שניצל מדהים עם מיונז במקום ביצה – פלא של טעמים!

רבים מאיתנו זוכרים את הפעם הראשונה שנכנסו למטבח, האווירה הייתה טעונה בציפייה. כל אחד מאיתנו זכה באותו רגע לעמוד מול הפלאים שניתן ליצור ממרכיבים פשוטים. היום אנחנו מזמינים אתכם לפתוח את המקרר ולגלות סוד קטן – שניצל עם מיונז במקום ביצה! כמה שזה נשמע מפתיע, כך תוכלו לשדרג את המתכון הקלאסי לעוד שלב מרהיב. אנחנו פה כדי להפתיע אתכם עם מתכון אגדי! במתכון הזה, אנו לא מתחבאים מאחורי השיטה המסורתית. אלא הולכים על וואן שוט – נסיים עם שניצל נימוח עם קורטוב של מיונז שלא יאפשר לכם להפסיק ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנתחיל להכות את הבצק, בואו נדבר על המרכיבים. הרי לא נגלה לכם את הסוד השמור לפני שאתם יודעים מה באמת נכנס לשניצל המהפכני שלנו. שימו לב לכמה מרכיבים מדהימים:

• 800 גרם חזה עוף – בשרי ועסיסי.
• 1 כוס Breadcrumbs – המעטפת שתיתן את הטעם מעלף!
• 1/2 כוס מיונז – התחליף המושלם לביצה!
• מלח ופלפל לפי הטעם – לתת את הטון.
• 1/2 כוס קמח – לאחיזה מעולה.
• שמן לטיגון – שתשאיר את השניצל מבריק כמו מסיבה!

מרכיבים חלופיים

מי מכם מחפש תחליפים? יש לנו כאן אפשרויות מצויינות! אפשר לפתח גרסה טבעונית לשניצל עם פיסות טופו או חומוס מפורק. כל מה שצריך זה לפזר את ה-Breadcrumbs מעל ללא ביצים. לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח אורז או קמח תפוחי אדמה, והתוצאה – משגעת!

שלבי ההכנה

עכשיו החלק הכיפי, שנכין את השניצלים האגדים שלנו! בדקו שהמוסיקה מתנגנת ברקע, כי זה הזמן להתחיל!

1. חתכו את חזה העוף לפרוסות דקות שיבנו מנות מושלמות.
2. תבלו את הנתחים במלח ופלפל.
3. שימו קמח בקערה כדי להתחיל את המשחק.
4. הניחו את המיונז בקערה נוספת – פה מתחילה הקסם.
5. העבירו את נתחי העוף לקמח, מקשו את העודף.
6. טבלו את נתחי העוף במיונז עד לדביקות מושלמת.
7. שפכו את הפירורים על המיונז כך שיצופו לגמרי ויתנו שכבת טעם מפלאה.
8. חממים שמן במחבת לטיגון שתחתוך את הרגע!
9. טגנו את השניצלים מכל צד כ-5 דקות או עד שיזהיבו.
10. מגשים על צלחת עם נייר סופג.

תוספות או שדרוגים אפשריים

לאחר שמכינים את השניצלים המדהימים, יש מקום ליצירתיות! הוסיפו לתוך הקמח תבלינים נוספים כמו פפריקה חריפה או גבינת פרמזן לגרסה גרנדיוזית יותר. אתם יכולים גם להגיש עם רטבים שונים כמו רוטב צ'אטני, או פשוט להכין סלט ירקות מרענן כתוספת שחיונית להשלמת החוויה.

שאלות ותשובות

האם מיונז באמת יכול להחליף ביצה בשניצל?

בהחלט! מיונז מכיל ביצים בכמויות גבוהות, וזה בהחלט תחליף מעולה לכל מתכון שניצל. זה גם מוסיף טעם עשיר במיוחד.

ניתן להכין את השניצלים עם עוף קפוא?

זה אפשרי אבל לא מומלץ. העוף צריך להיות טרי כדי לשמור על עסיסיות. אם אתם בוחרים במקפיא, וודאו שהוא התפרק היטב לפני הכנה.

מה עושים אם אין לי Breadcrumbs?

אין לחץ! פשוט השתמשו בפרוסות לחם יבש וטחנים אותו במעבד מזון. אפשר גם להשתמש בקטניות קצוצות.

כיצד ניתן לגרום לשניצל להיות פריך יותר?

הוסיפו מעט קמח תפו”א או בקשו לשים בחום גבוה יותר את השמן. זה מאפשר לחום להיכנס ולהפוך את החלק החיצוני קריספי יותר.

האם ניתן להכין את השניצל בתנור?

בהחלט! מרחו מעט שמן והניחו על רשת בתנור על חום של 200 מעלות צלזיוס עד להשגת צבע זהוב.

באיזו תוספת זה הכי הולך?

כל ירק טרי או תפו”א אפוי הוא תוספת נהדרת! יש לכם רעיון מוגזם? בשמחה, הישארו באזור!

כמה זמן ניתן לשמור את השניצלים שיישארו מהארוחה?

אם מצאתם את עצמכם עם שאריות, הם יישמרו במקרר בקופסה סגורה למשך 2-3 ימים. התחממו לגבוה עד שיחזרו למצב מקורי!

איזה רטב מומלץ להגשה?

תשקלו רטב שום או רוטב טחינה. כל רוטב חם הולך נהדר עם שניצל.

האם צריך לחכות עד שהשניצל יתקרר לפני שמכניסים למקרר?

בהחלט! המתנה לפני הכנסתם לקופסה כדי לא לחמם את כל האוויר במקרר.

איך מכינים שניצל צמחוני למי שאוהב ירקות?

שניצל בטטה מצוין! חתכו את הבטטה לפרוסות ומלאו באותו תהליך כמו שהדגמנו. טעים ומרענן!

מוזמנים לשתף את המתכון המאדה הזה ברשתות החברתיות האהובות עליכם! החוויה שלכם עם השניצל המונה הזה עשויה להיות משגעית, ורוצים לשמוע מה אתם חושבים. שיהיה לכם שיהיה טעים!