שעועית ירוקה מדהימה וממכרת – מתכון ב-10 דקות

דמיינו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר ומוצאים את שעועית הירוקה הטרייה שלקחתם בסופר. היא זועקת אליכם: "תכינו אותי לסלט הכי טעים שיש!" תנו לרמזים האלה למשוך אתכם למטבח, ואם תעשו את זה נכון, תיהנו ממנה כשהיא רעננה, פריכה וטעימה כמו שהיא מתכננת להיות. באמת, איזה כיף זה להכין מנה שהיא גם בריאה וגם נראית מושלם על השולחן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המתכון שלנו לשעועית ירוקה טעים, פשוט וקל! הפעם נשתמש בכמה מרכיבים בסיסיים, אך תדעו שאפשר לשדרגו באופן מדהים! לגמרי אפשר לדמיין את זה!

• 500 גרם של שעועית ירוקה טרייה
• 2 כפות של שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כמה שפתות של כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה) להוספה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או בריאה יותר, שימו לב! אפשר בהחלט להשאיר את השום והשמן כמו שהם. גם גרסה ללא גלוטן היא קלה להכנה – פשוט התחילו עם חומרי הגלם האלה ולא תאמינו כמה טעים זה יכול להיות!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המדהימה הזאת! הכנות קודמים מאפשרות למתכון הזה לצאת מהכוח אל הפועל.

1. נשטוף היטב את השעועית הירוקה במים קרים וחתכו את הקצוות.
2. בשלבו מים בסיר עם מעט מלח, והביאו לבעבע.
3. כאשר המים רותחים, הוסיפו את השעועית והרתיחו במשך 3-4 דקות.
4. דאגו להכין קערת מים קרים פשוטה לצדכם – כשנגמר הבישול, הסננו את השעועית והעבירו מיד למים הקרים.
5. במחבת, חממים שמן זית על חום בינוני.
6. הוסיפו את השום הקצוץ והזהיבו אותו עד שישחרר ריח משגע.
7. הוסיפו את השעועית הירוקה למחבת וערבבו היטב עם השום.
8. תבלו במלח, פלפל ומיץ לימון והמשיכו לערבב במשך כדקה נוספת.
9. כשהכל מעורבב היטב, הסירו מהכיריים והשאירו להתקרר.
10. לסיום, פזרו כוסברה קצוצה מעל והגישו מיד.

תוספות או שדרוגים אפשריים

תחושת ההצלחה שעוטפת אותנו כשאנחנו מכינים את המנה הזאת נשארת לעד! אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים:

• להוסיף אגוזי מלך קצוצים ליצירת קריספיות מדהימה.
• לשדרג עם פלפלים קלויים/cubes ליצירת צבעוניות משגעת!
• לנסות תיבול עם כמון או חרדל, לתיבול שונה ומעניין.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני לא מוצא שעועית ירוקה טרייה?

אפשר להשתמש בשעועית קפואה. פשוט מבשלים אותה ככה תוך זמן קצר יותר כי היא כבר מבושלת מראש.

האם אפשר להכין את המנה הזאת גם מראש?

כן! אפשר להכין את השעועית מראש ולהקפיא. כשאתם רוצים לאכול, פשוט חימום מהיר במחבת והיא תהיה כמו חדשה!

האם אפשר לשים תבלינים שונים?

בהחלט! ניסויים עם תבלינים הם שמביאים את המנה למקומות מפתיעים ומרגשים.

האם המנה הזו מתאימה לדיאטה?

כמובן! השעועית ירוקה היא בריאה, דלת פחמימות ועשירה בחלבון.

מה אני יכול להגיש לצד השעועית?

מנה זו מתאימה עם עוף צלוי, דגים, או כסלט מלווה בכל ארוחה.

האם צריך לקלף את השעועית?

לא, רק נחתוך את הקצוות ואז אפשר להשאיר את הקליפה.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בלי שום?

אחד מצורות השדרוג היא פשוט להשאיר את השום בחוץ. גם הוא לא חובה כאן.

מה אם אני לא אוהב כוסברה?

אפשר להחליף אותה בפטרוזיליה או כל ירק אחר שאתם אוהבים! לא חייבים את הכוסברה – קחו וריאציה שיותר מתאימה לכם.

כמה זמן אפשר לשמור את השעועית במקרר?

כשלושה ימים, במידה ואנחנו שומרים אותה בכלי סגור.

האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?

אם תרצו לערוך גרסה דלת שומן, אפשר לבשל את השעועית על חום נמוך מאוד ולא להשתמש בשום שמן.

עכשיו, כשסיימנו עם כל ההכנות והטיפים, אתם כבר מתארים ומרגישים את הטעמים השונים, נכון? הגיע הזמן לבחון את כל הידע שצברנו בתחום! השאירו מהמתכון הזה לעצמכם וגם תשתפו את החוויה הנהדרת הזו עם חברים ובני משפחה. הם יעריכו את זה, ולא תאמינו כמה טעים זה יכול להיות עוד יותר!