קרם ברולה טבעוני שלא תצליחו להפסיק לאכול
קרם ברולה טבעוני – קינוח מדהים וזמין בקלות
הרגע הזה שבו אתם נוגעים בקיסם עץ בקרם ברולה, הוא רגע שאין שני לו. החלק העליון מתפוצץ באורח מגניב ונשבר כמו קרח, והדבר המושלם ביותר מתחבא מתחת. עם מתכון הקרם ברולה הטבעוני שלנו, תגלו שהחיים יכולים להיות מתוקים, גם בלי חלב וביצים. אנחנו נוצר אווירה של פינוק, תוך שימת דגש על בריאות ואיכות. אתם יודעים, כי אם אפשר ליהנות בטבעונות, אז למה לא? בהחלט מדובר בקינוח אגדי, ממכר, שיגרום לכולם לקחת עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | למספר מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4
כעת, מוכנים לצלול למתכון המדהים שלנו? זה הזמן להוציא את המרכיבים מהמקרר ולקוות שהעולם יחכה לכם עם קרם ברולה משגע! בראש ובראשונה, בואו נתחיל להכיר את המרכיבים הדרושים להכנה.
הרכיבים הדרושים
- 400 מ"ל חלב קוקוס (קצפת מאשר גבישי)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 60 גרם סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/4 כפית מלח
- 2-3 כפות סוכר כהה להקרמי-השחמה
מעניין לדעת שחלב קוקוס הוא לא רק טעים, אלא גם עשיר בויטמינים ובמינרלים, כמו ברזל ומגנזיום. הוא מספק גם שומן בריא שאינו משמין ומזין את הגוף. בתור טבעונים, אפשר בהחלט להרגיש בנוח עם המרכיבים האלה, שהופכים את הקינוח לנדיר ואיכותי במיוחד. ותתפלאו – גם הטבעונים ביותר לא יכולים לעמוד בפני קרם ברולה הזה!
שלבי ההכנה
- מניחים סיר על חום בינוני ומוסיפים את כל החלב, סוכר קוקוס, תמצית וניל וקרנפלור.
- מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, עד שהמסה מתעבה מעט – זה ייקח כ-5-7 דקות.
- כאשר התערובת מסמיכה, מורידים מהכיריים ומעבירים לקערות אישיות.
- מניחים להן להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים לפחות, עד שהן מתייצבות.
- לפני ההגשה,מפזרים סוכר כהה מעל כל קערית ומחממים בעזרת ברנר (מכשיר כמו טורצ'), עד שהסוכר נשבר משחם.
- משאירים לתערובת להתקרר מעט ונהנים מהתוצאה המושלמת!
מומלץ דווקא לאחר שלב ההגשה להוסיף עלי נענע לקישוט, או קשוחים טעימים. מדהים איזה טעמי נועז וחדשניים ניתן להשיג על ידי תוספות פשוטות.
שדרוגים אפשריים
לשדרוג הקרם ברולה הטבעוני שלכם, ניתן לשקול כמה תוספות מעניינות שיכולות להקפיץ את הקינוח לרמות חדשות:
- להחליף את החלב השקדים בחלב קונפעי או חלב סויה.
- להוסיף פירות יער כמו תותים, פטל או פירות יער מעורבים, למראה מרשים יותר.
- לחתוך לתוך הקינוח שוקולד מריר וליהנות משהות מתוקה.
- למשל נגיעה של קקאו או פירות טריים בצד יכולה בהחלט להיות תוספת מרעננת.
אמנם מדובר בקינוח עדין, אך הפתיעו את האורחים שלכם עם סגנונות שונים ותצוגות יצירתיות! תתארו לכם: קרם ברולה עם עלי נענע ירוקים קצוצים, או שוקולד מריר למעלה – מושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחלב אחר במקום חלב קוקוס?
אין בעיה! אפשר להשתמש בחלב צמחי אחר כמו חלב שקדים, חלב סויה או חלב אורז. החלביות יעשירו את הטעם, אך חשוב לבדוק שמדובר בחלב לא ממותק.
מה עושים אם אין לי ברנר?
אם אין ברנר, אפשר לשים את קעריות הקרם ברולה תחת גריל בתנור עד שהסוכר נמס והופך לקרמלי. זה עובד!
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, בהחלט! ישנם ממתיקים טבעיים רבים כמו סטיביה או מתיקות על בסיס אגבה שיכולים להוות תחליף מצוין.
כמה זמן תופס הקרם ברולה במקרר?
הקרם ברולה יחזיק במקרר 3-4 ימים, ואם חשבתם שזה ייגמר בקלות – תתכוננו לאכול את הכל ביום הראשון!
האם המתכון מתאים לאנשים עם אלרגיות?
בהחלט! כל המרכיבים טבעיים ואין בהם חלב, ביצים או גלוטן. כדאי לבדוק את המצרכים שעליהם רגישים.
איך ניתן לשמור על יציבות הקינוח?
כשמכינים את הקרם, הקחו בחשבון את זמן ההכנה – והקפידו להקפיא אותו כמו שמצוין בשלב 4.
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את הקרם ברולה?
אפשר להגיש בעזרת כף קינוח יפה או להניח על צלחות עליוניות מהמם, וההצגה עושה את הכל!
האם ניתן להכין את המתכון בכמויות כפולות?
לגמרי! הקפידו להכפיל את כל המרכיבים והשקול לאפשר זמן שמירה לשיפור טעם מספק.
מה אפשר לשים בתור תוספת?
הוספת עדשים או פירות יבשים, כמו אגסים ופירות אקזוטיים, תוכל להוסיף עוד רבגוניות!
איך אפשר לשדרג את הקרם?
שדרוג אפשרי הוא להוסיף אגוזי לוז טחונים לפנים או לשים תבלינים כמו קינמון או אגבה.
הקינוח הזה יהפוך את הערב שלכם לאגדי! לא נותר לכם אלא לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, ולהזמין גם את החברים שלכם ליהנות מטעמו המעלף!
כתיבת תגובה