קציצות עוף מדהימות ב-10 דקות – טעם שמשגע!

מה יכול להיות יותר משגע מקציצות עוף שהוכנו במהירות? אחרי יום ארוך, כל מה שנרצה זה להניח את הרגליים וליהנות מארוחה שהיא גם קלה להכנה וגם מעלפת בטעמים שלה. קציצות העוף האלה הן לא רק מהירות, הן פשוט אגדה! הן נימוחות, מתובלות היטב, והכי טעים שיש. בנוסף, משך ההכנה שלהן נע סביב עשר דקות, אז זה בדיוק מה שצריכים כשיש לכם אורחים בלתי צפויים או פשוט כשמתחשק לכם מנה ממכרת וטעימה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: פשוט מאוד
• מינון: 4-6 קציצות (תלוי בגודלם)

הרכיבים הדרושים

כעת, אחרי שהנעים את הלב והרעב שלכם, הגיע הזמן לעבור למרכיבים. כל מה שנצטרך הוא מספר מרכיבים פשוטים שכנראה כבר נמצאים במטבח שלכם:

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 ביצה
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או כל ירק אחר שאוהבים)
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בקציצות עדשים או קופסאת פונצ'ן. זה ייתן לא רק טעם טוב אלא גם ערך תזונתי גבוה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, ניגש לשלבי ההכנה. תכינו את הסכין שלכם, כי אנחנו עומדים לייצר משהו מיוחד.

1. נחמם את השמן במחבת על חום בינוני.
2. בקערה גדולה, נכניס את חזה העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל.
3. נערבב היטב את כל המרכיבים עד שנקבל תערובת אחידה.
4. ניצור קציצות בגודל של כף, ונניח אותן בזהירות במחבת.
5. נטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות.
6. נוציא את הקציצות מהמחבת ונסנן אותן במגבת נייר כדי לספוג שאריות שמן.
7. נגיש חם עם רטבים אהובים, סלט או פיתה.

יש לכם כבר קציצות מדהימות, אבל אל תפסיקו כאן! תוספות ושדרוגים תמיד מלהיבים, והקציצות שלכם יכולות לקבל טוויסט מיוחד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפוך את הקציצות ליותר מציאותיות? יש המון אפשרויות:

• ניתן להוסיף לתערובת עגבניות קצוצות או פלפלים קצוצים.
• למי שאוהב חריף, הסוד הוא לתבל בפלפל חריף קצוץ.
• אפשר להוסיף גבינת פטה קצוצה לתערובת לקבלת טאץ' מלוח ומעניין.
• אם רוצים לגרסה ללא גלוטן, פשוט תשתמשו בקמח תפו”א במקום פירורי לחם.
• לגרסה כשרה, רק לוודא שכל המרכיבים מתאימים לתקנות הכשרות שלכם.

כל אלה יוסיפו טעמים שונים ויגוונו את המנה שלכם, אז תתנסו כל פעם עם משהו חדש.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הקציצות לאחר ההכנה?
אפשר לשמור את הקציצות הקפואות לימים בהם צריך מנה מהירה. פשוט להקפיא אותם ולחמם שוב במחבת או בתנור.

איזה רוטב הכי מתאים לקציצות?
אני ממליץ על טחינה או רוטב יוגורט עם מיץ לימון ושום. נותן טוויסט מעניין!

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
קציצות יכולות להחזיק במקרר עד שלושה ימים, בתנאי שהן מאוחסנות היטב.

האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בהחלט! רק צריך לשים את הקציצות בתבנית עם שמן ולבשלן בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.

למה הפרצלר המטוגן מתפשט?
אם הקציצות לא מתפשטות, ייתכן ששמתם יותר מדי נוזלים בתערובת. מומלץ לבדוק את כמות הביצה או השום.

האם אפשר לשים קציצות במרק?
כן! קציצות עוף מתאימות מאוד לשדרוג מרקים ונותנות להם טעם מעשיר.

איך עושים קציצות עוף עם טעמים מהמזרח?
שמים בתערובת כורכום, כמון וקינמון, זה מוסיף עומק טעם מדהים!

האם קציצות עוף יכולות להיות מושלמות לארוחה חגיגית?
כמובן! בעזרת תוספות מתאימות, הקציצות יכולות להיות אלמנט מרכזי בארוחה.

מה הסוד ההכנה שלהן?
הכי חשוב זה לערבב טוב טוב, למנוע את פירוקן בזמן הטיגון.

האם אפשר לשים קציצות בפריזר?
בהחלט! להכין כמות כפולה ולשמור חלק בפריזר זה מבצע חכם!

אז לא צריך להמתין יותר! התחילו בהכנה של קציצות עוף אגדי ושתפו את המתכון עם חברותיכם. הרי אם יש משהו שכולם מסכימים עליו, זה שטעם טוב שווה לחלוק!