שטרודל תפוחים מבצק עלים מוכן

דמיינו לכם עוגה שמזמינה אתכם עם ריח מתוק של תפוחים צלויים, קאנל ומעטה קריספי שעוטף את כל הטוב הזה. אחד המתכונים המדהימים והאגדיים ביותר שתחוו במטבח הוא שטרודל תפוחים. מדובר בעוגה שהיא לא רק יפה אלא גם משגעת בטעמים ובמרקמים. שטרודל התפוחים הזה שאתם עומדים להכין, מבצק עלים מוכן, יפצה על כל מה שניסיתם עד עכשיו! לא רק שתמצאו אותו טעים במיוחד, אלא גם מהיר להכנה, דבר שגם הורים עסוקים וגם אנשים שרק מתחילים את דרכם בפן הקולינרי יעריכו. אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: כ- 15 דקות
• זמן אפייה: כ- 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל- 8 מנות

הרכיבים הדרושים

מדובר ברשימת מרכיבים כל כך פשוטה – כל מה שנחוץ כדי ליצור את השטרודל המושלם.

• 1 חבילת בצק עלים מוכן (600 גרם)
• 4 תפוחים בינוניים, קלופים ופרוסים לדק
• 100 גרם סוכר חום
• 1 כפית קינמון טחון
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 50 גרם חמאה מותכת
• 1 ביצה (לבהקה)
• אחרון חביב – אבקת סוכר לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס והשאירו את הביצה בחוץ. במקרה זה, תוכלו גם להשאיר את האגוזים ואין צורך להתפשר על טעם!

שלבי ההכנה

לאחר שראיתם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את הכנת השטרודל המעלף הזה!

1. מחממים את התנור ל- 190 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את בצק העלים על משטח עבודה נקי ומניחים לו להפשיר קצת.
3. בינתיים, מערבבים את התפוחים הפרוסים עם הסוכר החום, הקינמון ואגוזי המלך הקצוצים.
4. מניחים את תערובת התפוחים במרכז הבצק, משאירים שוליים של כ- 5 ס"מ מכל צד.
5. מקפלים את קצוות הבצק על התפוחים ויוצרים רולדה.
6. מניחים את השטרודל על תבנית עם נייר אפייה.
7. מברישים את השטרודל עם הביצה המוקצפת.
8. אופים במשך 30 דקות, עד שהשטרודל מזהיב ומקבל צורה יפה.
9. מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שאתם יודעים להכין שטרודל תפוחים מדהים, נוכל לדבר על שדרוגים שיכולים לקחת את המתכון הזה לרמה אחרת. ניתן להוסיף לתוך התערובת גם חמוציות מיובשות או פרוסות של בננה, מה שיתן לשטרודל טוויסט חדש. גם רוטב קרמל בעבודת יד יכול להוסיף טעמים חדשים וממכרים. עוד דבר שאפשר לשדרג זה את הסוכר חום עם סוכר קוקוס, זה יוסיף טעם אגדי ומיוחד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את השטרודל מראש? עדיף לאפות את השטרודל סמוך למועד ההגשה, אבל אפשר להכין את התערובת ימים מראש ולשמור במקרר.

מה לעשות אם אין לי אגוזי מלך? אפשר להמיר באגוזי לוז או פשוט להשאיר את הטעם כך. לא יהיה מסוכן!

האם זה בריא? השטרודל הוא לא בדיוק אוכל בריאות, אבל תבלינים כמו קינמון יכולים להוסיף ערך תזונתי.

מה אם אין לי חבילת בצק עלים? אפשר להכין בצק עלים ביתי אם יש לכם זמן! מתכון כזה דורש יותר איזון גזרי, אבל זה בהחלט שווה.

האם התפוחים צריכים להיות חמוצים? לא חובה, אבל תפוחי גרני סמית נותנים טעם קונטרסטי נהדר!

כמה זמן השטרודל יכול להחזיק במקרר? הוא יחזיק כשניים-שלושה ימים, אבל כמובן, הכי טוב לאכול אותו ביום האפייה!

האם יש אפשרות להקפיא את השטרודל? כן, בהחלט! תוכלו להקפיא אותו לפני האפייה ולחמם על חום נמוך לפני ההגשה.

איך ניתן לדעת אם השטרודל מוכן? השטרודל צריך להיות מזהיב ומעט קראנצ'י מבחוץ.

אילו קינוחים נוספים אפשר להכין מבצק עלים? יש שפע של אפשרויות כמו בורקש תפוחים, פירות או שטרודל קינמון! כל דבר שיגרה לכם לסיים את הארוחה עד הסוף!

האם אפשר לשדרג את הבצק למשהו אחר? אפשר לשים פרוסות בריוש במקום בצק עלים, קטן עליהם גם טעים!

המתכון הזה מצפה שתשתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותוכלו לעודד עוד אנשים להכין את השטרודל האגדי הזה. וכמובן, אנחנו כאן רק כדי להמליץ לכם על הצעד הבא שלכם במטבח. בהצלחה ובתיאבון!