לא תאמינו כמה זה פשוט וכמה שזה טעים!

כשהילדים בתהליך ההכנה, שמפיצים ריחות משגעים בבית, ואולי כל רגע אני שומע אפליה בין "אמא, קחו לי קציצה עם קטשופ" ל"אני רוצה בלי רוטב," אני מבין שזה הזמן להופיע עם מתכון שכולם מתאהבים בו. קציצות עוף מטוגנות, עשירות בטעמים ואדירות כאלו שיפתיעו לא רק את הילדים אלא גם אותנו. תקשיבו, זה מתכון מדהים לחגים, לימים שיש זמן איכות עם הילדים בבית, או סתם כשמתחשק משהו נעים ונחמד שישבור את השגרה. אחרי הכל, מי יכול לסרב לקציצה חמה, נימוחה, שמתמוססת בפה ותשאיר טעם מתוק של עוד?

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

– זמן הכנה: 30 דקות
– זמן בישול: 15 דקות
– רמת קושי: קל
– מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי להכין קציצות עוף מדהימות, נצטרך את המרכיבים הבאים:

– 500 גרם חזה עוף טחון
– 1 בצל קצוץ קטן
– 2 כפות קמח לבן (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
– 1 ביצה
– 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
– 1 כפית כמון
– 1 כפית מלח
– ½ כפית שטוחה של תבלין אורגנו
– 1/2 כפית שטוחה של שטף כורכום
– שמן לטיגון

כמובן שאפשר לגוון את המתכון הזה! במקרה שאתם מעדיפים לעשות אותו בריא יותר, אתם יכולים להחליף את הקמח במעט קמח שקדים ולהשתמש בשמן זית לטיגון.

שלבי ההכנה

הכנה של קציצות עוף מטוגנות היא לא מסובכת – זה אפילו כיף! אם תתעקשו על התהליך, אתם לא תצטערו, פשוט תעשו מה שכתוב כאן:

1. נתחיל בלערבב את כל הרכיבים בקערה גדולה.
2. נלוש את התערובת בצורה קלה ונתחיל ליצור קציצות בגודל בינוני.
3. נחמם שמן במחבת על להבה בינונית.
4. נוסיף את הקציצות בזהירות למחבת.
5. נטגן לכל צד עד שהקציצות מקבלות צבע זהוב.
6. נניח את הקציצות על נייר סופג כדי לספוג את השמן.

בהצלחה! זה פשוט מתכון מדהים שכולם יאהבו! עכשיו, למה לא לדבר על תוספות או שדרוגים אפשריים שיעשירו את החוויה?

### תוספות ושדרוגים

הנה כמה רעיונות מגניבים שיכולים לקחת את הקציצות למקום נוסף:

– רוטב עגבניות: רוטב עגבניות ביתי, אותו אפשר להכין בקלות ולטבול בו את הקציצות.
– ממרח טחינה: טחינה עם לימון ושום,שמתהדרים על קציצות חמות – אגדי!
– סלט ירקות טרי: מנה מרעננת שמתאימה מעולה עם קציצות העוף.
– קציצות קטנות: אם הכנתם עבור ילדים קטנים, אפשר להכין קציצות בגודל קטן יותר ולהגיש עם רוטב יוגורט.

ולסיום, כמו שאומרים, "מי שמחפש מתכון, מוצא מתכון." אז שמנו לב שמדובר במתכון קל, מהיר שמספק לאמא המטריפה ציון גבוה ובו זמנית מספק לילדים נשנוש כיפי וטעים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הקציצות מוכנות?
תשומת לב לצבע הזהוב של הקציצות. אם הן שחומות מדי, הסכנה היא שהן יישרפו. אם הן לבנות מדי, הסכנה היא שהן לא טעימות מספיק.

האם אפשר להכין קציצות עוף בתנור?
בכיף! פשוט מניחים את הקציצות בתבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

האם ניתן להכין את הקציצות עם עוף קפוא?
לשאלה הזו התשובה היא "לא". עדיף להשתמש בעוף טרי כדי לקבל את המרקם הנכון.

מה אני עושה אם הקציצות מתפוררות?
אפשר להוסיף עוד ביצה או כף קמח כדי לחזק את התערובת.

אפשר להכין את המתכון הזה כגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להחליף את העוף בטופו טחון או באורז מלא.

איך הכי טוב לשמור את הקציצות היישר מהמקרר?
לאחר שהן התקררו, שמים בקופסה אטומה במקרר. הקציצות יוותרו טריות למשך 3-4 ימים.

מתי הכי טוב לאכול את הצילחות?
תמיד! אבל קציצות עוף הכי טעימות כשמגישים חמות, ישר מהמחבת.

האם אפשר להקפיא קציצות עוף?
בהחלט, אם אתם לא מצליחים לסיים אותן, אפשר להקפיא את הקציצות אחרי שהן התקררו.

האם הילדים יכולים להשתתף בהכנה?
אולי זה הזמן להביא אותם ולהתנסות! הילדים יכולים להכין קציצות קטנות בשמחה.

איזה רוטב מומלץ לשלב עם קציצות עוף?
מלח צ'ילי, רוטב סויה, או אפילו רוטב פיצה – כל אחד כנראה ימצא רוטב שיתאים לו!

סיימתם להכין את הקציצות? מצוין! עכשיו, הזמן לשתף! תוציאו תמונה, תייגו והפיצו לחברים. נתראה במתכון הבא!