"`html

קציצות עוף עם ירקות בתנור

לפעמים, כל מה שאנחנו צריכים זה מנה פשוטה, אבל מדהימה, לארוחה שתחמם לנו את הלב. אז מה אם אני אגיד לכם שיש מתכון לקציצות עוף עם ירקות בתנור, שיגרום לכם לאכול עם חיוך על הפנים? מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם מביא איתו ניחוחות של בית אמיתי. כשמתבלים את הקציצות עם המון ירקות ומשיבים את הטעם של הקציצות האגדיות שכולנו גדלנו עליהן, קשה לעמוד בפנין! זהו מתכון מושלם לכל ארוחה – חגיגית או יום-יומית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות הממכרות, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שכולנו מכירים, בנוסף לירקות שיביאו צבע וויטמינים. הרשימה הזו ממכרת, אז בואו נתחיל!

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 1 בצל גדול (קצוץ דק)
• 2 שיני שום (כתושות)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 ביצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 גזר (קלופים ומגורדים)
• 1 קישוא (קצוץ דק)
• 1 פלפל אדום (קצוץ דק)
• 2 כפות שמן זית

המרכיבים החלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את בשר העוף בטחמי עדשים מבושלים או בטופו. הקיצוץ של הירקות הוא גם מאוד חשוב – ככל שתחתכו אותם קטנים יותר, הם ישתלבו טוב יותר בקציצות, ויוסיפו עוד יותר לטעמים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. לכל שלב אנו נקדיש תשומת לב כדי להגיע לתוצאה מעלפת שרבים ילקקו את האצבעות אחרי שהטעמים יתפשטו ברחבי הבית.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה גדולה את בשר העוף הטחון, בצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, קמח, ביצה, מלח ופלפל.
3. מערבבים היטב עם הידיים עד שהכל מתאחד.
4. מוסיפים את הגזר המגורד, הקישוא והפלפל האדום, ומערבבים שוב עד שהמרכיבים מתערבבים באופן אחיד.
5. בתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצרים קציצות בגודל בינוני ומניחים בתבנית.
6. מטפטפים על קציצות מעט שמן זית כדי לקבל טעם איכותי.
7. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהן משגעות הזהב.
8. מניחים לקציצות להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

יש אין ספור אפשרויות להעשיר את המתכון הזה. שתפו בתוספות האישיות שלכם או עדכנו את המתכון אם יש ברשותכם ירקות נוספים! אפשר להוסיפו:

• תפוחי אדמה פרוסים בתנור עם קיצוץ של תבלינים.
• סלט ירוק מרענן שיביא צבע דינמי לארוחה.
• טחינה עם פטרוזיליה מעל הקציצות.

כל תוספת כזו יכולה לשדרג את הכל – אז אל תהססו להיות יצירתיים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם המתכון לא מתגבש? אם הקציצות לא מחזיקות את עצמן, אפשר להוסיף עוד קצת קמח או ביצה כדי שיתאגדו יותר.

האם ניתן לשים את הקציצות במקרר? בהחלט! ניתן לשמור במקרר עד יומיים, ואפילו אפשר להקפיא.

מהם טיפים לכדי להכנה מהירה? הכינו כמות כפולה ושמרו את הקציצות הקפואות בשקית זיפ.

אפשר להשתמש בבשר טחון אחר? בוודאי! קציצות אלו יצליחו עם בשר בקר, או אף כקציצות צמחוניות.

האם זה מתאים לילדים? בהחלט! קציצות אלו הן טעימות מאוד ואפשר לשתף אותם עם רטבים אהובים.

האם ניתן לשדרג טעמים? כמובן! הוסיפו פפריקה מתוקה או חריפה להוספת טעם.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות? ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, ובמקפיא עד חודש.

האם יש צורך להפוך את הקציצות בזמן האפייה? לא חובה, אבל אם רוצים שהן יהיו שוות באופן אחיד, זה יכול לעזור.

מה להגיש לצד הקציצות? פירה תפוחי אדמה או אורז הן אפשרויות מצוינות!

מה ניתן לשים במגוון מפולפל? שמן קוקוס משגע או שמן שומשום יכול לשדרג את הקציצות.

אם גם אתם נהנים מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומוקפים! הכינו את הקציצות האגיות האלה והיו בטוחים שכולכם תתלהבו ותרצו ללקק את האצבעות!

"`