ריבת תפוז סיני ללא סוכר

אי אפשר להתעלם מהקסם המופלא של ריבה ביתית. כאשר מדובר בריבת תפוז סיני, יש משהו מדהים בתהליך הכנתה שגורם ללב לפעום בחוזקה. אנחנו מתכוונים לקחת אתכם למסע משגע של טעמים וצבעים, בריא וממכר, שממיס בפה וכולו תענוג אחד גדול. אל תדאגו, זה מתכון פשוט וזמין, ואם יש לכם חמישה תפוזים סיניים בבית – כל מה שצריך הוא להכין את עצמכם לחוויית טעם אגדי! אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: קל | למנות: 4-5 צנצנות קטנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• המנות משרתות 4-5 צנצנות בגודל בינוני

הרכיבים הדרושים

אז בשביל להכין את ריבת התפוזים הסיניים המפתיעה הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 5 תפוזים סיניים
• 1 תפוח גדול (להוספת מתיקות ופה תפסו אתכם עם משחק טעמים)
• 1 לימון גדול (לחמצמצות מרעננת)
• 1 כוס מים
• 1/2 כפית קינמון טחון (לתוספת אגדי של ארומה)
• 1 כפית ג’לטין או אגר אגר (לגרסה הטבעונית)
• תמצית וניל אופציונלית (כשהטעמים מתחברים בצורה מושלמת)
• מלח להדגשת הטעמים

עכשיו, כל אחד ואחת מכם יכול לשאול את עצמם האם זה היה פשוט מדהים לקחת את הרגעים האלה, למלא את הבית בריח של ריבה מתבשלת ולחכות לתוצאה המושלמת?

שלבי ההכנה

אז היכונו! הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל במלאכת הקסמים:

1. קולפים את התפוזים הסיניים בעדינות, מסננים את החריצים ותשמרו רק את הקליפה הדקה לגמרי.
2. חותכים את התפוזים לחצי, מסוחטים את המיץ וזורקים לתוך קופסה מנותקת.
3. חותכים את התפוזים לקטעים קטנים ומשאירים אותם בצד.
4. קולפים את התפוח, חותכים אותו לקוביות ומניחים אותו עם התפוזים.
5. מוסיפים את הלימון המיוסר והקינמון.
6. מוזגים את המיץ שהכנתם לתוך סיר בינוני עם המים.
7. מביאים לרתיחה ומוסיפים את תערובת הפירות. מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות.
8. שמים את הג’לטין בסיר עם מים קרים וממתינים 5 דקות על מנת לשחרר אותו.
9. לאחר 30 דקות, מוסיפים את הג’לטין לתערובת ומערבבים היטב.
10. בעזרת בלנדר טבול, מפרקים את התערובת למרקם הרצוי.
11. מעבירים לצנצנות נקיות ומחוטאות, מכסים בפקק ואחסנים במקרר.

לדעתי המנה הזו נותרה רטובה מאוד מציפיות טובות עם נגיעה של חמצמצות מובחרת. אפשר לשדרג עם אגוזים או קוקוס טחון מעל או להוסיף אותה ליוגורט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

במהלך ההכנה, ישנם כמה שדרוגים שיכולים להקפיץ את התוצאה שלכם לרמות אחרות:

• אפשר להחליף את התפוחים בפירות אחרים כמו אגס או שזיף, כדי לקבל טעמים שונים ומרעננים.
• לגרסה חורפית, אפשר להוסיף זסט של ג’ינג’ר שיתן ריח ושדרוג טעמים מדהים.
• תוספת של אגוזי לוז או שקדים קצוצים תיצור קונטרסט מעניין בטקסטורות.
• למעדנים נוספים, ניתן לשים בשכבות עם גבינה לבנה כמנת פינוק מרעננת.

שאלות ותשובות

מהו טווח הזמן ההכנה של ריבת תפוז סיני?
40 דקות כולל בישול ופרוצדורות הכנה.

האם אפשר לשמור את הריבה במקפיא?
כן, היא נשמרת היטב בהקפאה אם נשמרה בצנצנות מתאימות.

איך אוכל להוסיף מעט מתיקות לריבה?
לשדרוג טעמים, אפשר להוסיף דבש או סירופ מייפל.

האם ריבה זו מתאימה לטבעונים?
בהחלט! עם השימוש בג’לטין או אגר אגר, היא טבעונית לחלוטין.

מה עושה את התפוז הסיני מיוחד כל כך?
הטעם שלו הוא מתוק ומעט מריר, הוא ייחודי ולא נמצא בכל מקום.

האם אפשר להשתמש בתפוזים רגילים במתכון?
אכן, אבל טעם הריבה יהיה שונה, ותתבקשו להוסיף עוד סוכר.

איך ניתן לדעת שהריבה מוכנה?
אם היא מצטמקת למרקם הרצוי ונאספת על כף בצורה נוזלית.

האם אני יכול להכין ריבה זו ללא קיים את הקינמון?
כן, אבל זה יפחית מהעומק והחום של הטעם.

מה ניתן להוסיף עוד כדי לשדרג את הטעמים?
תמצית וניל, אגוזים קצוצים או תבלינים כמו למון גראס.

האם אפשר להכין את הריבה גם בעונת החורף?
בהחלט! ריבת תפוז סיני צבעונית יכולה להוסיף קצת אור לחורף!

ריבה של תפוז סיני ללא סוכר היא לא רק מתכון, אלה זו חוויה! תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו גם לאנשים אחרים לזכות בחוויית טעם אגדי!