"`html

רוטב לסטייק אנטריקוט על האש – המתכון המושלם!

אף אחד לא רוצה לשדרג את הסטייק המדהים שלו עם רוטב סתמי. כשאתם מקציפים את הסטייק על הגריל, אתם חייבים לתבל אותו ברוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד. במתכון הזה, נבנה יחד רוטב בצלח ממכר וגבוה, שיביא את הסטייק שלכם לרמה של משגע ואגדי, בדיוק כמו שסבתא שלכם הייתה עושה. על מה אנחנו מדברים? על רוטב ברביקיו ביתי שמתמזג עם טעמים שמעלפים את החיך וגורמים לכל ארוחת בשר להפוך לחוויה קסומה שלא תשכחו!

זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

המרכיבים הדרושים

הרוטב הזה כולל רכיבים פשוטים אך מושלמים, שיהפכו את הסטייק שלכם לחוויה עליונה:

• 4 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות סוכר חום
• 4 כפות רוטב סויה
• 3 כפות חומץ בושל (או חומץ בלסמי)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף חרדל דיז'ון
• כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מעט צ'ילי (اختياري) לאוהבי החריף

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסוכר בחומר מתוק טבעי או סירופ אגבה, והנה מתכון שלא תפספסו!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהרכיבים כבר קפצו פנימה, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. לא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות חלק מה”ביזנס”:

1. חימום שמן הזית בסיר קטן על חום נמוך.
2. הוספת הבצל הקצוץ והקפצת עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
3. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים עוד דקה.
4. מוסיפים את רוטב הסויה, סוכר חום, חומץ בושל וחרדל.
5. מוסיפים את הפפריקה המעושנת, מלח, פלפל וצ'ילי לפי הטעם.
6. מבשלים את הרוטב על חום נמוך למשך 10 דקות, עד שהטעמים מתמזגים ונוצרים רוטב סמיך.
7. מעבירים את הרוטב לקנקן ומניחים להתקרר קצת לפני השימוש.

ואם אתם מחפשים שדרוג, אל תהססו להוסיף למרכיבים בזיליקום קצוץ או טימין! תוספות מקפיצות אפריות אחרות כגון אבוקדו או אגוזי מלך גרוסים יכולות להוסיף לעושר הטעמים.

שאלות ותשובות

מהו הזמן המומלץ להכנת הרוטב?

הזמן המומלץ להכנת הרוטב הוא בסביבות 20 דקות, כך שתוכלו להכין אותו בזמן שסטייקים משגעים מתבשלים על הגריל.

האם אפשר לשמור את הרוטב במקרר?

בהחלט! אפשר לשמור את הרוטב במקרר עד שבוע. את הרוטב ניתן לחמם שוב במיקרוגל בעת הצורך.

אילו בשרים אחרים ניתן להשתמש עם הרוטב הזה?

הרוטב מתאים לא רק לסטייק אנטריקוט אלא גם לפרגיות, טלה ואפילו דגים!

איך אפשר להפוך את הרוטב לחריף יותר?

אם אתם אוהבים חריף, פשוט הוסיפו צ'ילי טרי קצוץ או חזק יותר, כמו להבה!

האם הרוטב הזה מתאים גם לגריל גז?

בוודאי! זהו רוטב שמומלץ לשימוש תוך כדי הוצאת הבשר על גריל גז.

אילו רטבים נוספים אני יכול לשלב עם הרוטב הזה?

אתם יכולים לשלבו עם רוטב יוגורט או טחינה כצלי וזה יוסיף לעושר המנה.

מה עוד אפשר להוסיף לרוטב?

לגברים שבכם, אתם יכולים לשים רבע כוס של בירה ולהשאיר לה להתמסר לרוטב!

מה עושים אם הרוטב ייצא סמיך מדי?

אם הרוטב יצא סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט מים רותחים כדי לפקוח אותו.

האם הרוטב טוב גם לסלטים?

בהחלט! אפשר להשתמש בו כרוטב לסלטים כדי להוסיף טעמים מעשיים.

האם יש טיפים להצלחת המנה?

כדי להבטיח הצלחה עליונה, הכינו את הרוטב יום קודם! זה נותן לו להתפתח ולמקסם את הטעמים.

עכשיו, אחרי שהכניסו את כל המרכיבים יחד, אתם בהחלט יודעים שזוהי לא סתם ארוחה – זו חוויה! אצלכם במטבח, הכנה של רוטב כזה יכולה לשדרג כל תבשיל. תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהקסם!

"`