"`html

שפיץ שייטל בתנור

יש רגעים במטבח כשאתם פשוט יודעים שמה שאתם מכינים הולך להיות מדהים. אני בטוח שכשאתם נתקלים במתכון של שפיץ שייטל בתנור, אתם מתמלאים בעונג ובתיאבון שמזכיר לכם את ארוחות השבת הסבתא – בדיוק המנה הממכרת שכולם מצפים לה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 90 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

לאחר שהבנתם את הזמן והכמויות, אפשר להתעמק במה שהופך את המנה הזו למעלף! שפיץ שייטל בתנור הוא נתח בשר טעים ואיכותי, שמגיע עם המון אפשרויות של תיבול, לצד תוספות היכולות להחמיא לו. מה שכן, תסלחו לי, אבל זה לא מתכון שמתאים לדיאטות – זו מסיבה של טעמים!

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג שפיץ שייטל, ללא עצם
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיניים של שום, קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי הטעם)
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 1 כוס ציר בשר (או מים)
• עלי טימין טריים לקישוט

אם אתם מחפשים אפשרויות אחרות, ניתן גם להשתמש בשפיץ עגל או נתח בשר אחר שתרצו. הכינו את עצמכם, כי שייטל בתנור הולך להיות מושלם.

שלבי ההכנה

בואו נצטט את השפים עם המתכון שלנו. יש להתרכז ולהתענג על כל שלב של ההכנה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השפיץ שייטל על משטח שטוח ומתבלים במלח ופלפל על שני הצדדים.
3. מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה, ומנחיתים את השייטל עד שהוא מקבל צבע חום זהוב מכל הצדדים.
4. מעבירים את הבשר לתבנית אפייה.
5. באמצע אותה מחבת, מוסיפים את השום ומטגנים כ-1-2 דקות עד שהשום מתחיל לבעבע.
6. מוסיפים את רסק העגבניות ופפריקות ונותנים להם להתבשל יחד כ-2 דקות נוספות.
7. יוצרים חור בתבנית האפייה ומוזגים לתוך החור את תערובת השום עם רסק.
8. יוצקים סביב את ציר הבשר, ומניחים בצלחת כפות טימין.
9. מניחים בתנור ואופים במשך 90 דקות, עד שהבשר נמס ועשוי בדיוק כמו שאתם אוהבים.
10. מוציאים מהתנור, מניחים לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.

תוך כדי שאתם ממתינים שהמנה תתבשל, הייתי ממליץ לכם להכין תוספות אהובות – פירה שלם, ירקות צלויים או אפילו סלט טרי שמרענן את הכל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הכנתם רק שחפץ?! זה הזמן לשדרג! כמה רעיונות למי שרוצה להוסיף טוויסט:

• שדרגו את התיבול עם תבלינים ים תיכוניים – למשל, כמון או קימל.
• נסו להוסיף ירקות חתוכים כמו גזר, תפו”א וקישואים על מנת שיספגו את הנוזלים וייצרו תוספת טעימה.
• מעדיפים משהו חריף? הוסיפו סלסה חריפה או צ'ילי בטוח לא תתחרטו.

הנה, כעת כשסיימנו עם השלבים והאפשרויות, מתכון מגניב ונעים לפנק את החברים והמשפחה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה גם עם נתח בשר אחר?
כן, אפשר להשתמש בשפיץ עגל, אך שייטל נותן טעם עשיר ולעיסות נהדרת.

מה עושים אם אני רוצה להפוך את המנה לטבעונית?
אפשר להחליף את הבשר בסטייק טופו או סייטן עם אותם תיבולים, ותהיה לכם מנה משגעת!

איך אני יכול לדעת מתי הבשר מוכן?
אם יש לכם מד חום, כדאי לבדוק שהטמפרטורה הפנימית של הבשר מגיעה ל-60 מעלות צלזיוס.

האם ניתן לאכול את השייטל גם cold?
בהחלט! הוא עשוי גם כטעימה לארוחה קלה או בSandwich.

האם צריך להשרות את הבשר לפני הבישול?
זה לא הכרחי, אבל אני ממליץ, כך שהטעמים נכנסים פנימה באופן יותר עמוק.

האם ישנה אפשרות להכנה מבעוד מועד?
אפשר להכין את הכל מראש, ולאפות לפני ההגשה. זו דרך מעולה לחסוך זמן בבישול.

מה כדאי להגיש עם המנה?
תפוחי אדמה אפויים, קוסקוס או סלט רענן עם ירקות גולמיים, כל שילוב ייחודי ומושלם.

האם אפשר לשים את המנה במקפיא?
כן, אפשר לשמור במקפיא עד שלושה חודשים! פשוט עוטפים היטב ומקפיאים.

איך אני יודע אם שייטל שלי משגע לארוחה?
אם אתם מרגישים את הבשר נהדר בין האצבעות שלכם ואתם לא מצליחים להפסיק לנשנש – ידעתם שזה מושלם.

מהן הדרכים לערוך את המנה בצורה יפה?
חתכו את השייטל פרוסות דק, מסדרים על צלחת עם ירקות צבעוניים סביב以及.

כעת, כשהקודם הגיע לסיומו והאוכל על השולחן, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לטעום את ההבטחה לארוחה אגדה עם השפיץ שייטל בתנור!

"`