נמאס לכם מאותם דגנים עמומים וסתמיים שעל המדף? אתם במצב רוח למשהו באמת מדהים, ממכר, מעלף ומושלם שהכי טעים שיש? התכוננו, כי המתכון הבא הולך לשנות את הדרך בה אתם מתחילים את הבוקר שלכם. זהו מתכון אגדי של שיבולת שועל מותאמת במיוחד לאנשים המתמודדים עם תת פעילות בלוטת התריס, ועדיין פתוחה לכולם. ההרפתקה הקולינרית הזאת לא רק שהיא בריאה ודלת פחמימיות, היא גם תתן לכם את הדחיפה האנרגטית שאתם מחפשים ותגרום לכם ללקק את האצבעות מההנאה.

זמן הכנת המתכון

○ זמן כולל: 20 דקות

○ רמת קושי: קל

○ מספר מנות: 2

ברוכים הבאים לעולם האגדי של שיבולת שועל בריאה, שמתאימה במיוחד למי שצריך תמיכה נוספת בבלוטת התריס. כשהתחלתי לחקור מתכונים מותאמים לתזונה שלי, נתקלתי במגבלות. רוב הדגנים המוכרים והאהובים פשוט לא התאימו לי. אז שאלתי את עצמי, למה לא ליצור משהו חדשני, מקורי ומעניין מאוד? רוצה לדעת איך לצלול לתוך בוקר מרענן ומחדש אשר ירגיש כאילו אתם עומדים מול הגלים ויש כל הזדמנות בוקר של ים להתחיל מחדש?

ובכן, אתם עומדים לגלות את התשובה. המתכון המשגע הזה לא מצריך המון זמן והוא קל להכנה, כך שגם בימים העמוסים ביותר, תוכלו לפנק את עצמכם בארוחת בוקר של אמא, שמשאירה אתכם מלאים באנרגיה וליקוקי אצבעות לא נגמרים.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון הזה, תצטרכו את הרכיבים הבסיסיים הבאים:

○ כוס אחת של שיבולת שועל דקה (עדיף אורגנית, כי אנחנו רוצים להיות הכי בריאים שניתן!)

○ שתי כוסות חלב שקדים (או כל תחליף חלב אחר כמו חלב קוקוס או חלב שיבולת שועל)

○ כף אחת של זרעי פשתן טחונים (מעולים לדחיפת הסיבים התזונתיים)

○ חצי כפית קינמון (לא רק בשביל הטעם המדבק אלא גם בשביל תרומתו לבריאות בלוטת התריס)

○ כף דבש או סירופ מייפל (למתיקות טבעית)

○ רבע כוס אגוזי מלך קצוצים (מקור נהדר לשומנים בריאים)

○ חופן של פירות יער (מקפיא או טרי, עליכם לבחור)

○ כפית גרעיני צ'יה (לבריאות ורעננות)

○ מעט תמצית וניל (כי מי לא אוהב וניל?)

המרכיבים נבחרו בקפידה, עם דגש על בריאות וטעימות ללא פשרות. כל רכיב נוסף יוסיף לכם את היתרון הבריאותי המותאם במיוחד לתזונה שלכם, אבל לא עצרנו כאן. המנה לא רק בריאה אלא גם דל פחמימות.

שלבי ההכנה

תמיד טוב להתחיל בבוקר עם כף יצירתיות וקורטוב של דמיון כאשר ניגשים להכין את המנה החדשה שתזין אתכם לא רק בפי, אלא גם בראש.

1. ערבו את שיבולת השועל, חלב השקדים וזרעי הפשתן בסיר בינוני על חום בינוני.
2. הביאו לרתיחה קלה והמשיכו לבשל תוך בחישה עד שהדייסה מגיעה לסמיכות הרצויה (בערך 5-7 דקות).
3. הכניסו לקערה והוסיפו את כף הקינמון והדבש, וערבבו היטב.
4. הניחו מעל את אגוזי המלך הקצוצים, הפירות יער וגרעיני הצ'יה.
5. הוסיפו מעט תמצית וניל מעל והעניקו ערבובון אחרון.

כל שלב חשוב כדי לקבל את המרקם והטעם הממכר שאתם מחפשים במתכון מעלף, מתכון שאתם ואולי גם סבתא שלכם תאהבו.

אם אתם רוצים גרסה טבעונית לחלוטין, החליפו את הדבש בסירופ מייפל. לרגישים לגלוטן, חשוב להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

היופי במתכון המושלם הזה הוא שהשמיים הם הגבול כשמדובר בתוספות ושדרוגים. הנה כמה רעיונות:

○ הוסיפו כף חמאת אגוזים מעל לקבלת טעם עשיר וחלבון נוסף.

○ רוצים להוסיף קצת קריספיות? פזרו גרנולה קריספית ללא סוכר מעל הכל.

○ אפשר לשלב חתיכות פירות טריים, כמו בננות או תפוחי עץ, לקצת יותר גיוון בטעמים.

○ מחפשים תוספת פרוביוטית? הוסיפו כף יוגורט טבעי מעל הדייסה.

○ אם אתם אוהבים טעם מעט חמוץ, נסו להוסיף פירות יער קפואים בעודם קרים, ותקבלו ניצוץ טעמים חדש.

התוספות והשדרוגים לא רק שמעניקים ערך תזונתי נוסף אלא גם מאפשרים לכם להפוך כל ארוחה ליצירת אמנות אישית.

שאלות ותשובות

האם אני חייב להשתמש בשיבולת שועל אורגנית?

זו כמובן בחירה אישית, אבל שווה לנסות אורגנית להרגיש את ההבדל באיכות הטעם והבריאות.

האם אפשר להשתמש בחלב פרה במקום חלב שקדים?

בוודאי. אפשר להשתמש בכל הזמינים לכם, אבל חלב שקדים מוסיף מימד נוסף של טעם ומעט קלוריות.

אני לא אוהב קינמון, מה אפשר לשים במקום?

אפשר להחליף במעט קקאו, ג'ינג'ר טחון או הל כדי לקבל גוון טעמים אחר.

האם המתכון מתאים לילדים?

בהחלט, ילדים יאהבו את המנה. ניתן להפחית במינון הקינמון אם הם לא אוהבים.

אפשר להכין מנה גדולה ולשמור?

כן, אפשר להכין מנה כפולה ולשמור במקרר עד 3 ימים. רק יש לחמם שנית לפני ההגשה.

כמה זמן לוקח להכין את המנה מהתחלה ועד הסוף?

זמן ההכנה הכולל הוא בערך 20 דקות – מהיר וקל לכם ולמשפחה.

יש לי אלרגיה לאגוזים, מה אפשר לשים במקום?

אפשר להשתמש בגרעינים ללא אגוזים כמו גרעיני חמניות או דלעת.

אפשר להחליף את הפירות יער במשהו אחר?

כמובן, כל פרי שאתם אוהבים יוסיף טעמים נהדרים לדייסה.

איך אפשר להוסיף צבע למנה?

נסו להוסיף פירות יער, בננה, סלק מבושל או אפילו חתיכות אפרסק.

כמה קלוריות יש במנה הזו?

בערך 300-350 קלוריות, תלוי בתוספות שתבחרו.

המתכון הבריא והממכר הזה הוא באמת משהו חדשני. הוא מתאים לכל מי שאוהב להתחיל את היום באנרגיה ועם טעם מעלף בפה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! חגיגה קולינרית ליום מצוין!