הקינוח הזה רק הולך ומשתבח עם הזמן. מומלץ לשמור במקרר.

האם ניתן להקפיא את הקינוח?

כן, אבל זכרו שהמרקם עשוי להשתנות מעט. לפני האכילה, השאירו להפשיר במקרר.

מה אם אין לי תבנית מתאימה?

ניתן להשתמש בתבניות סיליקון קטנות, במקרה שהן קיימות אצלכם. זה יכול להוסיף צורות שונות ומעניינות.

האם אפשר לשים חומרים נוספים כמו אגוזים?

בהחלט! אגוזים קצוצים מוסיפים טעם ומרקם נהדר.

כמה זמן חשוב לאפות את הקינוח?

חשוב לדאוג לא לאפות יותר מדי! 15-20 דקות זה הזמן המושלם לקבלת קינוח רך.

האם זה מתאים לילדים?

בהחלט! ילדים אוהבים שוקולד. רק קחו בחשבון את השוקולד המריר.

מה עדיף – שוקולד מריר או חלב?

שוקולד מריר מספק טעם עז יותר, אבל אם אתם קונים חלב, זה גם רעיון מצוין!

האם תוספת של קקאו תהפוך את הקינוח לטעים יותר?

בהחלט! קקאו יוסיף טעם שוקולדי עמוק ונפלא.

נתקלתם כאן בקינוח אגדי, זכרו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות!