"`html

מרק עוף עם אורז – המתכון המושלם לכל עונה!

תארו לעצמכם שאתם מתיישבים בנוחות על הספה, בעוד בחוץ יורד גשם, וריחות משגעים של מרק חם מתפשטים ברחבי הבית. ההרגשה הזו שהיא לא פחות ממדמממת. מרק עוף עם אורז הוא מתכון אגדי, שמתאים לכל רגע ודקה – מהחום של ימי החורף הקרים ועד לימי הקיץ המפנקים. אחרי הכנה קצרה, יש לכם מנה מעלפת שאי אפשר להפסיק לאכול. למה? כי מדובר במתכון המהמם הזה הוא לא רק טעים, הוא גם בריא, מחמם ומשביע. ואנחנו כאן, לוקחים אתכם צעד אחר צעד אל עבר יצירת הקסם הנפלא הזה.

זמן הכנת המתכון

• סך הכול זמני הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• המנה מספיקה ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק המדהים הזה, אתם תצטרכו קצת שפע של ירקות, תבלינים ואורז. לא יכול להיות יותר פשוט מזה!

• 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג) או חלקי עוף לפי בחירה
• 2 בקבוקי מים (בערך 2 ליטר)
• 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 סלרי, קלופים וחתוכים דק
• 1 כוס אורז (בערך 150 גרם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

והנה זה מגיע: הדרך להכנת המרק המושלם, כזה שבסוף היכולות שלכם ללחוץ "סגור" בשולחן ערוך תהפוך לאתגר – כי הוא פשוט ברמה שכולם ירצו להגיע אליו שוב ושוב.

1. מניחים את העוף בסיר גדול וממלאים במים עד שהעוף מכוסה.
2. מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים, ואז נמנעים מכיסוי הסיר.
3. בעזרת כף, מסננים את הקצף שמתרקם על פני המים.
4. מוסיפים את הבצל, הגזר, תפוחי האדמה והסלרי. מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
5. סוחטים פנימה מעט מיץ לימון (לפי הטעם) ומוסיפים מלח ופלפל.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים. מבשלים למשך 15-20 דקות נוספות, עד שהאורז מתברר רך.
7. מניחים להחמם עם מכסים ולתת לעוד דקות בודדות.
8. מגישים עם עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

גרסאות חלופיות

כמו בכל מתכון טוב יש מגוון אפשרויות שיכול להקל עליכם אם יש לכם מגבלות תזונתיות או העדפות אישיות:

• גרסה טבעונית: פשוט החליפו את העוף בחלבון צמחי כמו טופו או פטריות.
• לגרסה דלת פחמימות: ניתן להשמיט את האורז ולהוסיף ירקות נוספים כמו קישוא או בוקצ'וי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

במרק עוף שלכם תמיד אפשר לשדרג עם קצת יותר טעמים. כדאי להוסיף כמה מרכיבים שיעשו את ההבדל:

• תיבול עם קצת כמון או קימל.
• מוסיפים תערובת תבלינים כמו רוזמרין או טימין – למי שאוהב את הטעמים האיטלקיים.
• ניתן להוסיף נתחי גבינת פרמזן מגוררת לפיזור מעל כשתגישו.

שאלות ותשובות

מה כדאי להוסיף למרק כדי שיהיה יותר סמיך?
לסמוך את המרק אפשר על ידי הוספת יותר תפוחי אדמה או חצי כוס של קמח תפו”א. זה מוסיף גם טעם וגם מרקם.

כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקפיא?
המרק יכול להחזיק מעמד במקפיא במשך 3 חודשים, אבל את האורז מומלץ להוסיף בכל פעם שאתם מחממים כי הוא עשוי להתייבש במקפיא.

אפשר להכין את המרק בלי בצל?
בהחלט! אפשר להחליף בבצל ירוק או אפילו לותר על הבצל לחלוטין אם יש בעיה באלרגיות.

איך אדע מתי האורז מוכן?
האורז מוכן כאשר הוא רך מאוד ועדיין סופג את הטעמים של המרק – חפשו את התחושה הזו של מתקתקות ונימוח בפה!

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בחלק מהמקרים ניתן, רק חשוב לבשל אותו לאורך זמן ארוך יותר כדי לוודא שהוא מפשיר לחלוטין.

איך אני יכול להוסיף טעמים יותר חזקים למרק?
שילוב עם תבלינים כמו רוטב סויה יכול לתת עומק נוסף, או אפילו שטיפת האורז עם כורכום לפני הבישול.

האם המרק משמין?
מרק עוף עם אורז הוא בדרך כלל לא שומני מאוד – אפשר לשנות גם את כמות האורז, ולהפוך אותו לארוחת פחמימה פחותה יותר.

מה אני יכול להגיש לצד המרק?
חלה חמה, לחם פריך או אפילו קרקרי אורז יכולים להיות תוספת נהדרת!

אפשר להכין את המרק בלי אורז?
בוודאי! המרק טעים מאוד גם בלי אורז ואפשר לשים ירקות נוספים כמו קישוא, ברוקולי או אפילו עדשים.

מה עושים עם שאריות המרק?
שאריות מצוינות לארוחה הבאה! פשוט חם על חום נמוך עד שהמרק חוזר להיות חם ונעים!

אנחנו מקווים שהמרק עוף עם אורז היה לכם מדהים ומרגש. אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו גם לחברים ללמוד על ההנאה הממכרת הזו! אז תיהנו ויש לכם תיאבון למרק הטעים והאגדי הזה!

"`