מתכון מדהים לתפוחי אדמה מוקרם עם פטריות

אם יש דבר שיכול להגרום לנו לחייך מיד, זהו ריח של תפוחי אדמה מוקרם עם פטריות בתנור. זהו מתכון מושלם שמקבל את הכבוד הראוי לו בכל ארוחה משפחתית, והאמת, הוא מתכון כל כך פשוט להכנה, שאתן מתפלאות איך זה לא הכניס אתכם למטבח כסטנדרט. כולנו מכירים את הימים האלה שבהם אנחנו רוצים להתחמם עם אוכל מנחם, ומדובר כאן במנה שמשלבת טעמים ומרקמים בצורה פשוט כזו, שלא תצטרכו להתלבט אפילו. במנה זו, נעשה שימוש בתפוחי אדמה רכים, גבינות נמסות, ופטריות עסיסיות שמוסיפות טוויסט משגע.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן בישול: 45 דקות, רמת קושי: קל, המנה מספיקה ל 6 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את המנה האגדי הזאת, אתם תצטרכו:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ומקולפים לצורות דקות
• 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
• 2 בצל גדול, קצוץ
• 300 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם גבינת מוצרלה, קצוצה לקוביות קטנות
• 100 גרם פרמזן מגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רבע כוס חמאה (או שמן זית לגרסה בריאה יותר)
• עלי תבלינים כמו טימין או אורגנו (לא חובה, אבל מוסיף נגיעה משגעת)

יש שמעמידים את ההנחה הזו כמצוות על: אם ברצונכם לגרום למנה שלכם להיות טעימה על גבול הממכרת, אל תתפשרו על רכיבים. אך מה אם אתם טבעוניים? פשוט החליפו את השמנת עם שמנת צמחית וגבינות עם גבינות טבעוניות. גם כך תתקבל מנה שאינה נופלת באיכות ובטעמים!

שלבי ההכנה

זה הזמן להתגלגל עם התהליך המופלא הזה!

1. מחממים סיר גדול על להבה בינונית, ומוסיפים חמאה (או שמן זית).
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך, כ 5-7 דקות.
3. לסיר, מוסיפים את הפטריות ומבשלים למשך כ 5 דקות נוספות עד שהן משחררות את המים שלהן.
4. בינתיים, מכינים תבנית עם שמן בישול ומניחים בתוכה חצי מכמות תפוחי האדמה.
5. מתבלים את תפוחי האדמה במלח ופלפל כך שיהיו טעמים מופלאים.
6. מוסיפים לתוך התבנית את התערובת של הבצל והפטריות לבחילה אחידה.
7. מניחים את השארית של תפוחי האדמה ומפזרים עוד קצת מלח ופלפל.
8. מוסיפים את השמנת המתוקה למעל ובוחשים בעדינות.
9. מפזרים את גבינת המוצרלה ולבסוף את גבינת הפרמזן מעל הכל, כדי שיתמוססו בצורה הכי טעימה שיש.
10. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 45 דקות עד שהמעלף הזה מתחיל להשחים.

השלבים הללו פשוטים, כך שבשעה קצרה תהפכו לאומני בישול בחיק המשפחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רגע, אתם רוצים להוסיף עוד גובה לשדרוגים? כי זה הזמן!

• בשר טחון: הוסיפו בשר בקר או עוף טחון לאחר טיגון הבצל תהפכו על מנת להיות מעניינת עוד יותר.
• שום קצוץ: הוסיפו שום קצוץ בשלב הטיגון לטעמים עוד יותר עמוקים.
• תיבול: לאנשים שמחפשים פיקנטיות, הוסיפו צ'ילי קצוץ.
• פירות יבשים: רבע כוס של צימוקים יכולה להוסיף מתקתקות מפתיעה ומשגעת.

השלב הבא בחיים שלכם כבר כאן. תהנו מהמדרה המעלפת הזו ותתחילו לשתף את המתכון הזה בכול רשתות החברתיות! אל תשכחו להוסיף לתגובות עוד רעיונות שהייתם רוצים לבדוק!

שאלות ותשובות

מה השלב הכי חשוב במתכון הזה?
השלב הכי חשוב הוא לא לבשל את הפטריות יותר מדי. הן צריכות לשמור על עסיסיותן לצורך המנה.

אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
בהחלט! השמנת הצמחית תיתן טעם נהדר, ותתאים לגמרי למי שבוחר באורח חיים טבעוני.

האם תוספות כמו בשר משפיעות על זמן הבישול?
כן, אם אתם מוסיפים בשר, יש לבשל אותו לפני כן עד שהוא מתבשל לפני הכנסת המנה לתנור.

אתה יכול להמליץ על תוספות לגבינות?
כמובן! גבינת פטה או גבינת רוקפור בהחלט יוסיפו טעמים מורכבים לא מנת החג המושלמת הזו!

האם אפשר לגלות את המתכון הזה להגיע לתמהיל קיץ?
בהחלט! אפשר להחליף את תפוחי האדמה בפסטה, או להכין אותה עם ירקות קיץ כמו קישוא או חציל.

מה עלי לעשות אם אני לא אוהב פטריות?
אם אתם לא אוהבים פטריות, אפשר בהחלט להחליף אותם בירקות אחרים כמו ברוקולי או גזר מגורר.

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה, לשים במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה.

איך אני יודע מתי זה מוכן לתנור?
צפו שהגבינה תתחיל לזהור ולהיות מוזהבת. המראה של גבינה נמסה יכול להיות סימן מובהק.

מה כדאי לאכול לצד זה?
מנה זו משתלבת היטב עם סלט ירוק טרי או חזה עוף בגריל.

מיהו השף המועדף עליך שיכול להילחם המושלם עם המתכון הזה?
הבישול של ג'וליה צ'יילד תמיד מצליח לגמרי להפתיע אותנו עם טעמים דינמיים!

אהבתם את המתכון? רוצות לשתף? אל תהססו להפיץ בכל רחבי הרשת החברתית ולספר לכולם על המנה המדהימה הזו! בואו להכין ולגלות טעמים שהם לא רק טעימים, אלא גם מזכירים את הבית!