קציצות עם תפוחי אדמה חן במטבח

אף אחד לא יכול לעמוד בפני קציצות! במיוחד כאשר מדובר בקציצות עם תפוחי אדמה חן במטבח. מדובר במנה שמשלבת טעמים מדהימים וריחות שמתפשטים בכל הבית. בנוסף, הקציצות נמסות בפה ומשגעות את החיך! לא סתם אנשים תמיד רוצים עוד. מתכון זה בהחלט יכבוש את הלבבות שלכם ושל אורחיכם, כך שאין סיבה לא לנסות אותו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בבישול, חשוב שנכיר את המרכיבים. הבחירה שלהם תהיה מהותית ותשפיע על הטעם ועל החוויה שלנו עם המנה המושלמת הזו.

• חצי ק"ג בשר טחון (עגל/עוף)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולנים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 ביצה גדולה
• 3 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן לטיגון

מרכיבים חלופיים

לא כולם אוהבים ואפשר למצוא אלטרנטיבות בנושא. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הבשר בטופו או שיבולת שועל. לשדרוג שמוסיף את ה"וואו" למנה, ניתן להוסיף גבינת פטה קצוצה או קוביות של פטריות.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם!

1. מקלפים ומבושלים את תפוחי האדמה במים עד שיהיו רכים. לאחר מכן, מועכים אותם היטב עד שנוצר פירה.
2. מחממים מחבת עם מעט שמן על להבה בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משנה צבעו ומתרקך.
3. ב Bowl גדול, מחברים את בשר הטחון, פירה תפוחי האדמה, הבצל המטוגן, ביצה, קמח, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מתחילים לערבב היטב עד שהכל מתאחד.
4. מניחים את התערובת במקרר למשך כ-10 דקות כדי שהתערובת תתייצב.
5. מכינים קציצות בגודל כף ומניחים במחבת חמה עם שמן, מטגנים מכל הצדדים עד שהן משחימות.
6. מעבירים את הקציצות לשולחן ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

שלב אחר שלב למדו אותנו ש…

אחרי שהקציצות מוכנות, זה הזמן להציע אותן עם סלט יוגורט מלווה. האפשרויות רבות: חומוס, סלט ירקות או אפילו רוטב רוטב צ'ילי מתוק. הקציצות האלה מצריכות ללקק את האצבעות, ויושבות קטנות בצלחת, מחכות שתפנקו את עצמכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז מה אפשר לשדרג במנה המדהימה הזו? אמת שותפה נאמנה לקציצות. גם צ'יפס תפוחי אדמה קלים לצד הקציצות מוסיפים מרקם אגדי. אפשר גם להכין תוספת רטבים – רוטב עגבניות בנוסח איטליה או אפילו רוטב חריף לרגישים לחריף. ואם רוצים משהו מתוק, בצד, חם, מבושל – אפשר להכין ערמונים מאודים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם שאריות קציצות? שאריות קציצות יכולות לעבור סיבוב מחדש במנה של פסטה או כבסיס לפירת תפוחי אדמה עם גבינה מעודנת.

איך לדעת אם הבשר מוכן? אופן הטיגון יצריך אתכם לשים לב אם הקציצות הפכו זהובות. מעבר לכך, אם אתם מתלבטים, אפשר לחתוך קציצה אחת ולוודא שהבשר בתוכה מבושל.

האם ניתן להקפיא קציצות? בהחלט! קציצות שמוכנות ומצוננות, יכולות להיכנס לשקית אטומה ולהחזיק מעמד במקפיא למשך חודש.

כמה זמן הן משפרות את טעמן במקרר? קציצות שמתאכסנות במקרר יכולות להחזיק מעמד עד 3 ימים, ויש כאלה שגם טוענות שהן משתבחות.

בשיטה החשובה: מהו הרוטב המושלם לקציצות? הרוטב המושלם הוא רוטב עגבניות עם עשבי תיבול ושום. זה מוסיף טעמים נחשבים.

יש קציצות בריאות? בהחלט. אם נדליק את הנורה הירוקה ונבחר עוף, איכויות ההקפצה בגרסה דלת פחמימות אפשריות.

האם זה מתכון קלאסי? בוודאי! זהו מתכון של סבתא שתמיד גרם לכולם לחייך.

כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה? אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לתוך תערובת הבשר, או סחוג מעל הקציצות לפני ההגשה.

איך לחמם קציצות קפואות? החימום צריך להיות בתנור, קציצות קפואות בחום נמוך, כדי לשמור על עסיסיותן.

האם אפשר לטגן קציצות בתנור? בהחלט! קציצות בתנור עם טיפות שמן יצייתו להן פליטות בריאותיות.

לסיום

אז אחרי כל הדברים המדהימים שלמדנו, אתם כבר מתחילים להרגיש את התשוקה לקציצות . שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ואז הכינו וספרו לנו על החוויה שלכם. Whow, איזה טעים!