"`html

קציצות דגים ברוטב לילדים – מתכון שיגרום לכולם לאכול את הירקות

מאין מגיעה האהבה שלי לקציצות דגים? תופתעו לשמוע, אבל הכל התחיל בסדנה לבישול ששודרה בטלוויזיה, כשהשף המוכשר הכין קציצות דגים במרינדת רוטב שהייתה מדהימה. מאז, השילוב של דגים ורוטב הפך למנה שאני מפנקת את הילדים שלי, ולהם יש פשוט חיבה למנה הזו. מה עוד? הם אוכלים את הירקות בלי להרגיש! אז תנו לי לגלות לכם את המתכון המעלף שמבוסס על מסתורי דגים, רוטב עשיר וכולו ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגיש יותר מ: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון הזה אנו זקוקים למגוון מרכיבים שיביאו למיתוף המושלם של טעמים. קחו בחשבון שגם אם מדובר בקציצות דגים, סגנון ההכנה מבטיח שהן יהיו כאלו שלא תרצו להפסיק לאכול!

• 500 גרם דג נסיכת הנילוס או דג פילה אחר (לעיתים גם דג סלמון עושה את העבודה)
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה גדולה
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כמון
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית peptide garlic (אפשר לקנות בחנויות תבלינים)
• שמן לטיגון
• לרוטב:
• 1/4 כוס רוטב עגבניות
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון

ורגע, מה עם גרסאות? עבור טבעונים, אפשר להמיר את הדג בעשבי תיבול ירוקים כמו קייל או תרד, למילוי טעים ונפלא! גם גרסה ללא פחמימות אפשרית עם הקטניות!

שלבי ההכנה

המדריך שלנו ברור ופשוט. בלי יותר מידי דיבורים, נחתור ישר לעבודה. זה מה שחשוב, הלא כן?

1. קודם כל, נניח את הדג שצלוי על גבי פלטת חיתוך ונתח אותו לפרוסות קטנות.
2. נוסיף לדג הנתח את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, התבלינים ופירורי הלחם.
3. נשבור ביצה אחת פנימה, ונערבב היטב לכל המרכיבים עד שהתערובת תתמזג.
4. נחמם מחבת עם שמן ומניחים כפות של התערובת ליצירת קציצות עגולות.
5. מטגנים משני הצדדים עד שהן מזהיבות.
6. בינתיים, נכין את הרוטב – בסוטאז ניקח רוטב עגבניות, מים, סוכר ומלח, ונביא לרתיחה.
7. כאשר הקציצות מבושלות, נכניס אותן לרוטב ונבשל כ-10 דקות נוספות על חום נמוך.
8. מגישים חם עם רוטב וליד תוספת שאוהבים – פירה או אורז!

אפשרויות שדרוג

עכשיו, אחרי שהכנתם קציצות דגים במרינדת רוטב הביתית שלכם, למה שלא תוסיפו קצת חידוש? ניתן לשדרג את המתכון עם תוספת של פירות יבשים לקציצות או עלי חסה בצד. אפילו קישוטים עם יוגורט בטעמים יכולים להוסיף כאן מימד חדש של טעמים!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הקציצות בתנור ולא על מחבת?
ניתן בהחלט! אם רוצים להכין בצורה בריאה יותר, בטוח נמליץ על אפייה בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.

מה עושים אם הילדים לא אוהבים דג?
הפתרון כאן הוא לכוון לכאלה שמקבלים עם מירק, להכין קציצות עם עוף או טופו, אך עם אותו תיבול!

אם אני רוצה מקציצות קטנות יותר, האם זה יתפקד?
בהחלט! הכל תלוי בגובה העניין שלכם. רק שמרו על טמפרטורת טיגון נכונה!

מה ניתן להוסיף כדי לאזן את הטעמים?
מעט סוכר ברוטב יכול להכיל איזון בין החמיצות לעוקצנות של התבלינים.

מהי הדרך הכי טובה לשמור את הקציצות?
יש לאחסן במיכל א airtight במקרר, והן יכולות להחזיק במשך 3-4 ימים!

באיזה רוטב ניתן להשתמש במקום רוטב עגבניות?
רוטב שמנת יכול להוות פתרון מצוין עבור שדרוג מעניין של קציצות דגים.

אם אני רוצה לגרסה חריפה יותר, מה כדאי להוסיף?
קצת צ'ילי או אפילו כמה טיפות של רוטב טבסקו יוסיפו לעוצמת הטעם!

איך ניתן להשאיר את המנה בריאה וטעימה?
להשתמש ברוטב על בסיס ירקות בבית יכול לשדרג את המנה וכמובן להוסיף ירקות מקומיים פשוטים.

כמה זמן אורך הכנת המנה?
כפי שצוין, בערך 30 דקות הכנה אם עובדים בזריזות!

מה החלק הכי אהוב עליכם במתכון הזה?
זה ללא ספק השיחה וההנאה מהשותפות של כל המשפחה, זה גורם לכולם לשתף נעם!

אז אחרי שהכנתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם באינטרנט. אין דבר יותר מגניב מלגרום להם לנסות קציצות דגים לילדים שלא רק טעימות אלא גם עשויות לשמר את הבריאות!

"`