שייטל במחבת – המתכון המדהים שמובן מאליו!

קרוב לוודאי שכולנו הגענו למצב שבו אנחנו מחפשים מנה שתספק לנו את כל מה שאנחנו רוצים – טעמים עזים, רזולוציה לתחושת בטן מלאה, והמון ניחוחות מהמטבח שטסים ברחבי הבית. תכירו את השייטל שלנו – מנה שמעלפת כל חיך ומיועדת לשדרג כל ארוחה משפחתית או מפגש עם חברים. מדובר באחת המנות המוגשות אצל סבתא, אך אנחנו נשדרגו אותה בכמה דרכים חדשות ומשגעות!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את השייטל המושלם, אנו זקוקים לשלל מרכיבים שאותם ניתן למצוא בכל מכולת. המתכון שלנו הוא לא רק טעים, אלא ניתן גם לשדרג אותו בקלות כך שיתאים לכל העדפה דיאטטית.

• 800 גרם שייטל (לא מסונן)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כוס יין אדום
• 2 כוסות מים
• מלח ופלפל לבן לפי הטעם
• 2 כפות קצח (לגרסה אגבית)
• פטרוזיליה קצוצה, עבור הקישוט

יש לכם אפשרויות חלופיות? בהחלט! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשייטל צמחי או תחליף בשר מבית האדמה. לא שכחנו את מי שסובל מגלוטן – פשוט אהבנו את הגרסה הזאת ועדיין הלבנו לכם את הקנקן בשבילכם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שאנחנו יודעים מה אנחנו צריכים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה איך מכינים את השייטל בצורה האידיאלית.

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
2. סוחטים את השום הכתוש ומוסיפים למחבת.
3. מכניסים את השייטל למחבת ומטגנים אותו במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהשייטל משנה צבעו.
4. מוסיפים את היין האדום למחבת ומבשלים עד שהיין מתאדה ברובו.
5. מוסיפים 2 כוסות מים למנה, יחד עם מלח ופלפל.
6. מבשלים על חום נמוך בערך 15 דקות, עד שהשייטל רך ומותך.
7. בזמן שהשייטל מתבשל, קוצצים פטרוזיליה לקישוט.
8. מסננים את הנוזלים ומהמרכיבים לפני ההגשה.
9. מניחים את השייטל המוכן על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה הקצוצה והקצח.
10. מגישים עם סלט ירוק או אורז לבן – זה מושלם!

תוספות ושדרוגים

כדי להפוך את השייטל למנה הזאת למותה, יש לא מעט תוספות שאפשר לשלב. אתם יכולים מוסיפים ירקות קיץ כמו קישוא או חציל, או להכין רוטב טחינה קליל שיוסיף טעם נפלא. והכי חשוב – אל תשכחו להתנסות עם תיבולים שונים!

שאלות ותשובות

איך לדעת אם השייטל מבושל כראוי?

צריך להרגיש את דרגת הרכות שלו. אם הוא נמס בפה, זה סימן מצוין!

האם אפשר להקפיא את השייטל?

בהחלט! אבל אני ממליץ לחמם אותו שוב במחבת לחימום אחיד ומושלם.

איך מכינים גרסה דלה בקלוריות?

המנה הזאת יכולה להיות דל פחמימים על ידי החלפת שייטל בחתיכות עוף רזה והפחתת השמנים בהכנה.

ממה כדאי להימנע בעת בישול שייטל?

חשוב לא לבשל יותר מידי – כי אז הוא עלול להתייבש. הכנת המנה הזאת במדויק היא החלק החשוב ביותר!

האם אפשר להכין את השייטל בתנור?

כן, אבל תצטרכו להתאים את זמני הבישול ולבדוק שהשייטל לא מתייבש.

מה הכי טעים להגיש לצד השייטל?

בעיניי, סלט ירוק עם רוטב לימון פשוט הוא פשוט מושלם לצלחת!

איך מכינים רוטב טעים לשייטל?

אפשר לערבב שמן זית עם שום כתוש ורבע כוס חומץ בלסמי, זה משגע!

איך מונעים מהשייטל להתייבש?

לא מבשלים אותו יותר מידי, שימוש בפרודוקטים טריים יעזור!

איפה אפשר למצוא שייטל איכותי?

בשווקים מקומיים, שם יודעים להציע בשר טרי יותר.

מה הזמן המקסימלי לשהות השייטל במקפיא?

שישה חודשים פועל טוב, אבל כדאי לצרוך אותו מוקדם יותר.

לסיום, אנחנו מעודדים אתכם לנצל את המתכון הזה, לנסות להכין אותו בבית, ובתיאבון! ובקשה – אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. המתכון הזה הוא לא סוד – הגיע הזמן שכולם ייהנו מהשייטל המדהים הזה!