קציצות עוף מטוגנות ב-10 דקות

אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם פעורי פה עם טעם מדהים ואווירה של בית, הגעתם למקום הנכון! קציצות עוף מטוגנות הן בעצם המזון המושלם לחיך – הן פשוטות להכנה, משגעות בכל ביס ומושלמות גם לארוחת ערב מהירה וגם ככריך טעים ביום עבודה. תתכוננו ללקק את האצבעות, כי מדובר במאכל ממכר ששווה כל דקה של הכנה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות בלבד!
• רמת קושי: פשוט מאוד
• כמויות: מספיק ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כשהמניע שלכם הוא להכין ארוחה מהירה אבל מדהימה, הרכיבים שהכנתם בהחלט יכולים להפוך את הכיף והטעימות שלכם לאגדים! פה יש לכם את מה שאתם צריכים:

• 500 גרם בשר עוף טחון (אפשר להשתמש גם בבשר הודו)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיניים של שום, קצוצות
• 1 ביצה
• ½ כוס פירורי לחם (כמובן שאפשר להכין גרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן לטיגון

אופציה נוספת בהחלט היא לבחוט בגרסה טבעונית, באמצעות טחינת קוטג' צמחי כמו טופו או פולי סויה. אנחנו ממש אהבנו את זה – זו גם הזדמנות לחדש ולהפתיע את האורחים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים, בואו נתקדש לכל התהליך המופלא הזה! מהניסיון שלי, המתכון הזה כל כך קל ואפשר להכין אותו בחמישה צעדים פשוטים:

1. מערבבים את כל הרכיבים חוץ מהשמן בקערה גדולה.
2. יוצרים כדורים בגודל קטן, בערך בגודל של כדור פינג פונג.
3. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
4. מטגנים את הקציצות במשך כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
5. מעבירים את הקציצות לנייר סופג כדי להיפטר משאריות השמן.

לא לשכוח לבדוק מדי פעם אם הזום על החום גבוה מדי – לא כדאי לאפות את הקציצות כדי ללקק אצבעות – אנחנו מעדיפים אותן זהובות ומדויקות!

תוספות ושדרוגים

אין לסיים את כל הפאר הזה ללא תוספות! תוספות להגיש עם הקציצות יכולות לכלול:

• סלט ירקות רענן – וחבר טוב לכל מנה.
• טחינה חמה עם שום – זה מה שמעדן את הכל!
• רוטב יוגורט עם עשבי תיבול – השילוב הזה פשוט אגדי!
• פיטריות מטוגנות או ירקות קלויים – צבעוני ומושך!

אל תהססו גם להעז ולהתנסות! כל תוספת יכולה להפוך את המנה ליותר מושלמת!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת שהקציצות מוכנות?
כשאתם רואים שהקציצות מזהיבות ויפהפיות משני הצדדים, סימן שהן מוכנות! אני אוהב לפתוח אחת ולראות שהיא לא ורודה מבפנים.

האם אפשר לאפיין קציצות עוף ברוטב?
לגמרי! אם תרצו לתפוס את השוכן הפנימי שלכם, תכניסו קציצות לתוך רוטב עגבניות ולתבנית לתנור. תבשלו ב-180 מעלות למשך 20 דקות.

מה עליי לעשות במקרה ואין לי פירורי לחם?
אין בעיה! אפשר להשתמש גם בקוואקר טחון או בשקדים טחונים; כל מה שנותן אחיזה לקציצות.

ניתן לשמור קציצות ומתי כדאי להקפיא אותן?
בהחלט! מומלץ לשמור קרוב לשבוע במקרר, ובמקרה של הקפאה, שימו כל קציצה בשקית אטומה.

מה הטריק לקציצות רכות ופנימית נימוחה?
הסוד שלי הוא להישאר בסבלנות כשמוסיפים ביצה – זה מחזיק את הכל יחד!

מה עושים אם הקציצות מתפרקות בטיגון?
אין לחץ! פשוט להוסיף עוד פירורי לחם או לבצק עוגה.

האם ניתן לעשות את זה על גריל?
בהחלט. זה עושה קציצות מחוספסות אבל בריאות יותר שלא תפסיקו לאהוב.

אפשר להכין קציצות מראש?
לגמרי! אפשר לקבוע יום במיוחד לכך ולשמור במקרר.

איך לגרום לקציצות להיות מתוקות יותר?
לשים כמות קטנה של סוכר חום בתערובת – תאמינו לי, זה עובד!

האם קציצות עוף מתאימות לילדים?
במהלך נסיוני הן תמיד היו להיט! בדיוק בגודל הנכון!

אז למי שמחפש לענג את הטעם ואווירה של בית, קציצות העוף האלה הן התשובה. אל תהססו לחלוק את המתכון הזה עם חברים, מהנסיון שלי – שיתוף הוא המפתח להנאה המושלמת!