מתכונים מדהימים עם גבינת שמנת נפוליאון: להעביר את החיך לשלמות

אם יש משהו שיכול לשדרג כל מתכון למעמד של אגדי, זו גבינת שמנת נפוליאון. בואו נודה באמת: לכל אחד מאיתנו יש את המנות האהובות שהוא לא יכול להפסיק לחשוב עליהן, וגבינת שמנת נפוליאון היא בין האשמים המוכרים. היא מספקת טעמים בלתי נשכחים, מרקמים נימוחים ואפשרויות אינסופיות לשדרוג כל מנה. אם החלטתם לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם במשהו מעלף, נאסוף את כל רכיבי המנה המושלמת יחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

גבינת שמנת נפוליאון מצריכה לא מעט תשומת לב – וזה שווה כל שנייה. עם מרכיבים פשוטים ניתן להכין פלאים קולינריים. הכינו את עצמכם למתכון הכי טעים שיש!

• 200 גרם גבינת שמנת נפוליאון
• 300 גרם פסטה (פנה או ריגטוני)
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 כוס פטריות פרוסות (שמפיניון)
• כוס חלב
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1-2 כפיות שמן זית
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

נציין שזהו לא מתכון קלאסי, אלא אחד שיאפשר לכם להפיק את המיטב ממה שיש בחוץ. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת שמנת מבוססת צמחית, כמו זו שמכינים עם טופו, ולהשתמש בחלב שקדים או קוקוס. המנה עדיין תצא מושלמת!

שלבי ההכנה

ונתראה על שולחן החג עם תוצאה נפלאה. יש משהו בהחלט מרגש בעבודה במטבח ובחיבור בין המרכיבים השונים. כשהריח מתחיל להתפשט, אתם תבינו מדוע זה כל כך משגע.

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהיא רכה אך אל דנטה.
2. מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר.
3. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף.
4. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתרככות.
5. יוצרים חלל במרכז המחבת ומוסיפים את גבינת השמנת, המנמסת על החום.
6. יוצקים את החלב ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
7. תוסיפים את גבינת הפרמזן, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
8. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים עד שהפסטה מתעטפת ברוטב המדהים.
9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים שוב.
10. מוסיפים לדקות נוספות על להבה נמוכה כדי שהכל יתחמם.

עד כה הכל נראה מושלם, נכון? ואם אתם רוצים לגלות טיפ ממש מקצועי? ניתן להכין את המנה הזו גם עם ירקות קלויים – זה יוסיף לרוטב טעמים עשירים נוספים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה מוכנה, אתם לא זקוקים לעוד. עם זאת, אם אתם רוצים ללכת על המושלם, יש לא מעט תוספות שיכולות לקחת את המנה הזו לשלב הבא:

• להוסיף צנוברים קלויים מעל – זה מוסיף קריספיות ואגזצ’ אקסטרה.
• אפשר לשלב תרד או קייל בזמן בישול המטרה, היכולת שלהם להקנות טעמים מיוחדים היא בלתי נגמרת.
• לצלות עגבניות – הן יוסיפו מתיקות מענגת.
• לגרר רפיות של גבינת מוצרלה מעל לפני האפיה – אני אומרת, איך אפשר לטעון נגד מוצרלה?

לאן כמו פה – באהבה שהיא גם פינוק עם גבינת השמנת. אין סוף אפשרויות לשדרוגים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת אחרת?
כן, בהחלט! גבינת שמנת רכה או גבינת מסקרפונה יכולות גם להתאים.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תשמר היטב במקרר 2-3 ימים, וזה אם תצליחו לא לאכול אותה מיד!

האם אפשר להכין את המנה עם פסטה רב כלאית?
לבטח! כל פסטה שתבחרו תעניק למנה טעם אחר, אבל כל כך טעים!

מה אם אני רוצה להכין מנה עם בשר?
תוסיפו קוביות עוף מטוגנות עד שהן מבושלות היטב, זה יהיה משגע!

האם זה מתכון קל?
כן, המתכון מאוד נוח לתפעול, ויתאים גם לטבחים מתחילים.

יאללה, מה קורה עם תיבול?
הגיע הזמן לשחק – הוסיפו פפריקה חריפה או קצת מוסקט, כל אחד והטעמים שלו!

האם ניתן להכין מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את כל המרכיבים, לאפות בעת הצורך.

מה עם המנה מתאימה לטבעוניים?
בוודאי, עם גבינת שמנת טבעונית וחלב צמחי, הפיתרון לגמרי בטוח!

איפה קונים גבינת שמנת נפוליאון?
תשאלו בכל סופר, היא די מוכרת ולרוב נמצאת על המדף בחלק הגבינות.

השאלה החשובה ביותר, האם אפשר לשדרג עם רוטב נוסף?
כמובן! רוטב אלפרדו יכול להצטרף בעונג למנה.

נועה מעלה ומסכמת – המתכון המושלם הזה הינו רק התחלה, והאפשרויות בלתי נגמרות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי האהבה למנות טובים לא שוכחת! שתפו והפיצו לחברים!