מוקפץ עם שאריות עוף: מתכון מדהים ואגדי

כשהשאריות מהארוחה הקודמת מחכות במקרר, חבל לזרוק אותן! במקום זאת, למה לא להפעיל את הדמיון וליצור תבשיל משגע, שמספק פתרון חכם, מהיר וטעים? המוקפץ הזה, עם שאריות עוף, הוא לא סתם עוד מנה – מדובר באחת המנות האהובות והכי טובות שיש! כשאתם חושבים על שעות הערב שלכם, תדעו שמהרבה נימוקים, זו הדרך האידיאלית להרגיש מסודרים, לא לבזבז אוכל ולהתענג על ארוחה שמפזרת ניחוחות מפתים בכל הבית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות (או לכמה יותר אם אתם ממש אוהבים!)

הרכיבים הדרושים

נשמע פשוט, נכון? מתכון שנעשה עם מה שיש בבית יכול להיות טאץ' מדהים וטעים. כדי להכין את המוקפץ העלף הזה, אנו נשתמש ברכיבים פשוטים ואיכותיים:

• 500 גרם שאריות עוף מבושל (מומלץ חזה עוף, אבל כל חלק יעשה את העבודה)
• 2 כוסות ירקות קפואים (שלג, ברוקולי, גזר, או כל דבר אחר שכבר יש לכם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 3 כפות סויה
• כפית ג'ינג'ר מגורר (כאשר תרצו קצת זריקות טעם מובחרות)
• רבע כוס בוטנים קלויים, קצוצים (למגע אישי ועשיר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אטריות אורז או אורז לבן (אופציה למנה משביעה יותר)

שלבי ההכנה

בואו נתחיל! תהליך ההכנה הוא כיף, שגרתי ומפנק, ויגרום לכם לרצות לפצח כל פס של שאריות מהארוחה הקודמת.

1. מניחים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. כששמן מתחמם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כמה דקות עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ והג'ינג'ר ומערבבים יחד במשך דקה אחת, עד שיתחילו להרגיש את הארומה.
4. את שאריות העוף הנסחטות לחתיכות קטנות, מוסיפים למחבת ומערבבים.
5. לאחר שהעוף מחומם היטב, נכניס את הירקות הקפואים ונערבב. הם יתחילו להתרכך תוך כמה דקות.
6. מוסיפים את הסויה, מתבלים במלח ופלפל ותנו הכל להתבשל יחד עוד 5 דקות.
7. אם אתם רוצים לשדרג עם אטריות, זו השעה להוסיף אותן למחבת ולערבב הכל לחום גבוה במשך 2-3 דקות נוספות.
8. כשהכנתם סיים ומוכן, מפזרים בוטנים קלויים מעל ומגישים.

וזהו! כעת לקחנו בכיסים את שאריות העוף והפכנו אותן למוקפץ המושלם שתורם בהחלט לצלחת שלכם וגם מבחינה בריאותית. באמת שהמנה הזו היא לא סתם עוד אוכל, היא בגדר מדהימה ונפלאה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, תמיד אפשר להוסיף כמה תוספות מהדימיון! הנה כמה רעיונות לשדרוג:

• אם תרצו להוסיף חריפות, אתם יכולים לשים פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ.
• קצת כוסברה קצוצה מעל תוסיף חן ומרעננות.
• אפשר להמיר את העוף בטופו לארוחה טבעונית ועדיין לקבל טעמים מדהימים.
• להוסיף כמה טיפות של חומץ אורז לשדרוג עוד יותר באופי האסייתי.
• לגרסה עשירה יותר, הוסיפו חלב קוקוס לרוטב.

הדמיינו מה עוד תוכלו לנסות! כל פעם תוכלו לגוון ולהפוך את הערב שלכם למשגע. אפשר גם לארוז לילדים לארוחת עשר, תהיה זו ארוחה שהיא יותר ממלאה – זו ארוחה שמוציאה מהכוח אל הפועל.

שאלות ותשובות

למה כדאי להשתמש בשאריות עוף?

שאריות עוף מצוינות לחיסכון ובזבוז אוכל. תוכלו לשדרג אותן למנות מעוררות השראה. אין על זה!

האם אפשר להכין את המוקפץ בצמחי שורש?

בהחלט! אפשרי לשלב גזר, תפוחי אדמה או בטטה יחד עם הבצל והשום, זה יוסיף נפח ונייטרליות בשילוב עם העוף.

האם המוקפץ בריא?

כמובן! בעזרת הירקות, העוף הטרי ושמן הזית, מדובר בארוחה מזינה ובריאה, מלאה בוויטמינים וחלבונים.

איך לשמור על המוקפץ ליום למחרת?

אתם יכולים לאחסן במיכל אטום במקרר. פשוט לחמם את המוקפץ על להבה נמוכה ולאורך 5 דקות.

האם ניתן להשתמש במוקפץ גם לפשטידות?

בוודאי! אתם יכולים להוסיף אותם למאפה או פשטידת ירקות, שיהפכו את המנה למהודרת יותר.

עד כמה זמן השאריות עוף יכולות להזדקן במקרר?

בדרך כלל שאריות של עוף נשארות טובות עד 3-4 ימים במקרר, רק שימו לב לריח ולמצב.

האם כדאי להוסיף נודלס למוקפץ?

כן, הוספת נודלס היא דרך מצוינת להפוך את המנה לארוחה גדולה יותר ולמלאה.

האם ניתן להכין את המוקפץ במיקרוגל?

ללא ספק. פשוט תרצו לוודא שתהליך החימום אחיד ונכון להתמזג עם כל הטעמים.

מהן האפשרויות האסייתיות הקלאסיות שלא כדאי לפספס?

תמיד יש מה להרוויח מהכנסת סויה, טופו, או חלב קוקוס לתוך המוקפץ. מתכון שהוא נהדר!

האם ישנן דרכי בישול שונות למוקפץ?

כן, אפשר לבשל גם בסגנון וואק, אם יש לכם את הכלי. תתפלאו מהדינמיקה של החום!

כעת אחרי שהכנתם את המוקפץ הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם! זה הזמן לתפוס את כשתפו בסטורי או פייסבוק – שכולם ייהנו מהקסם הזה.