הקציצות המושלמות של סבתא – קציצות עוף בנינג'ה גריל

האם אי פעם חלמתם על קציצות נוצצות ומושלמות, עם טעמים עשירים שמבוססים על המתכון המסורתי של סבתא? הקציצות האלה לא רק מדהימות וטובות כארוחה משגעת, אלא גם ממכרות! עם כל ביס, תרגישו איך הם נמסים בפה והופכים לכל כך גבוהות, אווריריות ונימוחות. אז בואו נצא למסע הקולינרי הזה יחד, שבו נכין קציצות עוף בנינג'ה גריל, שיגרמו לכם להתאהב מחדש באוכל הביתי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמה מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כאן תמצאו את כל מה שצריך להכנת הקציצות המדהימות האלה. אנו נשתמש ברכיבים פשוטים שתמצאו בכל מטבח.

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר להכין גרסה ללא גלוטן)
• 1 ביצה
• כפית מלח
• חצי כפית שטוחה של כמון
• רבע כפית שטוחה של שטח
• רבע כוס מים

כמובן, אם תרצו, ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו פפריקה או חרדל. גם תוספות כמו גבינת פטה עשויה להקפיץ את הקציצות שלכם לרמות אחרות!

שלבי ההכנה

מכינים את הקציצות המושלמות ובדרך שגם יעצימו את הריחות בבית.

1. שמים את כל הרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
2. לוחצים על התערובת בידיים על מנת שתפסו את הצורה של קציצות.
3. מחממים את נינג'ה גריל על טמפ' גבוהה.
4. מברישים מעט בשמן כדי שהקציצות לא ידבקו.
5. מניחים את הקציצות בנינג'ה גריל ומבשלים במשך 10-12 דקות עד שהן משחימות.
6. מחלפים צד אחרי 6 דקות שיבואו! זה מתכון מנצח, ואי אפשר לשכוח את זה.
7. כשהקציצות מוכנות, מגישים עם סלט ירוק או רטבים שאתם אוהבים.

במהלך ההכנה, תוכלו לדמיין את כל הטעמים שיתחברו יחד, והקצב יוצר את האווירה הנכונה לארוחה החמה!

רכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו קצוץ או קטניות מבושלות. תוספת של חומוס לוקחת את הקציצות לרמות חדשות של טעם!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

הקציצות שרק מתחילות מביאות עם השדרוגים את השיא. כמובן שאפשר להוסיף גבינת פטה, צ'יפס בטטה או סלט טחינה. גם רטבים מזרחיים מדליקים יכולים להשלים את הארוחה. כדאי למשחק טעמים, אתם יכולים לנסות גם תבלינים לפי טעמכם האישי.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לתערובת הקציצות? נוכל להוסיף זיתים או פטריות קצוצות להעצמת הטעם, או לגרסה חריפה – חריף קצוץ.

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר? הקציצות מצוינות גם למחרת, תוכלו לשמור אותן במקרר עד ל-3 ימים, או להקפיא אותן לחודשיים.

האם ניתן להכין את הקציצות הן במחבת והן בתנור? בהחלט! אם אתם רוצים, אפשר גם לטגן במחבת עם שמן זית או לאפות בתנור על נייר אפייה.

האם הקציצות מתאימות לילדים? בהחלט! הילדים יאהבו את הרכות והטעמים שהתפתחו. כמו שהכינה סבתא – זה מתכון להצלחות!

כיצד אדע אם הקציצות מוכנות? פשוט חתכו אחת לחצי וראו שהיא מבושלת מבפנים, צבעה צריך להיות לבן ולא ורוד.

האם ניתן להמיר את הבצל בצמחייה אחרת? אם אתם לא אוהבים בצל, תוכלו להחליף אותו בקולנדר או לשים בצלים ירוקים קצוצים.

אילו רטבים כדאי להגיש עם הקציצות? יוֹמְן עַד חָמָּץ או טחינה ביתית, זה יוצר חיבור טעמים מדהים.

האם ניתן להכין קציצות בשיטות בישול שונות? כן! ניתן לבשלן, לאפותן או לטגן, הכל פה זה לקבוע לפי הרצון שלכם.

האם ניתן להכין קציצות בגרסה דלת פחמימות? בהחלט! ניתן להוריד את פירורי הלחם ובמקום להשתמש בקוואקר, הוספת קישואים תביא תוצאה דומה.

ובכן, אם אתם מוכנים להיות מאסטרים של הקציצות, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה. הם יהללו את הכישרון שלכם!