סלט וולדורף קלאסי – טעימה מעולם הטעמים

אם פעם הייתם צריכים לבחור מנה אחת שתגרום לכם לעזוב את כל מה שאתם עושים, סלט וולדורף הוא בהחלט אחת מהמועמדות מעוררות התיאבון! מדובר בקלאסיקה שיש לה קסם ייחודי, ואפשר לומר שהיא מדהימה, מושלמת ומעל לכל – משגעת. סלט זה, בעל המרכיבים המגוונים, מוסיף רעננות לכל שולחן ויכול לשמש כצד או כמנה עיקרית קטנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

לפני שנצלול לרכיבים וההכנה, בואו נדבר רגע על ההיסטוריה של סלט וולדורף. הסלט נוצר לראשונה במלון וולדורף בניו יורק במאה ה-19. ככל שהזמן חלף, הוא הפך לפופולרי בכל רחבי העולם ושילב מגוון מרכיבים, שלכולנו יש גישה אליהם. המגוון הרחב של הטעמים בסלט הזה גורם לו להיות אגדי, והמעטפת הקרמית נותנת לו את הטוויסט הסודי!

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח להכין סלט וולדורף מושלם, אספנו את המרכיבים השונים שיקנו לנו את הטעם המדהים. הרכב המרכיבים כולל גם מרכיבים בריאים שכולם אוהבים.

• 2 תפוחים ירוקים – חמצמצים ורעננים, הם עשויים להיות הסוד להצלחת הסלט.
• 100 גרם אגוזי מלך – הם מביאים קראנץ' לכל ביס.
• 200 גרם ענבים חצי חצויים – הם מוסיפים מתיקות לא נגמרת.
• 2 גבעולי סלרי – הם מוסיפים רעננות וטקסטורה נימוחה.
• 1/2 כוס יוגורט יווני – מקור של צ-creamy flavor.
• 2 כפות מיץ לימון – מוסיף חומציות אופטימלית.
• מלח ופלפל לפי הטעם – תבלון מעולה.
• 2 כפות דבש – אם רוצים להוסיף מתיקות נוספת, זה המקום.

שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את הסלט הזה, ניתן להחליף את האגוזים עם שקדים קלויים, לשים במקומם גרגרי רימון בסוף כדי להוסיף צבע, או אפילו להוסיף דגנים כמו קינואה להתרשמות בריאותית יותר. מרכיבים חלופיים יכולים להוסיף גוון אישי לסלט!

שלבי ההכנה

כעת שתפסתם את כל המרכיבים, בואו נעבור לשלב ההכנה, שבהחלט הוא פשוט ולא מסובך.

1. שמים קופסה גדולה על השיש ומתחילים לחתוך את התפוחים לקוביות.
2. מעבירים את הקוביות לקערה ומקפלים פנימה את מיץ הלימון, שיהיה אקלים מדהים.
3. חותכים את הסלרי לחתיכות קטנות.
4. מעבירים גם את הסלרי לקערה יחד עם התפוחים.
5. חוסכים חצי מהאגוזים ומחלקים את השאר לתוך הקערה.
6. חותכים את הענבים לחצאים ומחזיקים אותם בקערה.
7. מניחים יוגורט, דבש, מלח ופלפל, ולוחצים חזק כדי לערבב הכל יחד.
8. סוחטים בעדינות את הסלט לקערה ואז מפזרים את שאר האגוזים מעליו.
9. מגישים מיד, או מקררים לשעה כדי שהטעמים יספגו.

לסיכום

סלט וולדורף הוא בהחלט מנה שהייתם רוצים להציג בשולחן שלכם בכל אירוע. עם השילוב הנכון של מרכיבים, הוא כל כך מעניין שאף אחד לא יפסיק ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?
כן, אך מומלץ להוסיף את האגוזים רק לפני ההגשה כדי לשמור על קראנצ'יותם.

מה לעשות אם אין יוגורט יווני?
אפשר להשתמש ביוגורט רגיל או אפילו בחמאת שקדים ולהשתעשע בטעמים!

איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
אפשר להמיר את היוגורט במיונז טבעוני או טחינה.

מה המינימום שאפשר להכין מהסלט הזה?
אתם יכולים להוריד את המרכיבים באופן יחסי ולהכין כוס אחת בלבד!

האם יש אפשרות לשדרוג בריאותי נוסף?
בהחלט! ניתן להוסיף קישואים קלויים או אבוקדו לקונסטרוקציה בריאה יותר.

מתי כדאי להגיש את הסלט?
הסלט הכי טעים במפגשים משפחתיים סתווים או קיץ, בצד בשר על הגריל או כמנה עיקרית לצמחונים.

האם ניתן להכניס לסלט פרי נוסף?
בהחלט! ניתן להוסיף פרי נוסף כמו מנגו, אוייה שמ ותפוזים.

האם זה סלט שאפשר לקחת לעבודה?
בוודאי! רק שימו את הרוטב בנפרד וערבבו לפני האכילה.

כמה זמן הסלט יכול להחזיק במקרר?
הסלט יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל הוא הכי טעים בפרט ביום הכנה.

מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את הטעם קצת יותר?
מעט קינמון או אגוז מוסקט יכול להביא מגע של מתיקות נעימה!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה ומקורבים. מדובר במנה שכל אחד יהנה ממנה, וביקורות חיוביות יפתיחו לכם את התיאבון לנסות עוד מתכונים. במילה אחת – תתחדשו!