קרם שוקולד משגע לעוגה עם שמנת מתוקה – משחת השוקולד המושלמת!

חושבים על מתכון שירגש אתכם? כזה שיהיה אגדי ויגרום לכם ללקק את האצבעות? השוקולד משדר שמחה והיום נכין קרם שוקולד שמעלף, כזה שהשמנת המתוקה עושה לו רק טוב. התוצאה היא קרם שוקולד מדהים שמושלם לכל עוגה – ואם אתם שואלים אותנו, הוא בהחלט יתאים גם להוסיף על פנקייקים או וופלים! אחרי שתכינו את הקרם הזה, תגלו שהוא באמת ממכר. תכינו את תנור האפייה והמירוץ אחר טעמים מתוקים מתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ועד כמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נעבור לתוכן העיקרי – המרכיבים! כדי שהקרם יהיה הכי טעים שיש, עלינו להשתמש במוצרי איכות. בהכנת קרם השוקולד הנפלא הזה נשתמש בחומרים פשוטים, אבל עם טוויסט שיגרום לקרם להיות נימוח בצורה בלתי רגילה.

הרכיבים

• 200 גרם שוקולד מריר (שזה הכי טעים שיש, מומלץ להשתמש בשוקולד איכותי עם לפחות 70% קקאו)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (קרם מושלם!)
• 2 ביצים חופשיות (אם אפשר, כמובן)
• 50 גרם סוכר (למתיקות הנכונה)
• 1 כפית תמצית וניל (הסוד להפתעות מרגשות)
• קמצוץ מלח (לא תאמינו כמה שזה מוסיף טעם)

עכשיו, למי שרוצה לגוון ולשדרג את הקרם הכנתי מספר רעיונות חלופיים. ניתן להכין גרסה טבעונית, שבה נחליף את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני ואת השמנת המתוקה בקצפת צמחית ללא חלב. האם זה לא מדהים?

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לנו את כל מרכיבי הקסם, הגיע הזמן להכין את הקרם המושלם! פנו לעצמכם כמה דקות ותנו לדמיון שלכם לעוף.

1. מניחים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו באמבט מיים, בעדינות. אם אין לכם אמבט מיים, אפשר גם במיקרוגל. רק אל תשכחו להפסיק כל 30 שניות לערבב כדי שהשוקולד לא ייחרך!
2. בעוד שהשוקולד נמס, הקציפו את השמנת המתוקה במהירות גבוהה עד שהיא מתייצבת. מספקים לה אהבה ותשומת לב!
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת והופכת לנפלאה.
4. מעבירים את השוקולד הממיס לקערה עם הביצים ומערבבים בעדינות. הוסיפו את תמצית הווניל והמלח.
5. לאחר שהכל מעורבב היטב, קפלו בעדינות את השמנת המוקצפת לתוך תערובת השוקולד. המטרה היא לשמר את האווריריות! אז הזהרו – זה כמו לחבק בעננים.
6. מעבירים את הקרם לקופסה סגורה ומניחים במקרר לפחות לשעה לפני השימוש (למי שיכול לחכות כל כך הרבה). אחרי שעה הקרם מוכן לשימוש!

תוספות ושדרוגים

אתם יודעים מה הכי טוב בקרם שוקולד? יש כל כך הרבה דברים שאפשר להוסיף! אחד הדברים שאני מאוד אוהב לעשות הוא לקשט עם פירות טריים או אגוזים קצוצים. כמו כן, ליצירת טוויסט מעניין, אפשר לשלב את השוקולד עם קפה או ליקר שוקולד למי שאוהב נגיעה של אלכוהול.

עוד רעיון? שדרגו את הקרם על ידי הוספת מעט שמן קוקוס ובכך גם לנעמה את הטעם וגם להעניק לו מרקם נוסף עשיר. אה, וכמובן – שוקולד לבן מעל ובסוף תשיגו קרם שוקולד משגע עם תוספות חיוניות!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמר את הקרם לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור את הקרם במקרר בקופסה סגורה. הוא יכול להחזיק עד שלושה ימים, אבל אם אתם אוהבים שוקולד, כנראה שלא יהיה נשאר כל כך הרבה!

אפשר להחליף את השוקולד המריר בברור יותר?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד חלב, אך זכרו שהמתיקות גבוהה יותר.

אני אוהב שוקולד עם נגיעה מלוחה, מה לעשות?
יש להוסיף קמצוץ מלח נוסף למגע המיוחד הזה. טעים משתגע!

האם יש דרך להפוך את הקרם לנטול גלוטן?
כרגע, השוקולד והמרכיבים המוצעים הם נטולי גלוטן, כך שאין בעיה!

האם הקרם הקצפת בריאותי?
כשהשימוש בשוקולד איכותי ושמנת מתוקה הוא כמובן דל פחמימות. בחרו בשוקולד עם יותר קקאו כדי שיהיה יותר בריא.

איך אפשר לדעת אם השמנת מתוקה מוכנה?
ברגע שהיא מתחילה להתייצב ונשארת יציבה על הבלנדר, אתם בדרך הנכונה!

מה עוד אפשר למלא בקרם הזה?
עוגות, פנקייקים, עוגיות, סנדוויצ'ים – בזהירות, כי זה משגע!

אני רוצה ליצור גרסה טבעונית. אפשר?
באופן מוחלט! השתמשו בשוקולד מריר טבעוני והשאירו את השמנת לטובת קצפת צמחית.

האם אפשר להכין את הקרם כמה ימים מראש?
בוודאי! הכנה מראש תעזור בלהכות את שעות ההכנה היפות.

האם אפשר להקפיא את הקרם?
מומלץ לא להקפיא, מכיוון שהמרקם יכול לשנות את עצמו. עדיף לשמור במקרר.

אז קדימה, הכינו את מקור טעמים המתוק הזה ותהנו מכל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יזכו להנות מהקרם המדהים הזה!