מי האמין שסלט יכול להיות כל כך מרתק? עכשו רגע, עכשיו אתם הולכים להיכנס לעולם של סלט שעובר אל מעבר לגבולות של ירק קצוץ ורוטב פשוט. אנחנו מדברים כאן על קולסלאו מדהים, ממכר, מעלף ואגדי, לא אחר מאשר הקולסלאו הכי טעים שיש. סלט שיכול להיות הפינוק המושלם לכל ארוחת צהריים, פיקניק בשדה או אפילו ארוחת ערב על המרפסת.

ההתחלה היא תמיד החלק הקשה ביותר, לא? רק הדמיון על הצלחת שתקבלו כשהקערה הזו תהיה מלאה קוביות של ירק מרענן, עם רוטב שמגרה את כל החושים… פשוט לאן לעמוד. עטופים בטעמים ייחודיים, המרקם האוורירי והשבבי של הכרוב, כל זאת מחכה לכם כאן. אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-6 אנשים

בני משפחתי מאוד אוהבים קולסלאו, ואנחנו מכינים אותו כמעט בכל הזדמנות. זה דג אחד שאי אפשר לשבור! תהיו מוכנים לקבל מחמאות על הקולסלאו המושלם הזה, שכולם יגידו שאין עליו בעולם.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון הקלאסי הזה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך חשובים ביותר:

• כרוב ירוק טרי – מחצית ראש, פרוס דק לשרוכים.
• גזר – 2 יחידות גדולות מגוררות דק.
• בצל סגול – חצי בצל קצוץ דק.
• כוסברה טרייה – צרור קטן קצוץ דק.
• מאיונז – חצי כוס.
• יוגורט טבעי – רבע כוס לצורך החלקת המרקם.
• חומץ בן יין לבן – 2 כפות.
• סוכר – 1 כף.
• חרדל דיז'ון – 1 כף.
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.

אם תרצו גרסה טבעונית, נסו להשתמש במאיונז טבעוני ויוגורט סויה. השינויים הקטנים האלה יעשו את כל ההבדל למי שמחפש תחליפים בריאים.

בשלב הזה, אנחנו מומלצים על כך שתהיו מוכנים לפעולות נוספות. אהבתם את המרכיבים? בואו נגיע לשלבים המדהימים!

שלבי ההכנה

יאללה, זה הולך להיות קל כמו שחתול מחליק על רטיבות:

1. שוטפים וקוצצים את כל הירקות – הכרוב, הגזר והבצל.
2. מכניסים את הכרוב, הגזר והבצל לתוך קערה גדולה.
3. מוסיפים את הכוסברה הטרייה לתוך התערובת הירקות.
4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את המאיונז והיוגורט.
5. מוסיפים חומץ בן יין לבן, סוכר וחרדל דיז'ון לרוטב.
6. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
7. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
8. מרימים את הקערה בחשיבה הנכונה, ומערבבים היטב את הרוטב עם הירקות.
9. אחרי המיזוג, מכסים את הקערה בנייר ניילון ומקררים למשך 30 דקות לפחות.
10. מוציאים מהמקרר לפני ההגשה ומתקנים תיבול לפי הצורך.

אתם יכולים להוסיף גרעיני חמנייה מעל הסלט לקראנצ'יות נוספת. אם אתם פיקנטיים יותר, נסו להוסיף כמה צ'ילי קצוץ עדין לרוטב. אה כן, וזה מדהים שבפשוטות אפשר להפוך את הסלט הזה לעתיר אדרנלין יותר!