"`html

שניצל ללא ביצה – מתכון מדהים שמשגע את החיך!

אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! שניצל ללא ביצה הוא המנה שאתם חייבים להכיר. מדובר על מאכל שיש בו הכל – קריספי, טעים, מושלם ואפילו בריא. מתי בפעם האחרונה טעמתם שניצל שאפשר לאכול בלי לקוות לצלחת של מרק? בואו נכנס למטבח ונגלה איך מכינים את היצירה המדהימה הזו, שתגרום אפילו לילדים שלכם להגיד תודה!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, הנה רשימת הרכיבים שדרושים לנו למנה הזו. תכינו את כל מה שצריך, ותכינו את עצמכם למשהו אגדי מאוד!

• 4-6 נתחי עוף או טופו (לגרסה צמחונית)
• 1 כוס קמח תפו"ח או קמח חומוס
• 1 כוס פירורי לחם או פאנקו
• 2-3 כפות שמן זית
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, כמון (אפשר להוסיף גם תבלינים אהובים נוספים)
• לגרסה בריאה: תוספת של שקדים טחונים או צנוברים לטעם ומרקם משגע

אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אתם יכולים להחליף את העוף בטופו או בהודו, ואפילו להכין את השניצל מקישואים או חצילים. השניצל הזה הוא כל כך הרבה יותר מאוכל – הוא חוויה!

שלבי ההכנה

כדי להגיע לתוצאה המושלמת, ישנם כמה שלבים פשוטים שאתם יכולים לעקוב אחריהם.

1. שמים את נתחי העוף או הטופו במרינדה עם מלח ופלפל למשך 15 דקות.
2. שמים בקערה את קמח התפו"ח או קמח החומוס ומוסיפים את התבלינים.
3. מעבירים את הנתחי עוף לקמח ומוודאים שהם מצופים היטב.
4. שמים את פירורי הלחם בקערה נפרדת.
5. מניחים את נתחי העוף המוצפים בקמח לתוך פירורי הלחם ומצפים עד שהתיבול והקריספיות מושלמים.
6. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
7. מטגנים את הנתחי עוף במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן זהובים וקריספיים.
8. מניחים על נייר סופג להוצאת השומן העודף.

ואלו לא כל השלבים! לאחר שהשניצלים מוכנים, אפשר להוסיף להם רטבים או תוספות שיהפכו את המנה למעלפת.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כדי להפוך את השניצל ללא ביצה למשהו עוד יותר מיוחד, אנחנו יכולים להוסיף כמה תוספות מדהימות:

• קרם בננה או מג'דרה (כדי להוסיף דווקא טעם מתוק)
• רטבים חמצמצים כמו סויה או טריאקי להוסיף טוויסט מעניין במנה
• סלט ירקות רענן ליד השניצלים להשלמת הארוחה
• תוספת של גבינת פטה מגוררת או מוצרלה מעל הלאפה או את השניצל

לאחר שהשניצל שלכם מוכן, אתם יכול לשתף אותו עם חברים ובני משפחה, ובטח שהילדים יאכלו ממנו לפחות אחד כל פעם.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את השניצל ליותר בריא?

כדי להפוך את השניצל ליותר בריא, אפשר להשתמש בקמח חומוס במקום קמח תפו"ח, ולמזער את כמות השמן בהכנה. כמו כן, כדאי להמעיט בכמות הפירורים או לשדרג אותם לפירורי לחם של חיטה מלאה.

האם אפשר להקפיא את השניצלים לאחר ההכנה?

בהחלט! השניצלים יכולים להחזיק במקפיא למשך כמה שבועות. כדי לשמור על הטעם והמרקם, אפשר להקפיא אותם לפני הטיגון.

מה אם אני רוצה לשדרג תיבול?

אין בעיה! אפשר להוסיף תיבול כמו קימל, שום גבישי או אפילו תבלינים חריפים כמו צ'ילי או חרדל לשדרוג הטעם.

איך מכינים רוטב לימון לסלט ליד השניצל?

לאחר סחיטת הלימון, מערבבים את הלימון עם שמן זית, סוכר, מלח ופלפל. הרוטב יהיה פרש ואחלה תוספת לסלט.

באילו ירקות אפשר להוסיף לשניצל בעטיפה?

כדי לתת לשניצל טוויסט מעניין, אפשר להשתמש בירקות כמו קישוא, קולרבי או חציל. חותכים אותם דק וצורפים אותם בזמן הטיגון.

האם זה מתכון שמתאים לסדנאות בישול?

בהחלט! המתכון פשוט ויש בו מקום ליצירתיות, זה מתכון מושלם לסדנאות בישול במיוחד מול קהל.

באיזה צד להתאים את השניצל?

יש שמגישים אותו עם צ'יפס או סלט ירקות. גם אורז או פירה יכולים להתאים מאוד!

כמה זמן לוקח לשניצל להתבשל?

שניצלים עוברים טיגון במהירות, ולכן בערך 3-4 דקות מכל צד זה די והותר. רק וודאי שהשמן חם לפני הטיגון!

האם אפשר להכין את המתכון בלי שמן?

כמובן! אפשר גם לאפות אותם בתנור על תוספת של קצת שמן, או בחימום בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

כיצד למנוע מקמח הלחם להתפצל?

כדי למנוע זאת, כדאי להדק את הפירורים היטב סביב הנתח, ואפילו להעביר אותם בזמן הטיגון.

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם כולם! תנו גם לחברים שלכם לטעום את השניצל שאין לו מתחרים.

"`