מה לעשות עם עגבניות שרי רכות

אין דבר עצוב יותר מעגבניות שרי שנראות מעולות אבל מתגלות כרכות קצת יותר מדי. ובכן, היום אנו נביא לכם מתכון מדהים, שמנצח כל תחושת אכזבה – עגבניות שרי צלויות וממולאות ב תערובת אגדי של גבינות, עשבי תיבול וטעמים שמטריפים את החושים. נכון, יש לכם עגבניות שרי רכות, אבל זה רגע מדהים להמציא חוויות חדשות במטבח ולתת לחיך שלכם להתמלא במעדן מעלף ומושלם!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כמו שאתם יודעים, כל מתכון טוב מתחיל עם רכיבים איכותיים, ושום דבר לא שונה לגביי מתכון זה. אנו נשתמש בעגבניות שרי רכות, שתוכלנה להחיות את עצמן בתהליך הצלייה והמילוי:

• 500 גרם עגבניות שרי רכות
• 200 גרם גבינת פטה, מפוררת
• 150 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ
• מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
• 1/4 כוס פירורי לחם (אופציונלי, לשדרוג מרקם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להניח בצד את הגבינות, יש לכם אפשרות להמיר אותם בתערובת טבעונית של טופו מעוכה ועשבי תיבול טריים. כך תוכלו להפוך את המנה לבריאה ומפנקת גם יחד! נוסף על כך, אפשר להמנע לחלוטין מהפירורי לחם אם אתם שומרים על דל פחמימות, ובמקום אתם יכולים להשתמש בשקדים קצוצים או אגוזים.

שלבי ההכנה

בשלב הזה, אנו נניח את עצמנו על כיסאות המטבח שלנו ונשלח ידיים לעבודה. כאן מתחיל הכיף!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים בחלק העליון של כל עגבניה שרי, בעדינות, כדי ליצור מעין כובע.
3. בעזרת כפית, מוציאים את תוכן העגבניות ומניחים בקערה.
4. תוך כדי עבודה, מוסיפים לתוך הקערה גבינות מפוררות, שום קצוץ, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל.
5. מערבבים היטב עד שהחומרים מתמזגים למסה אחידה ומסמיכה.
6. בעזרת כפית, ממלאים את העגבניות בתערובת ומחזיקים את הכובע בחזרה במקומו.
7. מסדרים את העגבניות הממולאות בתבנית עם שמן זית בתחתית.
8. מפזרים מעל פירורי לחם אם בחרנו להשתמש בהם.
9. מעבירים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהעגבניות משחימות ומעט מתרככות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לס cooled לחלוטין לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז המנה מוכנה, אבל למה לא להוסיף טוויסט? עבור שדרוגים נוספים, אפשר:

• להוסיף גבינת מוצרלה מעל לפני הצליה כדי ליצור שכבת גבינה נימוחה.
• לשדרג את הבסיס למילוי עם פטריות קצוצות או תרד, אם אתם מחפשים טעמים נוספים!
• להוסיף תיבול נוסף כמו כמון או פפריקה מעושנת כדי לתת טעם ייחודי.
• לזרוק על המנה תרד תינוק או רוקט לפני ההגשה לקבלת גוון הצבעים מרהיב.
• אם אתם ממש מרגישים חו"ל, לנסות להכין רוטב עגבניות בהכנה ביתית כבסיס להגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! לאחר שהמילוי התקרר, אפשר לשמור בטיופה סגורה למשך 2-3 ימים.

האם ניתן להקפיא את העגבניות הממולאות?
כן, אמנם זה עשוי לשנות מעט את המרקם. השתדלו להקפיא לפני הבישול ולאחר מכן להפשיר במקרר לפני החימום.

מה אם אני לא אוהב גבינות?
תמיד אפשר למלא בעשבי תיבול עם קינואה או פריכיות אורז עם תיבול, זה יכול להיות טעים!

איך ניתן להעשיר את המנה?
נוסף על גבינות, אפשר לקבל עושר טעמים על ידי לשלב עם טחינה גולמית שתשפוך מעל לפני ההגשה.

מה טווח הזמן שהמנה נשארת טעימה?
באופן כללי, המנה שומרת על טעמה למשך 2-3 ימים במקרר.

האם אפשר לשדרג את המילוי עם עוד ירקות?
בהחלט! פטריות קצוצות או קישואים קטנים יתאימו בצורה נפלאה.

האם המנה מתאימה לילדים?
כן, זו מנה מצוינת! ילדים נוטים לאהוב גבינות, והמילוי יכול להיות מאופק בקשיחות.

מה בדיוק הטעם של העגבניות לאחר הצלייה?
זה מצוין! העגבניות מקבלות טעם מתקתק ומעט חריף, ממש מדהים.

האם אפשר להשתמש בעגבניות מאחרות?
לא מומלץ, עגבניות שרי רכות יוצרות את חווית המנה הטובה ביותר.

האם יש המלצות להגיש את המנה?
כן! התלתלים משדרים טריות אם מגישים עם סלט ירוק מתובל בלימון.

ומעל לכל, הכי חשוב לזכור – לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ובני משפחה. מגיע לעגבניות השורשיות שתרצו לשתף את הטעמים המעלפים. אז למה לחכות? אתם מתחילים לבשל!