רוטב פסטו מתכון ב 10 דקות

דמיינו את השמש הקיצית מהממת עם פנינים ירוקות של בזיליקום שמעטרות את כל המנה. רוטב הפסטו המהיר והקל הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להוסיף גוון חדש לכל מנה. להוסיף את זה לפסטה, סלט, מרקים או אפילו על לחם טעים – רוטב הפסטו המהמם הזה לוקח את כל הטעמים למקום חדש, וזה ברור לגמרי – הוא מדהים, ממכר ומעלף! הכינו את עצמכם להתאהב בכל טיפה. אז בואו ניגש לסודות שעומדים מאחורי רוטב הפסטו כמו של סבתא ובכ"ז כולנו נהיה במגרש של הגדולים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מתאים

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מתכון עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הרוטב הפסטו הכה מושלם הזה, כל מה שאתם צריכים הוא כמה מרכיבים בסיסיים ופשוטים. בואו נסתכל על מה שנדרש:

• 1 כוס עלי בזיליקום טריים, שטופים ומיובשים.
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת.
• 1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי ברזיל (ואפשר גם לשדרג לאגוזי ערמונים לאלו שאוהבים את זה קצת שונה).
• 2-3 שיני שום קצוצות.
• 1/2 כוס שמן זית איכותי.
• מיץ מלימון אחד קטן.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שימו לב: רוב המרכיבים הם אלמנטים פשוטים מאוד שרובנו כבר יכולים למצוא בבית. אבל אל תתבלו את עצמכם – השתמשו באיכות הגבוהה ביותר שיכולה להיות לכם!

שלבי ההכנה

אחרי שאספתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את אחד הרטבים הכי טעימים שיש. תכינו את עצמכם – זה הולך להיות משגע:

1. קחו את עלי הבזיליקום ושימו אותם במעבד המזון.
2. הוסיפו את אגוזי הפקאן, גבינת הפרמזן והשום למעבד המזון.
3. ערבבו את כל המרכיבים עד שהכל מתחבר למסה אחידה, בערך 30 שניות.
4. בזמן שהמעבד פועל, הוסיפו את שמן הזית בהדרגה דרך הפתח הקטן שבכיסוי.
5. כשהמרכז מתערבב, הוסיפו את מיץ הלימון, מלח ופלפל, והמשיכו לערבב.
6. בצעו בדיקות טעימה והתאימו את התיבול לפי הצורך.
7. העבירו את הרוטב לצנצנת ושמרו במקרר עד לשימוש.
8. תיהנו מכל טיפה – ללקק את האצבעות!

מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחוניים או חסרי גלוטן, אין בעיה! רוטב הפסטו הזה מאפשר המון וריאציות:

• לגרסה טבעונית, החליפו את גבינת הפרמזן בגבינת לוז או אגוזים אחרים.
• לגרסה קלאסית עם טוויסט, שקלו להוסיף זיתים שחורים קצוצים.
• רוצים את זה יותר לאשכנזי?להחליף באגוזי לוז ולהוסיף שמן בוטנים לסגנון אסיאתי.

תוספות ושדרוגים

תמיד אפשר לשדרג! אני ממליץ לכם על האפשרויות הבאות:

• להוסיף קצת צ'ילי כדי לתת טיפה חריפות.
• לגרר מעל עוד גבינת פרמזן לפני ההגשה על המנה שלכם.
• למזוג על רצועות קישואים מבושלות כדי להפוך את זה לארוחה בריאה.

שאלות ותשובות

עד כמה זמן ניתן לשמור את רוטב הפסטו במקרר? רוטב הפסטו יכול להחזיק במקרר עד שבועיים, אבל יהיה הכי טעים ביומו הראשון.

האם אפשר להקפיא את רוטב הפסטו? בהחלט! אתם יכולים להקפיא אותו במיכלים קטנים, כך שיהיה לכם רוטב זמין בכל עת.

באילו מנות אפשר להשתמש עם רוטב הפסטו? רוטב הפסטו מתאים לפסטות, סלטים, לחמים, או אפילו בגריל על ירקות.

האם אני יכול להכין את הרוטב ללא אגוזים? כן, פשוט הוציאו את האגוזים – זה יהיה עדיין טעים!

האם זה מתאים לדיאטות? רוטב הפסטו עשיר בשמנים בריאים ובמינרלים, אבל כדאי לשים לב על הכמויות.

איך ניתן להכין רוטב פסטו חריף? תוכלו להוסיף כמה פפריקות או פלקפיניו כדי להעניק לרוטב חריפות מעולה!

האם יש עוד תחליפים לגבינת פרמזן? בהחלט! תשתמשו בגבינת שמנת או גבינת טופו לגרסה טבעונית.

כמה רוטב יוצא ממינונים אלו? המתכון יפיק בערך כוס וחצי מהגודל הממוצע של רוטב.

האם ניתן להכין רוטב פסטו עם עלי תרד? כן! תרד יתרום צבע ועושר – שילוב מדהים.

האם אני יכול להשתמש במלעסה/טוחן כמקום במעבד המזון? בהחלט! זה אולי ידרוש יותר זמן, אבל עבדו בזה תקבלו תוצאה מדהימה!

אז, כפי שנראה, הכנת רוטב פסטו בעצם היא פשוטה מאוד, אפילו אף אחד לא יאמין כמה זה קל. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים והמשפחה שלכם, כדי שגם הם ייהנו מרוטב הפסטו המדהים הזה. אל תשכחו לצלם את המנה שלכם ולשתף ברשתות החברתיות!