"`html

קציצות עוף עם בצל מקורמל – המתכון המושלם שלכם!

דמיינו את עצמכם אחרי יום ארוך, מקום חם ונעים שמתמלא בריח של בצל מטוגן וקציצות עוף עסיסיות. מדובר על מנה שמצליחה לשבות את הלב והחיך, שמעוררת זיכרונות של ארוחות משפחתיות ושיחות שולחן שבת. קציצות עוף עם בצל מקורמל הן לא רק מנה, אלא מסע בזמן לרגעים הכי טובים של ילדות – כשכל ביס היה מתובל באהבה וברוך. זה בהחלט מתכון אגדי שמבטיח תמיד חוויית אכילה על זמן, כזו שגורמת לכם ללקק את האצבעות! הריחות, הטעמים, וכל פרט כאן יצטרפו יחד לכדי חגיגה קולינרית על הצלחת.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 6 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כיצד אפשר להכין קציצות עוף שמתמזגות בסגנון המוכר והאהוב? כל אחד חולם על מתכון המשלב ניחוחות, טעמים ועונג בלתי נגמר. כאן הם כל הרכיבים שתצטרכו בשביל להכין את המנה המדהימה הזו:

• 500 גרם בשר עוף טחון (יכול להיות חזה או שוק, תלוי בטעם).
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק.
• 2 ביצים.
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.
• 1/2 כוס פירורי לחם (או כמפורט לגרסה ללא גלוטן).
• 2 שיני שום, כתושות.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית פפריקה חריפה או מתוקה, לפי הטעם.
• שמן לטיגון.

גרסה טבעונית

בשביל כל הטבעונים כאן, אנחנו לא שוכחים אתכם! אפשר להחליף את בשר העוף בתחליף בשר טחון שמבוסס על טופו או קציצות שעשויות מבשר סויה. הרעיון הוא לשמור על האופי המילויי של הקציצות ולשחק עם התבלינים עד שהטעמים יתאימו לכם. כמובן, יש לקחת בחשבון את המרקם – טופו מבושל היטב יכול להיות מצוין!

שלבי ההכנה

מה צריך לעשות כדי להביא את הקציצות המדהימות האלה אל השולחן שלכם? לפניכם שלבים פשוטים וקלילים שיבטיחו שהן יהיו טעימות ומושלמות, ושתצאו אל המסע הקולינרי שלכם בהצלחה!

1. במחבת, מחממים כף שמן ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהם מתרככים ומשחימים, בערך 10 דקות.
2. מעבירים את הבצלים המטוגנים לקערה ומאפשרים להם להתקרר מעט.
3. בקערה גדולה, מערבבים את בשר העוף, ביצים, פטרוזיליה, פירורי לחם, שום, מלח, כמון ופפריקה.
4. מוסיפים את הבצלים המקורמלים לתערובת ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
5. לוחצים ומעצבבים קציצות בעזרת הידיים, בגודל כף, ומשאירים מקום בין כל קציצה.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני ומטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן משחימות (בערך 4-5 דקות לכל צד).
7. מניחים את הקציצות המטוגנות על מגבת כדי לספוג עודפי שמן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

קציצות העוף הללו פשוט מצוינות, אבל אם דמיינתם לשדרג אותן, יש המון אפשרויות. אתם יכולים:

• להוסיף לתערובת כוס חציל קלוי, שיעניק טעמים נוספים.
• להכין רוטב יוגורט עם עשבים טריים או סלט ירוק צדדי מרענן.
• למלא את הקציצות בחתיכות גבינת פטה לפני הטיגון.
• להוסיף לתערובת קמח קינואה לוויתור על גלוטן.

השדרוגים הללו יתנו לכל מתכון גוון אישי ומיוחד!

שאלות ותשובות

להכין את הקציצות אפשר גם בתנור?

בהחלט! אתם יכולים להניח את הקציצות בתבנית עם רווחים ביניהן ולאפות במשך 25-30 דקות בחום של 180 מעלות. זה ייתן תוצאה אוורירית ונפלאה!

איזה רוטב מתאים לצד הקציצות?

רוטב טחינה קליל עם לימון או יוגורט דודו עם שום ועשבים יכול להוסיף טעמים חדשים למנה!

איך אפשר לשמור על קציצות שהכנו מראש?

לשמור את הקציצות במקרר בסוג של קופסה אטומה למשך 3-4 ימים. אם ברצונכם להקפיאן, עשו זאת לפני הטיגון!

אפשר להכין קציצות עוף בתבלינים שונים?

בהחלט! אפשר לשחק עם התבלינים כמו זעפרן,כורכום וקינמון לקבלת טעמים שונים ומיוחדים, שלפעמים יפתיעו אתכם!

אילו תוספות נוספות אפשר להוסיף לרוטב?

בשביל דריכות מיוחדת, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או צנוברים קלויים!

כיצד ניתן להגיש את הקציצות?

הקציצות הללו מושלמות לצד אורז, פירה או סלט רענן. אפשר גם להניחן בתוך פיתה עם סלט ירקות!

מה קורה אם הכנתם יותר מדי קציצות?

אל דאגה! אתם יכולים להקפיאן וליהנות מהן אחר כך.

האם יש אפשרות לגרסה דלה בפחמימות?

כמובן! ניתן להחליף את הפירורי לחם בגרסה דלת פחמימות, כמו קמח שקדים או קמח קוקים.

איזה בשר אפשר להשתמש בהכנת קציצות?

למרות שגולת הכותרת כאן היא עוף, ניתן להשתמש גם בטחנה של הודו או בשר בקר.

איך לגרום לקציצות להיות עסיסיות יותר?

הוספת מעט ברווז או שומן בשר תסייע להעניק קציצות עשירות יותר.

אז מה אתם מחכים? הצטיידו בכל הרכיבים, ולא תשכחו לשתף את המתכון המענה הזה ברשתות החברתיות שלכם! כל אחד צריך לדעת על הקציצות המהפנטות הללו!

"`